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Articles

Affichage des articles du novembre, 2016

Crème de courge musquée (butternut)

Si vous avez envie d'une bonne crème ce week-end et si vous avez une belle courge musquée au frigo, je vous conseille cette recette toute simple! Cette crème est douce et réconfortante et je m'amuse à y ajouter des garnitures comme du fromage en grains et des biscuits soda. Cela est vraiment à votre guise. Les enfants adorent cette crème à la maison et mon homme aussi, alors il me fait plaisir de la cuisiner pour le grand bonheur de tous. Quel plaisir également pour les enfants de m'aider à mettre les ingrédients dans le blender et de le manipuler, c'est la fête pour eux! ;)

Bon vendredi à tous :)


1 courge musquée (butternut) coupées en cubes2 pommes de terre jaunes coupées en cubes1 oignon haché6 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 c. à thé de persil séché1 c. à table d'huile d'olive
3 c. à table de sirop d'érable1/4 tasse de crème 5% à cuissonSel et poivre du moulin  Fromage en grains (facultatif)Biscuits soda (facultatif)

Dans un grand…

Gâteau aux carottes coup de coeur :)

Attention, méga coup de coeur ici pour ce fabuleux gâteau aux carottes de Ricardo! Qu'il est bon!!! J'ai réalisé ce gâteau il y a quelques semaines, pour le 45e anniversaire de mariage de mes beaux-parents, sachant que cette sorte de gâteau est gagnante pour eux. Nous avons adoré, tellement, que cette recette est maintenant ma favorite au niveau des gâteaux aux carottes (sans rien enlever aux autres belles recettes de ce monde ;)

J'ai déniché cette trouvaille dans le tout nouveau, tout beau livre de Ricardo, Nos meilleurs gâteaux, un incontournable à avoir en cuisine.

Bon dimanche les amis xxx


-Pour 12 portions
-Se congèle


Gâteau:

2 1/4 tasses de farine tout usage non blanchie1 1/2 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 c. à thé de cannelle moulue1/2 c. à thé de muscade moulue1/4 c. à thé de sel4 oeufs, séparés1 3/4 tasse de cassonade légèrement tassée3/4 tasse d'huile de canola1/2 tasse de jus d'orange4 tasses de carottes pelées et râpées1 …

Beurre de fruits (à la mijoteuse)

Je vous propose une recette toute en douceur et en simplicité aujourd'hui, un savoureux beurre de fruits coloré et vitaminé. Ce beurre, sans beurre (oui, oui), est une belle découverte, il est doux et polyvalent, il peut accompagner biscuit, toast, crêpe, bagel, muffin, etc, etc, etc.

Une recette santé parfaite pour le week-end prochain et en plus, il se fait à la mijoteuse... génial!!! ;)


3 prunes non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers3 pommes non pelées, coupées en quartiers et épépinées3 poires non pelées, coupées en quartiers et épépinées3 pêches non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers1/2 tasse d'eau1/4 tasse de sirop d'érable2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d'eauColorant alimentaire rouge (facultatif, mon ajout)

Déposer les fruits, l'eau et le sirop dans la mijoteuse. Cuire de 6 à 8 heures à la puissance maximale ou jusqu'à ce que les fruits soient bien compotés.

À la fin de la cuisson, avec un pied-mélangeur, rédui…