Pour ma recette, je me suis inspirée de la recette de Geneviève O'Gleman, de tofu à l'orange, qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment. J'adore le tofu et encore plus, lorsqu'il est bien croustillant comme celui-ci! Ce tofu me fait penser au poulet général tao, il est sucré, salé et bien collant. Servi sur du riz basmati et garni d'oignons verts, c'est vraiment très bon!!! Du tofu croustillant et santé ici... oui je le veux :))) Imprimer la recette *Pour la cuisson, j'ai opté pour mon air fryer. Vous pouvez aussi cuire le tofu enrobé de fécule, dans la poêle, avec le gingembre et l'ail, dans 1 c. à soupe d'huile végétale, jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Pour 4 portions: 1 bloc de tofu extra-ferme de 450 g 3 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à thé + 1 c. à thé d'huile végétale 1 c. à thé de gingembre frais, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement Le zeste d'un orange 1/3 tasse de jus d'orange 3 c. à sou
Un repas "comfort food" à son meilleur ici!!! J'ai servi cette réconfortante fricassée avec ma salade de carottes crémeuse . Vous pouvez aussi l'accompagner d'une salade ou d'un légume vert au beurre. Un souper simple et bon, comme je les aime :) Bon dimanche xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 lb de porc haché 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 4 pommes de terre Russet, non pelées et coupées en petits cubes 1/2 c. à soupe de romarin séché 1/2 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé de curcuma moulu 1 1/2 tasse de bouillon de poulet Sel et poivre du moulin, au goût Dans une cocotte ou une grande poêle antiadhésive contenant un couvercle, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire le porc haché avec l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc commence à colorer. Ajouter les pommes de terre, le romarin, le paprika et le curcuma et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler