Douceurs au palais

J'avais envie de bonnes patates au four toutes garnies, tsé, les fameuses patates avec bacon, crème sure, oignon vert et fromage? ;) Mais, j'avais une envie folle de les faire en version patates pilées! Le summum de la décadence et du réconfort quoi :))) Ces patates sont un succès à chaque fois, mon fils et mon amoureux aiment beaucoup et moi aussi, d'ailleurs!  Vous pouvez les servir comme plat principal, accompagnées d'une salade verte ou crémeuse ou d'un légume vert au beurre. Vous pouvez aussi en faire un accompagnement du tonnerre et bien gourmand, de vos grillades et braisés. Bref, si vous avez envie de vous plongez directement dans l'automne et le temps plus frais, je vous conseille ma version des patates pilées toutes garnies, avec full fromage et décadentes à souhait!!! Bisous et bon samedi à tous xox Imprimer la recette Pour 4-5 portions: 10 pommes de terre Russet ou rouges, coupées en cubes 1 c. à soupe de beurre 1/3 tasse de crème sure 2 c. à thé d&#

Une autre savoureuse recette de pâtes ici, très simple à réaliser, comme j'aime :)))  Tous les ingrédients, à part les pâtes, cuisent ensemble au four pour donner un maximum de saveurs! Je me suis dit qu'avec le temps plus frais qui se pointe et les belles tomates de fin de saison, ce plat serait tout indiqué. Merci à mon amoureux, pour nous avoir cuisiné cette belle recette de pâtes au saumon, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: Linguine pour 4 portions Un beau gros filet de saumon Épices Old Bay (assez pour assaisonner le saumon) 2 tasses d'épinards frais 1 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1 oignon vert, haché 100 g de fromage à la crème 100 g de Boursin ail et fines herbes ou échalote et ciboulette 2 c. à soupe (environ) d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût Préchauffer le four à 400 F. Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dent

Boulanger me rend heureuse, très très heureuse!!! C'est tellement relaxant et gratifiant et l'odeur d'un pain qui cuit dans la maison est juste incroyable! Je ne me tannerai jamais :))) Ce magnifique pain sans pétrissage, est une merveille, rien de moins! Il est aéré, dodu et bien goûteux. J'ai utilisé mes derniers jalapeños du jardin pour ma recette. Ce pain sera idéal à servir chaud, avec du beurre à l'ail et pourquoi pas pour accompagner une méga assiette de spaghetti à la viande bien fumant... Miam x 1000!!! J'en rêve!!!! Bisous et bon we xox Imprimer la recette Pour une belle miche bien dodue: Miche: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 c. à thé de sel 2 tasses de cheddar marbré, râpé 1 gros jalapeño, coupé en dés 2 tasses d'eau tiède 2 1/4 c. à thé de levure rapide Pour le dessus de la miche: 1/2 tasse de cheddar marbré, râpé 1 jalapeño, coupé en rondelles Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le cheddar et le jalapeño.  Dans un gran

J'ai cuisiné cette fabuleuse salade colorée avec mes betteraves du jardin! C'est toute une belle et savoureuse salade ici!!! L'association des betteraves, avec le chèvre et les pacanes caramélisées, fonctionne vraiment! J'ai ajouté un peu d'acidité à ma salade, en y ajoutant du yogourt grec et du vinaigre de cidre dans ma vinaigrette, pour donner du punch.  J'ai accompagné ma salade par une baguette jambon-beurre, pour en faire un lunch du tonnerre :))) Bisous et bon w-e les amis xox Imprimer la recette Pour 4 portions: Salade: 6 à 8 betteraves rouges non pelées 1 paquet (113 g) de fromage de chèvre nature 1 tasse de pacanes entières 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 oignon vert, ciselé Sel et poivre du moulin Vinaigrette: 1/2 tasse de yogourt grec nature 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de moutarde à l'ancienne 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de sirop d'érable 1/4 tasse de vinaigre de cidre Dans un bol, mélanger au fouet t

Cette poêlée de gnocchis est ultra réconfortante et bien gourmande, comme j'aime!  Le temps commence à être plus frais, on est déjà en septembre et il est maintenant temps de préparer des repas "comfort food" qui font du bien. Cette recette est toute indiquée à ce temps-ci de l'année. Cette poêlée "one pot" est vraiment simple à cuisiner, elle requiert peu d'ingrédients et est rapide. C'est une recette pratique autant pour un soir de semaine, que pour le week-end. Elle a eu du succès à la maison, avec mon fils et mon amoureux :) Bon dimanche gang! Kat xox Imprimer la recette Pour 5 portions: 700 g de gnocchis à poêler 1 c. à soupe de beurre 1 c. à thé d'huile d'olive 1 brocoli, coupé en petits bouquets 1 gousse d'ail, hachée finement 2 échalotes françaises, hachées finement 1/2 tasse de bacon cuit et émietté (j'ai utilisé le bacon émietté déjà cuit Kirkland du Costco, très pratique!) 1 tasse de lait 1/2 c. à thé de piments séchés moul

Je suis très emballée de vous présenter ma savoureuse gelée de piments forts!!! Qu'elle est bonne! Je suis vraiment satisfaite du résultat. Même si elle est faite avec des piments forts, elle devient douce à la cuisson, grâce au sucre et au vinaigre. Je vais justement la servir pour souper tantôt, en accompagnement de mes fromages, saucisson et pain frais. Je parie que nous allons nous régaler :))) Je me suis une fois de plus, inspirée d'une recette de Bernardin , qui est une vraie bible pour les conserves. Les recettes sont justes et fiables. Grande fierté ici, j'ai utilisé mes propres piments bananes et d'Espelette de mon jardin pour ma recette.  Cette magnifique gelée, à la couleur dorée-rosée, saura vous charmer 💗 Bisous xox Imprimer la recette Pour 5 pots de 250 ml: 1 tasse de piments bananes, épépinés et coupés en dés 1/2 tasse de piments d'Espelette, épépinés en partie et coupés en dés 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en dés 1/4 tasse de basilic frais, ha