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Affichage des articles du février, 2019

Scones au cheddar et aux fines herbes

En cette belle journée de tempête (pas mal terminée ici... oups petite mise à jour à 8h46, c'est repartie! hihihi!) et d'écoles fermées (Yes! Congé pour maman aussi!!!), cette recette est tout indiquée si vous avez envie de cuisiner! C'est tellement bon des scones, qu'ils soient en version salée ou sucrée, c'est toujours très satisfaisant. Ces scones sont le parfait accompagnement d'une crème aux tomates grâce à leur goût légèrement salé par le cheddar fort. Le contraste du salé et du sucré est surprenant et agréable. Je suis certaine que je vous donne l'envie de les cuisiner en ce moment même alors plus de temps à perdre, c'est LE bon timing!!! ;)))

Bon congé de tempête pour les chanceux comme moi :D


Pour 8 scones Se congèlent 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie1/4 tasse de son d'avoine2 c. à soupe de sucre2 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/4 tasse de beurre congelé3/4 tasse de yogourt grec nature1/2 tasse de f…

Olives à l'orange et au fenouil

Ces olives bien parfumées et gourmandes feront le bonheur de tous, que ce soit en apéro ou tout simplement, pour grignoter. J'ai opté pour des grosses olives farcies à l'ail, mais vous pouvez y aller avec des olives farcies aux piments, aux amandes ou des natures. C'est vraiment à votre goût! Le croquant et le goût anisé du fenouil est franchement agréable dans cette recette et même indispensable. Le zeste et le jus d'orange viennent compléter le tout et ils harmonisent les saveurs. Je vous recommandent fortement de tester ces olives, vous ne serez pas déçu, c'est certain ;)


1 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à thé de graines de fenouil1 c. à thé de graines de coriandre1 orange, le zeste râpé2 tasses de grosses olives farcies à l'ail, égouttées1 petit bulbe de fenouil, émincé1/4 tasse de jus d'orange1 c. à thé de jus de citron2 c. à soupe de feuilles de fenouil, ciselées
Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer l'huile avec les épices et le…