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Biscuits à la confiture et croustillant au coco

Ces biscuits sont du pur bonheur, rien de moins! Ils fondent littéralement en bouche et sont savoureux. Ils seront parfaits à cuisiner pour votre petite famille et pour offrir en cadeau pour le Temps des Fêtes, pour gâter vos proches. Ils ont l'agréable texture de sablés et ils ont un bon goût de beurre. Le mixte avec la noix de coco et la gelée de fruits, est plus que parfait. Cette recette fera maintenant partie de mes incontournables à la maison, ma gang ayant approuvé sur le champs ;) Bon début de semaine à tous xox *Rendement: 2 douzaines *Se congèlent Biscuits: 1 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1/2 tasse de cassonade 1 c. à thé d'extrait de vanille 1/4 c. à thé de sel 1/4 tasse de gelée de fruits, au choix (pommes, fraises, bleuets, etc.) Sucre à glacer, au goût (facultatif) Croustillant au coco: 6 c. à soupe de farine tout usage non blanchie 6 c. à soupe de noix de coco sucrée, râpée 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli 1/4
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Gratin de gnocchis rapide (one pot)

Je suis heureuse de vous présenter aujourd'hui, une de mes recettes favorites que je fais depuis quelques années déjà! Cette recette de gnocchis est tellement simple et rapide à exécuter. Elle est vite tombée dans mes coups de coeur, ainsi qu'à ma petite gang à la maison. Vous n'avez pas besoin de confectionner vos gnocchis, ceux du commerce, comme les '' Gnocchis à poêler '' de Olivieri, sont excellents et nous sauvent du temps en cuisine. Vous aurez seulement besoin d'une cocotte ou d'un poêlon allant au four pour cuisiner cette belle recette. Ces gnocchis peuvent très bien être cuisinés pour un dîner ou un souper de semaine, que pour un souper du samedi soir, avec un bon verre de vin rouge. Vous pouvez les accompagner d'un pain baguette et d'une salade verte ou d'un légume vert. J'ai utilisé mes tomates en dés aux fines herbes maison, que j'avais cuisiné avec mes légumes de mon jardin, mais les tomates en dés du commerce, font

Pain blanc sans pétrissage à la cocotte

Je ne me tannerai jamais de boulanger du bon pain maison et je n'aurai jamais assez d'une vie pour cuisiner toutes les belles recettes qui me tentent! La pain sans pétrissage, est sans aucun doute le pain qui a la mie la plus intéressante, elle est bien élastique et aérée et la croûte est plus craquante sous la dent. De plus, c'est une méthode qui est à la portée de tous, même pour les débutants car elle est sans pétrissage. La seule chose, on se doit d'être un peu plus patient car le temps de levée est plus long, cela s'explique par le fait qu'il y a moins de levure et qu'on ne pétrit pas la pâte. Le résultat d'un pain sans pétrissage est toujours spectaculaire car la croûte devient bien foncée et donne une allure rustique, de là toute sa beauté.  J'ai boulangé ce pain pour accompagner ma réconfortante soupe à l'orzo, aux saucisses italiennes et aux épinards . Je vous laisse imaginer le mixte du tonnerre ;) Bon mercredi à tous xox Pour 1 pain  T

Soupe à l'orzo, aux saucisses italiennes et aux épinards

Ma recette de soupe d'aujourd'hui est parfaite en tout point et elle fait maintenant partie de mes favorites! C'est une soupe-repas bien gourmande, elle est consistante et franchement délicieuse. Les saucisses italiennes donnent le ton à cette soupe, elles apportent un petit piquant et forment une belle combinaison de saveurs et de textures, avec l'orzo, les épinards et les tomates en dés. Il vous suffira seulement d'avoir une grande cocotte ou un chaudron pour cuisiner cette belle soupe, rien de plus. Tout se cuit dans un seul plat. C'est ça qui est génial et pratique tout à la fois! C'est une soupe qui tombe à point avec la saison froide qui débute et elle saura vous réchauffer à coup sûr, c'est promis! J'ai également boulangé un bon pain cocotte pour accompagner cette soupe, ce sera ma prochaine publication. Bon jeudi à tous, on lâche pas, le week-end s'en vient :) Pour 6 portions: 6 saucisses italiennes douces, coupées en rondelles de 1/4 pou

Biscuits au fromage en grains

Ces biscuits sont vraiment surprenants, une belle découverte ici! Lorsque j'ai aperçu cette recette en feuilletant le nouveau livre de Marilou de 3 fois par jour, je me suis tout de suite dit que j'allais la tester très prochainement! Du fromage dans des biscuits c'est assez courant, en version salé, mais du fromage en grains dans des biscuits, version sucré-salé, ça l'est beaucoup moins disons, de là ma curiosité. Le rendement est de 12 à15 biscuits, mais pour ma part, j'en ai obtenu seulement 10, donc, je doublerai la recette la prochaine fois et je vous conseille de faire de même.  Bonne journée à tous! :) Rendement: 12 à 15 biscuits *Se congèlent *Se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à la température pièce 1/2 tasse de farine tout usage 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/8 c. à thé de sel 1/4 tasse de beurre, fondu 2 c. à soupe de cassonade 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 tasse de fromage en grains, haché grossièrement Fleur de sel, po

Muffins à la citrouille et à la mélasse

Ces muffins seront la parfaite collation de cet automne sans aucun doute! Ils sont moelleux, épicés juste comme ils se doivent et savoureux. L'ajout de la mélasse apporte un plus à ces muffins, on ne pense pas à cuisiner la mélasse et pourtant, c'est un sucre très intéressant. Combinée avec la citrouille, c'est vraiment bon. Ce que j'aime des muffins, c'est la simplicité de les cuisiner et les réserves que l'on peut se faire au congélo. C'est tellement pratique pour les lunchs et les collations! Aussi, n'hésitez pas de faire votre propre purée de citrouille, c'est bien meilleur que celle du commerce ;) Bon début de semaine à tous :) Pour 12 muffins: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de flocons d'avoine 1/2 tasse de son de blé 2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/4 c. à thé de muscade moulue 1/4 c. à thé de gingembre moulu 3/4 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce 3/4 tasse de lait 1/2 ta

Orzo crémeux à la courge butternut rôtie et à la bette à carde

Voici le style de recette qui me rend heureuse pas possible tellement j'aime ça!!! C'est très réconfortant! Cet orzo crémeux, composé de courge, est une recette parfaite de saison. En y ajoutant de la bette à carde et du parmesan, il devient tout simplement délicieux. Vous pouvez remplacer la bette à carde par du chou kale, qui sera tout aussi bon. Cet orzo me fait penser à du risotto, il se cuit sensiblement de la même façon, on y ajoute du liquide graduellement, jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux.  Bon samedi à tous xox Pour 6 portions: 2 c. à table d'huile d'olive 2 1/2 tasses d'orzo 1 courge butternut (musquée), pelée, vidée et coupée en petits cubes 2 échalotes, hachées 3 gousse d'ail, hachées 2 c. à thé de piment rouge fort frais au choix, haché (ou 1 c. à thé de flocons de piments forts séchés) 10 feuilles de sauge fraîches, hachées 5 à 7 tasses de bouillon de légumes  2 tasses de bette à carde, hachée  1 tasse de parmesan frais, râpé Sel et p