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Soupe aux lentilles, chou-fleur & crevettes

Cette soupe coup de coeur, légèrement épicée, aux saveurs indiennes, est tout simplement merveilleuse!!! J'adore les soupes-repas et surtout lorsqu'elles sont "one pot", c'est tellement pratique! C'est une soupe complète ici, avec les lentilles, le chou-fleur et les crevettes. L'ajout de crème sure et de coriandre fraîche, apporte la touche finale. Et pour ma part, il n'y a jamais trop de coriandre!!!! Je suis fan finie de cette herbe! La crème sure quant à elle, ajoute une onctuosité à la soupe, ce qui rend la texture bien agréable et crémeuse.  J'ai servi ma soupe avec mes pains Naan maison , un duo juste parfait :) Sur ce, bon week-end à tous xox Imprimer la recette Pour 4-6 portions: 1 oignon, haché finement 1 branche de céleri, coupée en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c. à soupe de gingembre, haché finement 2 c. à soupe de beurre 1 c. à thé de poudre de cari 1/2 c. à thé de curcuma moulu 1 c. à soupe de pâte de tomates 8 tasses de b
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Plaque de saucisses, choux de Bruxelles et fromage en grains (one pan)

La simplicité, la décadence et l'abondance à l'état pur!!! Quelle généreuse et savoureuse plaque! Je dis généreuse et abondante car je n'ai pas été cheap sur la quantité de fromage en grains, ce qui la rend décadente à souhait! C'est un mélange très réussi ici, de choux de Bruxelles, de saucisses et de fromage. Le tout fonctionne vraiment bien. J'adore la simplicité de cuisiner sur une plaque, on y dépose tous les aliments, on enfourne et le tour est joué! Je suis en congé aujourd'hui, j'en profite donc pour publier une recette et pour popoter aussi. Je vais cuisiner une soupe tantôt et je suis certaine qu'elle vous plaira! C'est une prochaine publication à venir :) Bon mercredi à tous xox Imprimer la recette Pour 5-6 portions: 6 saucisses italiennes, coupées en rondelles de 1 po 4 tasses de pommes de terre rouges, non pelées et coupées en cubes 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux 2 tasses de fromage en grains 2 c. à soupe d'huile d

Cari de pois chiches aux légumes & au lait de coco

Je suis très heureuse de vous présenter aujourd'hui, mon savoureux cari de pois chiches aux légumes et au lait de coco! C'est une recette saine, réconfortante, goûteuse et généreuse. J'adore les caris de toutes sortes, c'est un de mes plats préférés.  Pour accompagner mon cari, j'ai boulangé mes pains Naan par excellence, ils sont tellement bons!!! J'ai également cuisiné un riz basmati en toute simplicité, avec beurre, sel et poivre. Un riz au jasmin ou des nouilles de riz feront le travail aussi. Pour terminer, c'est un plat tout indiqué à cuisiner ce week-end :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 c. à soupe d'huile de coco ou d'avocat 1 oignon, haché finement 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé 3 gousses d'ail, hachées finement 3 c. à soupe de pâte de cari thaï rouge 398 ml de lait de coco 1/2 tasse d'eau 1 c. à soupe de sauce au poisson 1 c. à soupe de cassonade 4 tasses de légumes surgelés, au choix (j'ai utilis

Pain de viande traditionnel

  Voici la recette traditionnelle du merveilleux pain de viande de la maman à mon amoureux! C'est toujours cette recette que mon homme nous cuisine, c'est notre pain de viande fétiche et préféré à la maison.  C'est tellement réconfortant un bon pain de viande, c'est un repas d'antan qui est toujours d'actualité et qui ne se démode pas. C'est bon, c'est simple et c'est rapide à cuisiner.  On sert toujours ce pain avec un légume au beurre et un riz basmati. Souvent, on le sert avec des carottes, mais avec du brocoli, des asperges ou des fèves vertes, c'est aussi parfait. Juste pour vous dire, c'est un des plats favoris de mon fils, il capote littéralement sur cette recette! Bref, un classique à conserver et à cuisiner encore et encore :) Bisous et bon samedi les amis xox Imprimer la recette Pour 1 pain (6 portions): 1 1/2 lb de boeuf haché maigre 1 conserve (284 ml) de soupe aux tomates condensée Campbell's 20 biscuits soda, réduits en chap

Gnocchis crémeux gratinés aux tomates, aux épinards & au bacon (one pot)

Une autre belle et savoureuse recette de gnocchis, parce que je suis une fan finie de ces petites pâtes!!! C'est ma recette 2 de 2 du week-end et celle-ci est ultra simple et rapide à cuisiner :) Après avoir publié mes gnocchis d'hier, au boeuf braisé et au fromage Oka, voici mon autre version, bien crémeux, gratinés aux tomates, avec des épinards et du bacon! Miam!!! Pas besoin de plus de présentation, la voici, la voilà! Bon samedi à tous xox Imprimer la recette Pour 6 portions: 700 g de gnocchis à poêler 6 tranches de bacon, coupées en morceaux 4 oignons verts, hachés 2 tasses de tomates en dés aux fines herbes 3 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de crème 15% à cuisson 1 1/2 tasse de cheddar doux, râpé 1/4 tasse de parmesan, râpé finement Sel et poivre du moulin Préchauffer le four à Broil. Dans une cocotte ou une grande poêle allant au four, cuire le bacon, à feu moyen. Retirer le bacon, le déposer sur du papier absorbant et réserver. Conserver 1 c. à soupe de gras de baco

Gnocchis au boeuf braisé, gratinés au Oka

Ces gnocchis au boeuf braisé sont carrément DÉBILES!!! Du gros gros bonheur en bouche! Du comfort food à son meilleur! Comme le boeuf est braisé à la mijoteuse, prévoyez la cuisson d'avance. C'est toujours à cette recette que je reviens, c'est un boeuf passe-partout et il est tellement savoureux et tendre! Avec les gnocchis, les tomates et le fromage Oka, le mixte est très bon.  J'aime beaucoup, mais beaucoup les gnocchis et ceux à poêler, sont très polyvalents et sont un réel coup de coeur. J'utilise ceux de la marque Olivieri.  Bref, un gratin réconfortant à souhait vous attend ici. Bisous et bon w-e xox Imprimer la recette Pour 6 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché finement 1 paquet (700 g) de gnocchis à poêler 1 conserve (796 ml) de tomates en dés 1 c. à thé d'épices à l'italienne 2 tasses de boeuf braisé (voir plus bas) 1 fromage Oka, râpé 1/2 tasse de fromage fumé (cheddar ou gouda, au goût) Sel et poivre du moulin, au goût Boeuf braisé: 1

Tortellinis sauce crémeuse aux épinards & crevettes aux épices "Old Bay"

Quel merveilleux mélange de saveurs ici les amis!!! Que c'est bon!!! Un autre coup de coeur, comme j'en ai souvent. Le crémeux des tortellinis avec sa sauce au fromage et les épinards, mixés au côté épicé des crevettes, fonctionnent super bien! Mon homme fait nos propres épices "Old Bay", je vais vous laisser la recette, mais si vous voulez simplifier le tout, vous pouvez les acheter à l'épicerie. Je me suis procurée une huile très intéressante aussi, lors de ma dernière visite chez Costco la semaine passée. C'est une huile d'olive extra vierge, aux piments peperoncino, qui provient de l'Italie. Elle est assez piquante merci et je l'ai utilisé avec parcimonie pour la cuisson des crevettes, pour ajouter du punch. Si vous n'avez pas d'huile de piments forts à la maison, utilisez de l'huile d'olive et des piments forts séchés en flocons, tout simplement. C'est vraiment une très bonne recette que je vous propose aujourd'hui, qui