Douceurs au palais

Je suis super excitée de vous présenter ma nouvelle recette de pain au soda, ou "irish soda bread", qui est très festif et savoureux!!! Ce pain rustique ira à merveille sur votre tablée du Temps des Fêtes, tant pour le souper, que pour le déjeuner. Je vous conseille de le servir encore chaud, avec tout plein de beurre. Le bonheur!!! Imprimer la recette Pour un généreux pain: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1 1/2 tasse de farine de blé entier 3/4 tasse de noix de Grenoble, hachées 1/2 tasse de figues séchées, coupées en dés 1 c. à soupe de poudre à pâte 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de sel 2 tasses de babeurre Préchauffer le four à 400 F. Beurrer généreusement une poêle en fonte de 12 po. Dans un grand bol, mélanger la farine, les noix, les figues, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate et le sel. Faire un puit au centre et y verser le babeurre. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le ...

C'est un pain tout en saveur et en texture que je vous propose aujourd'hui! Ce pain est réalisé à l'aide d'une cocotte, mais un grand chaudron qui va au four fait très bien l'affaire. La confection est simple, mais nécessite quelques heures. C'est un pain avec peu de pétrissage qui peut être réalisé par des débutants en boulange sans problème. Nous avons eu un réel coup de cœur pour cette belle miche à la croûte bien craquante et à la mie savoureuse et aérée. Ce pain est excellent tartiné avec de bons cretons de porc ou de volaille . Miam!!! Bon dimanche à tous :) Pour une belle miche: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de levure instantanée 1 3/4 tasse d'eau tiède 1/3 tasse de farine de blé entier ou de semoule de blé fine 2/3 tasse de figues séchées équeutées et coupées en dés 1 tasse de fromage cheddar fort râpé Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four, mélan...