Douceurs au palais

Cette poêlée de gnocchis est ultra réconfortante et bien gourmande, comme j'aime!  Le temps commence à être plus frais, on est déjà en septembre et il est maintenant temps de préparer des repas "comfort food" qui font du bien. Cette recette est toute indiquée à ce temps-ci de l'année. Cette poêlée "one pot" est vraiment simple à cuisiner, elle requiert peu d'ingrédients et est rapide. C'est une recette pratique autant pour un soir de semaine, que pour le week-end. Elle a eu du succès à la maison, avec mon fils et mon amoureux :) Bon dimanche gang! Kat xox Imprimer la recette Pour 5 portions: 700 g de gnocchis à poêler 1 c. à soupe de beurre 1 c. à thé d'huile d'olive 1 brocoli, coupé en petits bouquets 1 gousse d'ail, hachée finement 2 échalotes françaises, hachées finement 1/2 tasse de bacon cuit et émietté (j'ai utilisé le bacon émietté déjà cuit Kirkland du Costco, très pratique!) 1 tasse de lait 1/2 c. à thé de piments séchés moul

Je suis très emballée de vous présenter ma savoureuse gelée de piments forts!!! Qu'elle est bonne! Je suis vraiment satisfaite du résultat. Même si elle est faite avec des piments forts, elle devient douce à la cuisson, grâce au sucre et au vinaigre. Je vais justement la servir pour souper tantôt, en accompagnement de mes fromages, saucisson et pain frais. Je parie que nous allons nous régaler :))) Je me suis une fois de plus, inspirée d'une recette de Bernardin , qui est une vraie bible pour les conserves. Les recettes sont justes et fiables. Grande fierté ici, j'ai utilisé mes propres piments bananes et d'Espelette de mon jardin pour ma recette.  Cette magnifique gelée, à la couleur dorée-rosée, saura vous charmer 💗 Bisous xox Imprimer la recette Pour 5 pots de 250 ml: 1 tasse de piments bananes, épépinés et coupés en dés 1/2 tasse de piments d'Espelette, épépinés en partie et coupés en dés 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en dés 1/4 tasse de basilic frais, ha

Une autre recette pour conserver vos belles tomates du jardin! Ultra simple comme j'aime et pas besoin de les stériliser, c'est une méthode à froid et on garde notre pot au frigo. Il est important d'utiliser un pot hermétique de style Masson. Je vous laisse la recette pour un pot de 1 litre, mais vous pouvez doubler la recette comme je l'ai fait :) Imprimer la recette Pour 1 pot de 1 litre: Assez de petites tomates pour remplir le pot 1 branche de romarin frais 1 petit bouquet de thym frais 1 gousse d'ail, entière et peau retirée 2 tasses d'eau 2 c. à soupe de vinaigre à marinades 2 c. à thé de poivre en grains 2 c. à thé de gros sel 3 c. à thé de sucre Couper les tomates en deux. Remplir le pot avec les tomates, jusqu'à 1 po du bord. Insérer le romarin, le thym et l'ail dans le pot. Verser l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre les tomates. Ajouter le vinaigre, le poivre, le sel et le sucre. Fermer le pot hermétiquement et le mettre au réfrigérat

Voici ma version du fameux burger filet de poisson du McDo, mais en plus santé car j'ai cuit le poisson au Air Fryer! :))) J'aime beaucoup ce sandwich et je tenais à créer ma propre recette maison. J'ai utilisé mon incontournable sauce tartare au cornichon pour garnir mon burger. N'hésitez pas à en faire un peu plus, si vous voulez être généreux dans la quantité de sauce. J'ai finalisé le tout avec tranche de fromage et laitue iceberg... ce qui donne un sandwich du tonnerre ici! Miam! J'espère que vous aimerez ma version de ce célèbre burger, autant que nous, à la maison :) Bon samedi à tous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: Poisson pané: 4 filets de morue (bien asséchée avec du papier absorbant) 4 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à thé de sauce sriracha 1 tasse de chapelure Panko 4 c. à thé de beurre fondu Sel et poivre du moulin Sauce tartare au cornichon: 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne 1 petit cornichon à l'aneth, hac

Un condiment du tonnerre vous attend ici les amis!!! J'ai utilisé mes propres jalapeños, piments bananes et piments d'Espelette du potager, pour cette recette. Que c'est gratifiant! Vous avez le choix d'épépiner ou pas vos piments, tout dépendant du piquant et de la texture que vous voulez. Vous pouvez aussi les épépiner "à la va-vite" comme je l'ai fait ;) Je vais certainement garnir mes nachos prochainement, avec ces merveilleux piments marinés... et j'ai très très hâte d'y goûter! :))) Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 pots de 250 ml: 8 jalapeños, coupés en rondelles 8 piments bananes, coupés en rondelles 1 piment d'Espelette, coupé en rondelles 4 gousses d'ail, hachées 2 tasses de vinaigre à marinades 2 tasses d'eau 8 c. à soupe de sucre 4 c. à soupe de sel à marinades 4 c. à thé de poivre en grains Préparer vos pots, vos bagues, vos couvercles et votre chaudron, selon votre méthode habituelle de cannage. Dans une casserole en a

Le meilleur cocktail d'été ici! Hyper rafraichissant!!! Parfait pour les chaudes journées d'été. C'est une création de mon amoureux 💓 Pour un verre de 350 ml: 1 oz de gin 1 1/2 oz de crème rhubarbe et framboise de Vignoble Amouraska 125 ml d'eau gazéifiée Glaçons Mélanger tous les ingrédients et verser dans un verre à cocktail. Santé!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais, recette de: Mathieu Lussier)