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Affichage des articles du 2024

Riz aux choux de Bruxelles rôtis, aux fèves germées & au jambon

J'ai crée ce riz un peu à la va vite, pour le lunch, avec les ingrédients qu'ils me restaient au frigo! J'ai été agréablement surprise par ce beau mixte de saveurs et par la simplicité de ce plat. Je ne le dirai jamais assez, mais vraiment pas besoin d'être compliqué pour être bon!  J'ai utilisé mes propres fèves, que j'ai fait germer moi-même, de là, la petite différence d'apparence, mais celles du commerce seront parfaites tout autant.  Bref, un petit riz ultra simple et savoureux ici :) Imprimer la recette Pour 4 portions: Une recette de riz basmati  cuit et chaud 1 1/2  c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en quartiers 3 tasses de fèves germées 2 tasses de jambon style toupie, coupé en dés Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et sauter jusqu'à ce qu'il soit coloré. Retirer de la poêle et réserver au chaud. A

Mac and cheese au Boursin & au brocoli

Coup de coeur assuré pour ces savoureuses et bien décadentes pâtes au fromage Boursin!!!  Ultra crémeuses, goûteuses et juste assez relevées! De plus, ce que j'aime particulièrement, c'est qu'elles se cuisent dans un même plat, pas de flafla, on met tous nos ingrédients et la magie opère. Un one pot du tonnerre vous attend ici et qui plaira à toute la famille :))) Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 fromage Boursin basilic et ciboulette ou au choix 1 lb de pâtes Gemelli 4 gousses d'ail, hachées finement 1/2 tasse de fromage cheddar marbré, coupé en cubes 2 tasses de bouquets de brocoli 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1/2 c. à thé de piments forts séchés en flocons 1 c. à thé de paprika fumé 1/2 c. à thé de poivre du moulin 1 c. à thé de sel 3/4 tasse de fromage cheddar marbré, râpé 1/2 tasse de crème 15% à cuisson Préchauffer le four à 425 F. Dans un grand plat de cuisson, placer le Boursin au centre. Répar

Pizza froide à la tomate

Ma version de la pizza froide à la tomate ici!!! Absolument délicieuse!!! Très contente du résultat! Ce que ça vous prend: une bonne pâte, une bonne sauce et de l'amour!  Elle sera idéale pour le lunch, en entrée ou encore, pour accompagner ou se faire accompagner par des pâtes, salades, soupes, etc. Pour ma part, je l'ai servie ce week-end, avec des penne au pesto et au bacon et le mixte était très bon. Simplicité simplement parfaite :) Imprimer la recette Pour une pizza: (environ 12 à 15 portions en accompagnement)  Une pâte à pizza maison ou du commerce 1/2 tasse (environ) de sauce à pizza maison comme celle-ci ou celle-là ou du commerce 1/4 tasse de parmesan râpé finement 1 c. à thé d'origan séché Quelques tours de poivre du moulin Huile d'olive Préchauffer le four à 450 F. Huiler généreusement avec de l'huile d'olive, une plaque 10 x 15 po allant au four. Étaler la pâte à pizza sur la plaque, de façon à ce qu'elle la recouvre entièrement. Étendre la

Pizza "spanakopita" (épinards & feta) sur pain Naan

Voilà le genre de pizza qui me rend très, très heureuse!!! Ce n'est plus à prouver, le mariage épinards et feta est toujours gagnant! Pour la recette, vous pouvez faire vos propres pains Naan , mais vous pouvez aussi y aller avec vos préférés du commerce, pour un plat plus rapide. Imprimer la recette Pour 2 pizzas: 2 pains Naan  cuits 2 c. à thé d'huile d'olive pour badigeonner les pains 3 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de fromage feta émietté 2 échalotes françaises, hachées finement 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à thé d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût Pour le service: 1 c. à soupe d'aneth frais, haché Huile d'olive pimentée 1/2 c. à thé de zaatar maison ou du commerce Préchauffer le four à 400 F. Déposer les pains Naan sur une plaque à cuisson. Badigeonner le dessus des pains avec 2 c. à thé d'huile d'olive (1 c. à thé pour chaque pain). Réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à thé d'huile d'olive

Biscuits déjeuner bananes, canneberges & chocolat

Des bons biscuits nutritifs et santé en plus ici!!! Coup de coeur assuré! Parfaits pour le déjeuner ou en collation. N'hésitez pas de doubler la recette :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 6 biscuits: 3 bananes mûres 1/2 tasse de canneberges séchées 2 oeufs 1 c. à thé d'essence de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 c. à soupe de graines de chia 1/2 c. à soupe de graines de lin 1/2 tasse de noisettes hachées ou pacanes ou Grenoble Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, écraser les bananes en purée. Y ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin ou en silicone, former 6 boules à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement. Cuire au four pendant 23 à 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille. (Source: Kat - Douceurs au palais, recette provenant de: Roxanne Cuisine )

Bouillon à fondue chinoise classique

Voici mon bouillon à fondue chinoise classique, que je fais depuis toujours! C'est le meilleur, rien de moins! C'est le bouillon à fondue que j'ai le plus souvent mangé car il provient de Nat , la femme à mon père, qui elle, la prise de Jocelyne, la femme à son père... et juste pour vous dire, ON EN A mangé de la fondue!!! ;))) Pas pour me plaindre, c'est pour mon plus grand bonheur car c'est tellement bon! J'ai décidé aussi d'en faire profiter ma petite gang à la maison et lorsque je fais une fondue, c'est pas compliqué, c'est ce merveilleux bouillon que je fais à tous les coups et c'est vraiment la fête chez moi :) Sur ce, je suis très heureuse de vous partager, à mon tour, ce petit bouillon qui vaut de l'or. Bisous xox Imprimer la recette 13 tasses d'eau 2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre 1 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre 2 sachets de soupe à l'oignon 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à thé de sauce Wor

Poulet & légumes à l'italienne

Voici une recette ultra méga rapide, qui contient peu d'ingrédients et qui nourrira toute votre famille :) On aime ça, un repas pas compliqué, complet et savoureux! Bisous et bonne semaine xox Imprimer la recette Pour 5 portions: 1 c. à soupe de beurre 2 poitrines de poulet, coupées en cubes 6 tasses de légumes surgelés*, au choix (brocoli, chou-fleur, carottes, etc.) 1 tasse de vinaigrette italienne Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire le poulet, en le faisant saisir de chaque côté, pour qu'il soit bien coloré. Saler légèrement et poivrer le poulet durant la cuisson. Ajouter les légumes et la vinaigrette italienne, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds. Saler et poivrer, au goût. Servir le poulet et les légumes, avec du riz ou des pommes de terre pilées. * Si vous utilisez de la macédoine comme lé

"Hamburger Helper" maison

Je débute 2024, avec un savoureux et généreux plat de pâtes, vite fait, bien fait! Ma version maison, est bien meilleure à mon goût, que les petites pâtes en boîte du commerce, qui j'en suis certaine, ont dépanné plusieurs familles tout de même, à travers les années... Mais maison, c'est toujours tellement mieux!!! Avec ma version, vous allez nourrir 6 bouches et vous ne serez pas déçus :))) Bisous et bon début d'année à tous xox Imprimer la recette Pour 6 portions: 600 g (environ) de fusillis 1 lb de boeuf haché 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à soupe de beurre 1/4 tasse de farine 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de chili 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf 1 tasse de sauce tomates 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 2 tasses de fromage cheddar marbré, râpé Sel et poivre du moulin, au goût Persil plat, haché, au service Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al