Douceurs au palais

Voici ma version du fameux et populaire Tuna Melt, qui est un savoureux sandwich fondant au thon. Il  est légèrement épicé, rempli de fromage et pleins d'autres bons ingrédients! Ce sandwich est tellement bon, généreux, croustillant et satisfaisant!!! Imprimer ma recette Pour 4 sandwichs: 8 tranches de pain au levain multigrains Mayonnaise légère pour tartiner 2 cannes (184 g chacune) de thon en morceaux, égoutté 1 branche de céleri, coupée en dés 2 oignons verts, ciselés 2 petits piments chili, hachés 1 gros cornichon à l'aneth, coupé en dés 2 c. à thé de moutarde à l'ancienne 2 c. à soupe de mayonnaise légère 1 c. à soupe de yogourt grec nature 0% 1 à 2 c. à thé de sauce Sriracha 1 tasse de cheddar marbré mi-fort, râpé Sel et poivre du moulin, au goût Dans un bol, mélanger le thon, le céleri, les oignons verts, les piments chili, le cornichon, la moutarde, la mayonnaise, le yogourt grec et la sauce Sriracha. Saler et poivrer, au goût. Tartiner de mayonnaise, sur un côté, ...

Cette belle salade colorée et SANTÉ, sera parfaite pour accompagner toutes vos grillades et sandwichs cet été! Elle est savoureuse, fraîche, croquante, polyvalente et simple à réaliser!  Le duo brocoli et chou-fleur, est encore d'actualités et n'est plus à prouver... c'est toujours gagnant :))) Imprimer la recette Pour 6 portions: Salade: 4 tasses de brocoli, coupé en petits bouquets 4 tasses de chou-fleur, coupé en petits bouquets 1 tasse de carottes, râpées 3 oignons verts, émincés 1/4 tasse de graines de citrouille non salées 1/3 tasse de canneberges séchées Sauce crémeuse légère: 1/2 tasse de yogourt grec nature 0% 1/4 tasse de mayonnaise légère 1/4 tasse de vinaigrette française 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre de cidre Sel et poivre du moulin, au goût Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients de la salade et mélanger. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce à l'aide d'un fouet. Verser la sauce dans la salade et bien mélanger....

Mon cobbler à la rhubarbe SANTÉ, juste assez sucré, légèrement acidulé et bien moelleux! Une douce recette de saison, qui arrive tout juste à temps pour le printemps et l'été :) Imprimer la recette Pour 8-9 portions: Garniture à la rhubarbe: 7 tasses de rhubarbe fraîche, coupées en dés 1/3 tasse de sirop d'érable 2 c. à soupe de cassonade 2 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 pincée de sel Garniture style biscuit tendre: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/3 tasse de cassonade 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de cannelle 1 pincée de sel 1/4 tasse de beurre fondu 3/4 tasse de yogourt grec nature 0% 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille pur Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, le sirop d'érable, la cassonade, la fécule, la vanille et le sel. Déposer ce mélange dans une grande poêle en fonte beurrée ou dans un plat de cuisson ...

Voici ma version améliorée de mon macaroni chinois au poulet, un incontournable dans ma cuisine! Je trouve que le macaroni chinois est un excellent vide frigo car on peut y passer les légumes de notre choix. Pour faire un bon macaroni chinois, on a besoin d'une bonne huile de canola et d'une bonne sauce de type soya.  Mes choix se sont arrêtés sur l'incroyable huile vierge de canola biologique de  Tournevent  et sur la merveilleuse et parfumée sauce Shoyu caméline & pois, qui est une sauce de type soya, sans soya, avec beaucoup d'umami, de Signé Caméline . Deux sublimes produits du Québec. Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 6 portions: 4 tasses de macaroni non cuit 1 c. à soupe d'huile de canola 1/2 c. à soupe d'huile de sésame grillée 2 branches de céleri, coupées en dés 4 oignons verts, ciselés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 tasse de champignons blancs, tranchés 2 tasses de poulet cuit, désossé et haché grossièrement 1/4 tasse de sauce Shoyu ou de ...

Des brioches ultra gourmandes, savoureuses et décadentes à souhait, juste à temps pour Pâques! Les MEILLEURES!!! Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 12 belles et gourmandes brioches: Pâte à brioches: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/3 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre, à la température ambiante 1 gros oeuf 1 gros jaune d'oeuf 1 tasse de lait tiède 2 1/2 c. à thé de levure sèche rapide Garniture érable et noix: 1/4 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de beurre ramolli 1/2 tasse de cassonade 1 tasse de noix de Grenoble hachées 1/2 c. à thé de cannelle (facultatif) 1 pincée de sel 1 c. à thé d'extrait de vanille pur Glaçage à l'érable: 2 c. à soupe de beurre ramolli 2 c. à soupe de fromage à la crème ramolli 1/2 tasse de sucre à glacer 2 c. à soupe de sirop d'érable 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 pincée de sel Pâte à brioches: Dans le bol du batteur sur socle, dissoudre la levure dans le lait, à l'aide d'un...

Voici le genre de bol ultra gourmand, pleins de beaux et bons aliments et qui me rend très heureuse! Avec la MEILLEURE sauce ranch légère qui soit! La combinaison des saveurs fonctionne vraiment bien ici. Le mélange des patates douces, de la sauce ranch, du poulet et des légumes, est juste parfait. C'est tellement bon et rassasiant!!! J'ai utilisé mes propres piments forts marinés dans ce bol :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 2 portions: Patates douces rôties: 2 patates douces, pelées, rincées et coupées en cubes 1/2 c. à soupe d'huile de canola 1 c. à thé de paprika 2 c. à thé de romarin séché Sel et poivre du moulin Autres ingrédients: 2 tasses de poulet rôti cuit et haché 2 tasses de laitue iceberg, hachée 1 tasse de bébés épinards 1 tomate, coupée en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 2 cornichons à l'aneth, coupés en dés 2 c. à soupe de piments forts marinés 1/4 tasse d'olives noires entières ou tranchées Garniture: 1 oignon vert, ciselé 1/4 tasse de ...