Douceurs au palais

Des brioches ultra gourmandes, savoureuses et décadentes à souhait, juste à temps pour Pâques! Les MEILLEURES!!! Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 12 belles et gourmandes brioches: Pâte à brioches: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/3 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre, à la température ambiante 1 gros oeuf 1 gros jaune d'oeuf 1 tasse de lait tiède 2 1/2 c. à thé de levure sèche rapide Garniture érable et noix: 1/4 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de beurre ramolli 1/2 tasse de cassonade 1 tasse de noix de Grenoble hachées 1/2 c. à thé de cannelle (facultatif) 1 pincée de sel 1 c. à thé d'extrait de vanille pur Glaçage à l'érable: 2 c. à soupe de beurre ramolli 2 c. à soupe de fromage à la crème ramolli 1/2 tasse de sucre à glacer 2 c. à soupe de sirop d'érable 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 pincée de sel Pâte à brioches: Dans le bol du batteur sur socle, dissoudre la levure dans le lait, à l'aide d'un...

Voici le genre de bol ultra gourmand, pleins de beaux et bons aliments et qui me rend très heureuse! Avec la MEILLEURE sauce ranch légère qui soit! La combinaison des saveurs fonctionne vraiment bien ici. Le mélange des patates douces, de la sauce ranch, du poulet et des légumes, est juste parfait. C'est tellement bon et rassasiant!!! J'ai utilisé mes propres piments forts marinés dans ce bol :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 2 portions: Patates douces rôties: 2 patates douces, pelées, rincées et coupées en cubes 1/2 c. à soupe d'huile de canola 1 c. à thé de paprika 2 c. à thé de romarin séché Sel et poivre du moulin Autres ingrédients: 2 tasses de poulet rôti cuit et haché 2 tasses de laitue iceberg, hachée 1 tasse de bébés épinards 1 tomate, coupée en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 2 cornichons à l'aneth, coupés en dés 2 c. à soupe de piments forts marinés 1/4 tasse d'olives noires entières ou tranchées Garniture: 1 oignon vert, ciselé 1/4 tasse de ...

  Des biscuits "trail mix" gourmands, au bon goût de sésame, ultra moelleux, avec des fruits séchés et des noix! Une collation soutenante et tellement savoureuse! Ces biscuits sont un gros coup de coeur dans ma cuisine :) Imprimer la recette Pour 8 généreux biscuits: 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide 2 c. à soupe de graines de lin grillées et moulues 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre demi-sel, ramolli 1/4 tasse de tahini (beurre de sésame) 1/2 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1/4 tasse de canneberges séchées 1/4 tasse d'abricots séchés, hachés 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées Préchauffer le four à 375 F. Tapisser une plaque à cuisson d'un papier parchemin ou d'une feuille de silicone pour cuisson. Réserver. Dans un grand bol, mélanger les farines, le gruau, les graines de lin, le b...

Un plat simple, mais raffiné tout à la fois! Ce poulet tout-en-un, sera délicieux accompagné de mon riz parfumé à l'orange et de haricots verts sautés au beurre.  Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 4 cuisses de poulet avec peau Sauce: 3/4 tasse de jus d'orange Le zeste d'1/2 orange 1/2 tasse de confiture d'abricots (ici, j'ai utilisé la tartinade aux fruits légère de Double fruits) 2 c. à soupe de sauce soya 2 gousses d'ail, hachées 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de thym frais Sel et poivre du moulin Légumes: 1 oignon jaune, coupé en quartiers 1 tasse de carottes, coupées en rondelles 1 poivron rouge, coupé en lanières Riz parfumé à l'orange: 2 tasses de riz basmati non cuit 2 c. à thé de zeste d'orange 3 c. à soupe de jus d'orange 2 c. à thé de thym frais Une noisette de beurre Sel et poivre du moulin, au goût Pour le poulet: Préchauffer le four à 400 F. Dans un bol, mélanger...

Je suis super excitée de vous partager aujourd'hui, ma recette de pâté chinois de luxe, aux patates douces, avec du porc effiloché et du bon fromage en grains bien frais! L'idée m'est venue car j'avais un énorme craving de fromage en grains, mais pas n'importe lequel, celui de la fromagerie Julio à Granby, qui fabrique LE MEILLEUR fromage en grains au monde!!! Non mais, c'est une dinguerie comment il est bon! De plus, je suis choyée car cette fromagerie est située tout près de chez moi :) L'association patates douces/porc effiloché/fromage en grains est juste incroyable. J'ai utilisé notre propre "pulled pork" à la saveur BBQ et notre propre fromage en grains, que nous avions mis sous-vide et congeler à la fin de l'été. Je vous rassure ici; pas besoin de faire votre porc effiloché ni de cuire vos épis de maïs... ceux du commerce feront amplement le travail. Ce pâté est tellement gourmand et réconfortant à souhait. Il sera parfait à cuisiner...

Je vous reviens, avec une seconde recette de savoureuses et très réconfortantes boulettes, mais cette fois-ci, en sauce tomate et au parmesan! Je ne me tannerai jamais de cuisiner des boulettes car elles se prêtent à toutes les sauces et c'est tellement pratique! J'ai eu un gros coup de coeur pour celles-ci, j'adore l'association porc/tomate/parmesan.  Pour accompagner mes belles boulettes de porc, j'ai opté pour un mélange de riz brun et de riz sauvage, avec des courgettes sautées au parmesan. Un mixte simple, nutritif et efficace! Bisous xox Imprimer la recette Pour 3-4 portions: Boulettes: 1 lb de porc haché 1 gros oeuf 3 c. à soupe de chapelure de biscuits soda 2 c. à soupe de parmesan en poudre 1/2 c. à thé d'épices italiennes 1/2 c. à thé de persil séché Sel et poivre du moulin 1 pot de sauce tomate au choix (ici, j'ai utilisé la sauce "parmesan et romano" de Catelli) 1 tasse de mozzarella, râpé Persil séché ou frais, au service (facultatif) ...