Douceurs au palais

Voici une recette de muffins qui saura mettre un peu de chaleur et de soleil dans votre journée! Ça fait un bout que je n'avais pas cuisiné de muffins et pourtant j'aime vraiment. De plus, c'est toujours pratique d'en avoir sur le comptoir lorsqu'on a envie d'une bonne collation. Ils ne sont pas trop sucrés et c'est ce que j'aime de ces muffins. Ils ont vraiment un petit goût exotique; j'ai utilisé du rhum brun qui vient directement de Haïti... un beau cadeau que j'avais reçu d'une collègue de travail il y a quelques années :) Je ne peux finir cette publication sans vous vanter mes caissettes en silicone de marque "Wiltshire". Elles sont vraiment géniales, rien ne colle et en plus, elles sont super faciles à laver! J'ai acheté les miennes chez Zellers, donc on les vend vraiment partout ;) 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse de beurre 1 oeuf 1 tasse de crème sure 1 c. à thé de rhum 1 1/2 tasse de farine tout usage 1 c. à...

Une belle salade rafraîchissante et délicieuse quand l'envie d'un repas plus santé nous prend! J'ai servi cette salade avec des tuiles de cheddar fort pour me gâter un peu :) Pour 2 salades: 2 poitrines de poulet laitue romaine (7-8 feuilles environ) 1/2 tasse de salsa d'ananas et coriandre 2 c. à table d'huile d'olive 1-2 c. à table de sirop d'érable sel et poivre Marinade citronnée aux fines herbes (pour le poulet): 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à thé chacun (basilic, persil, thym citronné ou ordinaire et origan frais) 1 c. à thé de jus de citron sel et poivre Piment et carotte grillés: 1 piment vert coupé en quartier 1 carotte coupée en juliennes 1 échalote ciselée 1 gousse d'ail hachée finement 2 c. à table d'huile d'olive 1 c. à thé de jus de citron sel et poivre Mariner les poitrines de poulet pendant 3 heures minimum dans la marinade. Mettre le mélange piment et carotte dans une assiette en aluminium et cuire sur le BBQ à f...

Voici une belle recette rafraîchissante pour mettre un peu de soleil dans cette journée grise :) Je vais servir cette salsa avec une salade tiède de poulet que je publierai sous peu. Recette prise sur le blog santé " Tout Cru Dans Le Bec " que j'ai bien aimé découvrir. 1 tasse (250 ml) d'ananas bien mûr coupés en tout petits dés 1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de coriandre fraîche, pas trop tassées, déchiquetées grossièrement 1 cuillerée à table (15 ml) de persil haché finement 1 cuillerée à table (15 ml) d'oignon vert haché finement 2 cuillerées à thé d'huile d'olive le jus d'un demi citron vert pincée de sel quelques gouttes de tabasco vert (optionnel) Mélanger tous les ingrédients, et goûter pour ajuster la quantité de citron, de tabasco (ou autre piment fort) et de sel au goût. On peut servir aussitôt ou laisser reposer un peu à température ambiante pour que les saveurs se mélangent.