Une salsa rafraîchissante, colorée et qui a du punch ici!!! Imprimer la recette Pour 4-6 portions en entrée: 2 tiges de rhubarbe fraîche, coupées en petits dés 1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés 1/4 d'un oignon rouge, haché finement 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché finement 1 tomate rouge, coupée en dés 1/2 poivron rouge, coupé en dés Le jus de 1 lime 2 c. à soupe (ou au goût) de sirop d'érable 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée Sel et poivre du moulin, au goût Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir avec des croustilles de maïs ou des croûtons de pain. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)
J'adore cette recette de pâtes!!! Elle nous plonge directement dans l'été, avec son savoureux pesto maison! C'est un classique à chaque année, avec mon basilic frais du jardin :) Imprimer la recette Pour 4-5 portions: 4 tasse de penne 1 tasse de pesto maison ou du commerce (voir recette plus bas) 1 tasse de lardons fumés ou de bacon, coupés en dés 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes 1/2 tasse de parmesan frais, râpé Poivre du moulin, au goût Pesto: 1/2 tasse d'amandes émincées ou de noix de pin 2 gousses d'ail, hachées 4 tasses de feuilles de basilic 1/2 c. à thé de sel 1 tasse de parmesan, râpé finement 2/3 tasse d'huile d'olive Jus de 1 citron frais Pesto: Dans le bol du robot culinaire, déposer les feuilles de basilic, l'ail et les amandes. Pulser pour bien hacher le tout. Ajouter le parmesan, le sel, la moitié du jus de citron et un peu d'huile, puis activer le robot. Continuer d'ajouter l'huile de manière continue, en un mince fil...