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Affichage des articles du janvier, 2019

Cobbler à la citrouille et aux épices

Du gros bonheur ici les amis!!! S'il vous reste de la citrouille de cet automne au congélo, comme c'est mon cas, je vous conseille fortement de la cuisiner en merveilleux et réconfortant cobbler. Coup de cœur pour cette recette épicée juste assez, pas trop et très très bonne. Disons que toute ma petite gang s'est bien régalée et moi aussi je dois dire! J'ai accompagné ce cobbler à la citrouille avec une crème glacée à la vanille maison et c'était vraiment le match parfait. 
Je vous laisse deviner les odeurs dans la maison lors de la cuisson... humm... ;)

1 1/4 tasse de farine non blanchie2 c. à thé de poudre à pâte1/4 c. à thé de sel3/4 tasse de sucre1 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de muscade1/4 c. à thé de clou de girofle1/4 c. à thé de gingembre1 tasse de purée de citrouille (maison de préférence)1/4 tasse d'huile de coco fondue1 c. à thé de vanillePour le dessus: 1 tasse de cassonade1/2 c. à thé de cannelle1/3 tasse de pacanes hachées1 1/2 tasse d'eau…

Poulet et orzo aux tomates cerises

Voilà une recette délicieuse et vite fait, tout-en-un, qui fait aussi bien semaine que week-end! Du poulet et de l'orzo, qui nourrit 4 personnes, en 30 minutes top chrono, c'est génial non? Vous savez que j'aime particulièrement ces types de plats, colorés et sains et j'adore les partager avec vous. La texture de l'orzo est agréable, il devient crémeux à la cuisson et il colle légèrement sur les bords de la poêle, ce qui lui donne un petit croustillant... Miam! N'hésitez pas de doubler la recette pour avoir des restants pour vos lunchs. C'est si bon!!!
Bon samedi :)
1 c. à soupe de d'origan séché1 c. à soupe de paprika fumé1 c. à soupe d'huile d'olive4 hauts de cuisses de poulet désossés, sans la peau1 oignon haché2 gousses d'ail hachées finement2 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium1 1/2 tasse d'orzo2 c. à soupe de vinaigre balsamique1 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deuxBasilic frais, au goût1/3 tasse de fromage feta …