Douceurs au palais

Ça, c'est le genre de plat qui me rend vraiment, mais vraiment heureuse!!! Un méga plat de frites maison, avec des légumes frais, de la feta, des olives et une sauce au yogourt grec. Du goût, du punch et de la fraîcheur au rendez-vous! Mon homme et moi avons dévoré le tout, sur le divan, avec une doudou, devant une bonne série. Un moment juste parfait :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 2 portions: Frites: 4 à 6 grosses pommes de terre Russet, coupées en bâtonnets de 1/2 po, non pelées, bien rincées et égouttées 1 c. à soupe d'huile végétale 1/4 c. à thé d'origan séché 1/4 c. à thé de poudre d'ail 1/4 c. à thé de cumin moulu Sel et poivre du moulin Sauce au yogourt: 1/4 tasse de yogourt grec nature 2 c. à thé d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à thé de jus de citron frais 1 c. à soupe de persil italien frais, haché finement Sel et poivre du moulin, au goût Garnitures: 1/2 tasse (environ) de fromage feta, coupé en dés ou émietté 1 oignon

Je célèbre encore une fois les asperges du Québec, avec cette salade-repas saine, savoureuse et bien gourmande!  Le fromage halloumi ajoute de l'umami et le salé nécessaire au plat. Et on ne se le cachera pas que c'est tellllllement trop bon du halloumi!!! Je pourrais en mettre presque partout tellement j'aime ça!  Oui, c'est une salade complète ici, mais je l'ai quand même servi avec un filet mignon cuit sur le barbecue. C'était fantastique! Quel savoureux repas! Un autre coup de coeur dans ma cuisine :) Bisous gang et bon appétit xox Imprimer Pour 4 portions: 1 lb d'asperges, parées et coupées en tronçons de 1 po 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron 1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 1 courgette, coupée en petits dés 2 blocs de 200 g de fromage halloumi, coupés en 6 tranches épaisses chacun 1/2 tasse de feuilles

Ah que j'aime les salades froides de ce genre!!! C'est tellement bon et pratique pour les lunchs! Incontournable aussi lorsque l'on reçoit, la salade de pâtes accompagne à merveilles sandwichs, grillades, burgers, hot-dogs, etc. C'est un must have!!!  Pour ma recette, j'ai utilisé notre propre truite fumée à chaud, mais vous pouvez vous en procurez dans les commerces spécialisés. Vous pouvez aussi y aller avec du saumon fumé à chaud, qui fera autant le travail. J'ai opté pour les farfalles parce que j'adore ces pâtes et leur texture, mais avec des fusillis aussi c'est très très bon. Cette merveilleuse salade-repas tombera vite dans vos favoris, je vous le dis! :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 8 portions: 4 tasses de farfalles non cuites 3 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de crème sure 2 branches de céleri, coupés en dés 3 c. à soupe de persil italien, haché finement 3 oignons verts, émincés 1/4 tasse de relish sucrée 1 c. à thé (environ)

Je suis vraiment excitée de vous présenter ma nouvelle recette de gros pétoncles!!! Avec une huile de basilic et de lime et des belles asperges du Québec au beurre! Tout un festin ici les amis! J'ai servi le tout sur un riz pilaf, mais un riz basmati, du quinoa ou encore, juste comme ça, en entrée, c'est merveilleux.  Si vous préférez, vous pouvez utiliser du citron au lieu de la lime, le résultat sera tout aussi bon! Bref, un plat de luxe, rapide à exécuter :) Passez un bon week-end les amis xox Imprimer la recette Pour 2 portions: Pétoncles: 10 gros pétoncles bien asséchés (avec du papier absorbant) 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Asperges au beurre: 20 (environ) belles asperges du Québec (si en saison) 1 c. à soupe de beurre Sel et poivre du moulin, au goût Huile de basilic et de lime: 1/4 tasse d'huile d'olive 1/4 tasse de basilic frais, haché 1 c. à thé de jus de lime fraîche Zeste de lime, au service Huile de bas