Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du août, 2022

Salade crémeuse de concombres et de radis

Cette salade crémeuse et croquante, de concombres et de radis, est super rafraichissante et saine et elle accompagne à merveille, les grillades et sandwichs de toutes sortes! Cette salade contient également de l'aneth, qui est une de mes fines herbes préférée (avec la coriandre bien sûr!), ce qui ajoute du punch et du goût. L'été n'est pas encore terminée, alors on a envie de savoureuse salade comme celle-ci pour se rafraîchir. Si vous êtes comme moi et que vous avez une belle production au jardin de ces deux beaux légumes, cette salade est tout indiquée pour les cuisiner :) À très bientôt 💗 Pour 4-6 portions: 4 concombres moyens, tranchés finement 2 tasses de radis, tranchés finement 3 c. à soupe d'aneth frais, haché 1/4 tasse de ciboulette, hachée finement 1/3 tasse de yogourt grec nature 2-3 c. à soupe d'huile d'olive  2 c. à thé de vinaigre de vin rouge 1 c. à thé de miel 1/2 c. à thé de sel casher 1/4 c. à thé de poudre d'ail Poivre noir du moulin, au

Pan pizza 2 façons (tomate, pesto & mozzarella fraîche et aux 3 viandes)

Voici mes 2 versions de la pan pizza, une végé et l'autre, full viande!!! Le meilleur des 2 mondes, quoi! :))) Pour ma version à la viande, j'ai utilisé notre propre viande fumée (brisket, smoked meat et bacon). Vous pouvez y aller avec de la viande du commerce qui fera très bien le travail aussi. Pour la brisket, vous pouvez la substituer par du boeuf braisé , je vous laisse ma recette qui est délicieuse et qui ira à merveille dans cette pizza. Si vous cuisinez cette recette de boeuf, prenez-vous d'avance car elle est fait à la mijoteuse. Aussi, je ne met pas de quantité pour la viande, allez-y vraiment à votre goût! Pour terminer, la pan pizza a pour particularité d'avoir une croûte bien épaisse. Ce qui nous permet donc de mettre plus de garnitures qu'à l'habitude car la croûte supporte bien le tout... et c'est ça qui est merveilleux!!! Donc, soyez généreux ;))) Sur ce, bon dimanche à tous xox   Pour 2 pan pizzas: Version tomate, pesto & mozzarella fra

Cobbler aux pêches

Ce cobbler aux pêches est tellllllement booonnnnn!!! Un super dessert de saison, qui saura vous plaire, j'en suis certaine! Les pêches deviennent caramélisées et créent un sirop bien épais et la pâte est bien beurrée et sablée... Miam!!! Pour une expérience ultime, servez le cobbler avec de la crème glacée à la vanille. Si vous préférez, la crème fouettée fera le travail aussi, mais j'avoue avoir un gros faible pour la première option ;) Ce dessert est parfait pour terminer un repas en beauté et de plus, il met en valeur les belles pêches de l'Ontario. Il a été approuvé sur le champs par ma petite gang à la maison :) À refaire très bientôt! xox Pour 6 portions: Garniture: 6-7 belles grosses pêches, tranchées  1/4 tasse de sucre Pâte: 1/2 tasse de beurre salé, fondu 3/4 tasse de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 tasse de farine tout usage non blanchie 1 c. à thé de poudre à pâte Une pincée de sel 1/4 tasse de sucre Turbinado (gros sucre brun)  Crème glacée à la van