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Poutine d'antan

Une autre publication aujourd'hui, pour vous proposer ma version de la poutine d'antan, qui est une poutine à l'ancienne, composée entre-autre, de patates pilées, à laquelle j'ai ajouté du poulet rôti. C'est différent et super bon et ça nous rappelle grand-maman. Du gros bonheur chaleureux à souhait ici! Ce n'est pas une recette en tant que tel, mais plutôt un heureux mixte d'ingrédients. Donc vous prenez vos meilleures patates pilées, votre recette traditionnelle de poulet rôti et votre sauce brune préférée, sans oublier le fromage en grains le plus frais possible :) Bon appétit et encore une fois, bon w-e xox Pour le montage de la poutine: Patates pilées Poulet rôti Fromage en grains Carottes Petits pois Sauce brune Assembler votre poutine avec ses fabuleux ingrédients et voilà, la magie opère!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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Soupe won-ton

Je vous propose aujourd'hui, une de mes soupes préférées: LA soupe won-ton!!! Tsé la merveilleuse soupe des buffets chinois que l'on connait tous? :)))  Je suis super heureuse et fière de vous partager ma version de cette soupe, qui est vraiment, mais vraiment très bonne! Je suis très satisfaite du résultat et tout y est; les saveurs, les textures, le look, bref, c'est une soupe parfaite. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais pour garnir ma soupe won-ton, ça me prend toujours des nouilles frites et des oignons verts, c'est tellement meilleur!!! C'est du réconfort x 1000!!!  Suggestion ici: à déguster tout doucement, verre de vin à la main, enveloppé dans une doudou, devant un bon film. Vous m'en redonnerez des nouvelles ;) Bisous et bon w-e à tous xox Imprimer la recette Pour 6-8 portions (48 pâtes won-ton): Farce: 48 pâtes à won-ton surgelées, décongelées 1 lb de porc haché 2 oignons verts, ciselés 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à thé d'huile de sésa

Beignes à la citrouille (cuits au four)

Je suis super heureuse de publier et de vous proposer ma propre recette de beignes à la citrouille!!! Ils sont vraiment, mais vraiment bons! Miam! Une réussite :))) Pour créer ma recette, je me suis inspirée de quelques recettes sur internet pour arriver au goût et à la texture que je voulais. Mes beignes sont denses et moelleux tout à la fois. Je voulais aussi créer mon propre mélange d'épices d'automne, qui contient de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du clou de girofle. Toutes des épices réconfortantes et bien parfumées. J'ai pensé faire un glaçage pour mes beignes, de style glaçage à l'érable ou aux épices, mais j'ai décidé de les servir version natures à la place. J'ai vraiment bien fait parce qu'ils n'ont pas besoin de glaçage, ils sont bons comme ça. Bref, ils sont un coup de coeur chez moi, je vais devoir les refaire à chaque année, c'est plate, mais c'est comme ça ;) Bisous et bon samedi gang xox Imprimer la recette Pour 12 be

Beurre de pommes (mijoteuse)

  Tellement simple et tellement bon, mon beurre de pommes sans beurre (oui oui, sans beurre ;)) est un incontournable de l'automne! Il est onctueux, sain et gourmand tout à la fois et il contient peu d'ingrédient. De plus, la cuisson est à la mijoteuse... c'est tu pas merveilleux!!! :) Imprimer la recette 20 pommes McIntosh, non pelées et coupées en quartiers 1/4 tasse de sirop d'érable 1/4 c. à thé de cannelle 1/8 c. à thé de muscade Le jus d'un demi citron Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélanger délicatement. Couvrir et cuire à High pendant 4-5 heures ou jusqu'à ce que les pommes commencent à compoter. Mettre les pommes dans le mélangeur et réduire en purée lisse. Laisser refroidir avant de servir. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Gratin de courge butternut à la crème & aux herbes

Ce gratin de courge butternut fait on ne peut plus automne, il est très réconfortant et savoureux. Pour faire mon gratin, j'ai utilisé du fromage feta et du parmesan, un heureux mixte avec le sucré de la courge et les herbes fraîches. Pour mes herbes, j'ai opté pour le romarin et le thym, deux herbes qui sont encore dans mon potager et qui vont bien ensemble. C'est vraiment une belle découverte ce gratin et pour le réaliser, je me suis inspirée de recettes vues sur Pinterest, qui est tellement ma bible d'inspirations!  Ce gratin peut être servi en accompagnement de votre dinde ou autres viandes au choix, mais aussi, en plat principal, avec du riz ou de l'orzo par exemple. Pour ma part, je l'ai servie avec un riz blanc, tout simplement et on avait là un beau repas végé :) Ici, ce sera magnifique aujourd'hui, une température confortable, du beau soleil et de magnifiques couleurs d'automne. Bisous et bon w-e à tous! Kat xox Imprimer la recette Pour 4 portio

Blondies aux pommes & aux noix, glaçage au sucre à la crème

Les blondies sont la version claires des brownies, ils ne contiennent pas de cacao et ils sont denses et moelleux tout à la fois. J'ai un gros gros faible pour cette version que je vous propose aujourd'hui, avec les pommes, les noix et le sucre à la crème, c'est totalement décadent!!!  C'est une recette de Robin Hood  que j'ai légèrement modifié et que j'avais testé il y a plusieurs années et j'avais totalement oublié de la refaire et de la publier. C'est maintenant chose du passé :) Bref, ces blondies dorés sont un énorme coup de coeur dans ma cuisine, tout le monde en raffole!!! Imprimer la recette Pour environ 20-24 carrés: Carrés: 2/3 tasse de beurre mou 2 tasses de cassonade dorée 2 gros oeufs 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 2 tasses de farine tout usage non blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de sel Une pincée de cannelle Une pincée de muscade 1 grosse pomme Cortland, coupée en dés 1/2 tasse de pacanes, hachées Glaçage: 1/2 ta

Patates pilées toutes garnies gratinées

J'avais envie de bonnes patates au four toutes garnies, tsé, les fameuses patates avec bacon, crème sure, oignon vert et fromage? ;) Mais, j'avais une envie folle de les faire en version patates pilées! Le summum de la décadence et du réconfort quoi :))) Ces patates sont un succès à chaque fois, mon fils et mon amoureux aiment beaucoup et moi aussi, d'ailleurs!  Vous pouvez les servir comme plat principal, accompagnées d'une salade verte ou crémeuse ou d'un légume vert au beurre. Vous pouvez aussi en faire un accompagnement du tonnerre et bien gourmand, de vos grillades et braisés. Bref, si vous avez envie de vous plongez directement dans l'automne et le temps plus frais, je vous conseille ma version des patates pilées toutes garnies, avec full fromage et décadentes à souhait!!! Bisous et bon samedi à tous xox Imprimer la recette Pour 4-5 portions: 10 pommes de terre Russet ou rouges, coupées en cubes 1 c. à soupe de beurre 1/3 tasse de crème sure 2 c. à thé d&#