Voici une recette toute simple, rapide à réaliser et tellement savoureuse! Ces pickles de radis sont très frais, colorés et originaux. Ils seront parfaits pour garnir vos hamburgers, hot-dogs, bols poke, salades, tacos, sandwichs et en accompagnements de vos grillades préférées. Ils accompagnent également à merveille le poisson et les sushis. Bref, ils sont passe-partout et ils donnent du punch! Si vous avez des beaux radis du jardin, utilisez-les pour cette recette, vos pickles de radis seront encore meilleurs!!! Bon week-end à tous! Il fait tellement beau ici, que ce sera au menu: baignade, jardinage et truite sur le barbecue pour souper ♡ Bisous xox Rendement: 1 1/4 tasse 2 tasses de radis tranchés finement à la mandoline 2 c. à soupe de jus de lime 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de piment jalapeño épépiné et haché finement 1/2 c. à thé de sel Quelques tiges et feuilles de coriandre, au goût Dans un bol, mélanger les radis avec le jus de lime, le sucre, le jalapeño et le sel
La salade Cobb, est une salade-repas, composée entre-autre, de laitue, de poulet grillé, de bacon, d'oeuf, de tomate et d'avocat. Pour ma version, j'ai décidé de la modifier un peu, pour maximiser tous les ingrédients et les saveurs que je voulais. J'ai obtenu une salade ultra gourmande et franchement délicieuse! Je me suis laissée aller dans mon inspiration du moment, en y ajoutant des coeurs d'artichauts, des câpres, des olives noires, du navet mariné et des radis. Pour ma sauce, j'ai utilisé du yogourt grec comme base, mais de la crème sure pourrais fonctionner aussi. J'y ai également intégré des croûtons de pain ciabatta à l'huile d'olive, pour donner du craquant et parce que c'est trop trop bon!!! Bref, c'est une salade savoureuse et généreuse, qui est devenue un réel coup de coeur à la maison :) Bisous xox Pour 2 personnes: Croûtons de pain: 1/2 pain ciabatta, tranché 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Salade: