Douceurs au palais

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe aux pois et aux lentilles? Pas grand chose hein?!! De plus, on est dans la thématique cabane à sucre à ce temps-ci de l'année, alors on en profite pour cuisiner cette savoureuse soupe, cuite tout doucement à la mijoteuse :) En y ajoutant du jambon et des légumes, on obtient une soupe consistante et complète. Bref, avec cette belle soupe, on célèbre le début du printemps en beauté! Bon samedi les amis xox Imprimer la recette Pour 6-8 portions 2 tasses d'un mélange de pois cassés et de lentilles 1 1/2 tasse de jambon cuit, coupé en dés 10 tasses de bouillon de poulet 1 oignon, haché finement 2 carottes, coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 1/2 c. à thé de sarriette en feuilles 1/2 c. à thé de thym moulu Sel et poivre du moulin, au goût Persil frais, ciselé, en garniture Rincer les pois et les lentilles pendant quelques minutes et bien les égoutter. Dans le récipient de la mijoteuse, ajouter tous les ingrédients, couv

Voici ma version de la poutine à la brisket, avec des légumes sautés, ultra généreuse et savoureuse! La sauce brune est top, elle est bien onctueuse et elle nappe bien. C'est ma préférée et c'est celle que je cuisine le plus souvent lorsque je fais de la poutine.  À noter que vous pouvez remplacer la brisket par du boeuf braisé, qui sera tout aussi bon! :) Bisous xox Imprimer la recette *À noter ici: Pour mes frites, je les ai cuites à la friteuse à air chaud "Actifry", avec un peu d'huile végétale. Vous pouvez utiliser le mode de cuisson qui convient pour les cuire. Pour 2 généreuses poutines: 6 (environ) pommes de terre Russet, non pelées, coupées en bâtonnets, lavées et épongées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 poivron vert, émincé 1 oignon, émincé 8 à 10 champignons, tranchés Sel et poivre du moulin 1 tasse (environ) de brisket cuite ou de boeuf braisé cuit et réservé au chaud Fromage en grains au choix, quantité au goût (pour ma part, beaucoup ;))) S

Je vous propose aujourd'hui, le bol le plus simple au monde!!!! Simple, mais super bon!  J'adore le thon et j'aime beaucoup celui en conserve, qui je trouve, est très polyvalent. En le mélangeant avec de la mayonnaise épicée, on obtient notre base pour ce bol.  Si vous n'avez pas de fèves germées et/ou de luzerne, vous pouvez utiliser de la laitue iceberg, qui est une bonne alternative, pour ajouter de la fraîcheur et de la texture. Bref, un bol tout en simplicité ici, rapide à cuisiner et franchement très bon! Bon week-end les amis xox Imprimer la recette Pour 2 bols: 2 tasses de riz à sushis, cuit et tiède 2 conserves (240 g) de thon dans l'eau, égoutté 3 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à thé de sauce Sriracha 1 avocat, tranché 1 tasse (environ) de fèves germées 1 tasse (environ) de luzerne 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée Graines de sésame, au goût 1 c. à soupe (ou plus) de sauce soya Dans un bol, mélanger le thon, la mayonnaise et la sauce Sriracha.  Dans un

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et délicieuse, de spaghetti aux champignons! J'avais plusieurs champignons à passer au frigo et l'idée m'est venue de faire des pâtes. J'avais également un restant de soupe à l'oignon, que j'ai utilisé pour faire ma sauce. Si vous n'avez pas de soupe à l'oignon de prête, un bouillon de boeuf ou un fond de veau feront le travail pour cette recette. N'omettez surtout pas la crème sure en garniture, elle est essentielle à l'onctuosité des pâtes! Vous pouvez aussi utiliser du yogourt grec nature, qui sera tout aussi bon. Bon vendredi à tous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 lb (environ) de spaghettis ou spaghettinis 3 c. à soupe de beurre 2 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d'ail, hachées finement 227 g de champignons blancs, tranchés 1 c. à soupe de farine 1 tasse de restant de soupe à l'oignon, ou bouillon de boeuf, ou fond de veau 1 c. à soupe de sauce soya 1

Je suis littéralement tombée en amour avec cette recette de cake aux herbes fraîches, de Josée di Stasio! J'ai un mini jardin hydroponique à la maison, qui me procure des herbes fraîches à volonté et je voulais les mettre en valeur. J'ai donc trouvé cette recette, qui était parfaite pour les cuisiner. Aussi, mon amoureux nous approvisionne de  saumon fumé à froid à l'année, nous en avons toujours au congélo et je trouvais que c'était une très bonne idée de le servir avec ce cake.  Comme accompagnement, j'ai fait une salade de graines germées, avec entre-autre, des fèves, un mélange de luzerne et de pousses de brocoli, que j'ai fait germer moi-même. J'ai arrosé le tout avec du jus de citron frais tout simplement. Vous pouvez également servir votre cake avec une salade verte. Bref, un lunch très frais et très "maison", qui a fait mon bonheur et qui fera le vôtre, j'en suis certaine :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 1 cake: 3/4 tasse de fari

Coup de coeur pour ces nachos minimalistes, ultra simples à cuisiner, comme son nom l'indique et avec peu d'ingrédients. J'ai voulu les servir avec un guacamole express, qui est tellement trop bon!!! On les accompagne également d'une crème sure toute simple. Mes croustilles de maïs préférées sont de la marque "Que Pasa". Elles sont biologiques, délicieuses et ce sont celles-ci que j'ai utilisé pour ma recette.  Une entrée du tonnerre pour vos invités ici, ou un lunch en amoureux ou en famille, rapide à faire et dont tout le monde raffolera :) Bon dimanche à tous et bonne relâche xox Imprimer la recette Pour 4 à 6 portions: Nachos: 2 tasses de fromage cheddar, râpé 1 jaune d'oeuf Poivre noir du moulin, au goût (beaucoup ici!) 1 sac (200 à 350 g) de croustilles de maïs Crème sure, pour servir Guacamole express, pour servir Quartiers de lime fraîche, pour servir Guacamole express: 3 avocats bien mûrs 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/4 tasse d'oi