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Affichage des articles du juin, 2017

Tarte aux fraises fraîches

Quelle belle et bonne tarte de saison! Je savais exactement vers qui me tourner pour dénicher ma recette et c'est chez ma super Nat. C'est un souvenir d'enfance et je voulais retrouver le même goût dont je me rappelais. Je l'ai cuisiner hier, pour un souper avec mes beaux-parents et ils ont vraiment aimé. Ce qui est bien de cette tarte, c'est que la texture et la fraîcheur de la fraise sont conservés, en plus du look et de la couleur qui sont spectaculaires. Les fraises du Québec sont arrivées alors cette recette est tout indiqué :)

* À noter qu'ici j'ai doublé la recette pour un moule de 10 po, plus profond.

1 1/4 tasse d'eau1/2 tasse de sucre1 paquet de 85 grammes de Jell-O aux fraises 3 c. à soupe de fécule de maïs3 c. à soupe d'eauFraises au goût1 croûte à tarte cuite pour un moule de 9 po
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre. Ajouter la poudre de jello et bien dissoudre. Reporter à ébullition et épaissir avec la fécule de ma…

Pâtes à la ricotta et à la saucisse

Repas simple, délicieux, sans prétention et que toute la famille aimera... voilà un beau plat de semaine qui fait maintenant parti de mes favoris! L'ajout de chair de saucisses fait toute la différence, mais également la ricotta et le basilic frais, qui apportent de la fraîcheur aux pâtes. Pour ma part, c'est à ma boucherie coup de cœur du quartier, Boucherie St-Paul, que je me procure ma chair à saucisses, emballée sous vide et prête à utiliser, alors pas de casse-tête ici. C'est vraiment très winner comme plat et c'est rapide à cuisiner en plus ;) Génial!!!

Bon dimanche xox


Pour 4 portions:

3 saucisses italiennes, la chair seulement2 c. à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail, hachées finement1/4 tasse de vin blanc1 1/2 tasse de coulis de tomates3/4 lb de petites pâtes courtes3/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé3/4 tasse de fromage ricottaSel et poivre du moulinPetites feuilles de basilic frais, au goût

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moye…