Douceurs au palais

Voici ma recette de rôti de palette incontournable!!! Le rôti braise tout doucement à la mijoteuse, parfume agréablement votre maison et s'effiloche à merveille. C'est du pur réconfort et du pur bonheur :) Pour une expérience ultime, je vous suggère mes parfaites patates au gratin en accompagnement, ainsi qu'un légume vert au beurre. Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 gros rôti de palette de boeuf 1 sachet de soupe à l'oignon 1/2 tasse de vin rouge 1 feuille de Laurier Poivre du moulin Déposer le rôti dans une grande mijoteuse. Verser le vin rouge sur la viande et saupoudrer avec la soupe à l'oignon. Poivrer généreusement. Mettre la feuille de Laurier sur le dessus de la viande. Couvrir et cuire à LOW pendant 8-9 heures. Le rôti sera ultra tendre et goûteux! Servir avec des patates au gratin , pilées ou avec du riz. Accompagner d'une salade crémeuse ou d'un légumes au beurre. ENJOY!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Avec la température froide qui se pointe le bout du nez, vous aurez besoin de recettes réconfortantes et bien consistantes... en voici une qui correspond à tous ses critères. De plus, si vous êtes comme moi et que vous aimez la cuisson pratique de la mijoteuse, ce braisé de saucisses est tout indiqué! Pour vous réchauffer ce week-end, accompagné d'une belle salade, c'est ce braisé de Louis-François Marcotte, bien goûteux, nourissant et avec une touche de moutarde, qu'il vous faut!!! Bon samedi :) 8 oignons jaunes émincés 1/4 tasse de beurre demi-sel 1 tasse de vin rouge 8 saucisses de porc, au choix 4 pommes de terre jaunes avec la peau, coupées en 4 quartiers 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 3 tasses de bouillon de boeuf 2 brins de romarin frais 1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs 6 c. à soupe d'eau Dans une grand poêle chauffée à feu moyen, faire revenir les oignons dans le beurre environ 20 minutes, jus...

Non mais, c'est tu assez bon ce braisé là!!! C'est certain que je le refais et ce, très très bientôt! Je ne serais pas du tout gênée de recevoir avec un tel plat, c'est convivial et savoureux. C'était la première fois que je testais des saucisses braisées et quelle belle découverte! Merci à toi, chère Kim , pour le beau partage :) Pour 4 personnes: 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 8 saucisses italiennes (fortes ou douces, au choix) 2 oignons rouges, hachés 8 gousses d'ail, émincées finement 1/2 tasse de vin blanc 1 tasse de bouillon de poulet 2 boîtes de 796ml de tomates en dés aux herbes 12 tomates séchées dans l'huile, émincées finement 1 c. à soupe d'origan séché 2-3 pincées de piments broyés 1 bouquet de basilic, émincé finement 1/2 tasse de crème 35% Préchauffer le four à 350F. Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre et l'huile. Y saisir les saucisses de tous les côtés, à feu ...

Je ne suis pas la seule à aimer les braisés donc je vais certainement faire des heureux avec cette recette ;) La viande est tendre tendre tendre et le goût est bien balancé. N'hésitez-pas à utiliser une bière brune ou noire de qualité, ce boeuf sera encore meilleur! N'omettez surtout pas le parmesan non plus ;))) * J'ai cuit tout doucement au four pendant environ 4 heures à 275 F. Pour 4 portions: 1 filet de bœuf, coupé en gros morceaux 3-4 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1/3 tasse de bière brune 1 oignon, coupé en dés 1 boîte de tomates, écrasées 4 branches de thym 3 feuilles de laurier Sel et poivre 4 portions de pâtes parpadelle, cuites (moi, farfalle) Pecorino (ou parmesan), pour servir Dans une grande cocotte, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Rouler les morceaux de boeuf dans la farine pour les couvrir et secouer légèrement pour enlever l’excès. Lorsque l'huil...

Voici ma recette méga coup de coeur de la semaine, cet excellent braisé de boeuf de Louis-François Marcotte . Ça goûte plus que le ciel, je vous le dis! J'ai acheté une très belle pièce de viande exprès pour ce braisé et je n'ai pas regretté mon choix disons. J'ai servi le tout avec pommes de terre en purée et haricots au beurre, pour le goût, mais également pour mettre un peu de couleur à l'assiette. Je me permet de vous dire que si vous avez envie d'un bon repas ce week end, c'est absolument ce braisé qu'il vous faut :) 1 rôti de palette de boeuf 1 tête d'ail entière (gousses détachées) 1 c. à soupe (15 ml) de concentré de tomate 1/2 bouteille de vin rouge 3 feuilles de laurier 4 branches de thym  2 branches de romarin Au goût, sel, poivre du moulin Huile d'olive  Préchauffer le four à 325 °F. Saler, poivrer la viande et, dans une poêle huilée très chaude, faire brunir toutes ses surfaces; cette étape permet de récupérer les...