Douceurs au palais

Je vous reviens le temps d'une publication de dernière minute car je ne pouvais passer à côté de cette recette de carrés aux Rice Krispies!!! Je voulais la publier maintenant car les vacances se poursuivent, le jour de l'An s'amène et il est encore tout indiqué de cuisiner des gourmandises pour nous et nos proches. De plus, c'est un des desserts préférés à mon amoureux et aussi, à mon grand garçon d'amour! Une occasion de plus, de leur faire plaisir :) L'idée m'est venue de ma maman, elle fait des très bons carrés aux Rice Krispies et elle en cuisine souvent lorsqu'elle nous reçoit. Ça fait plusieurs années que je n'en avais pas cuisiné, je ne suis pas fan à l'habitude, mais je commence à apprécier de plus en plus, surtout lorsqu'ils sont cuisinés comme ceux de ma maman et comme ceux de la recette que je vous propose aujourd'hui! Ils sont hyper moelleux, les guimauves abondent et on ne les fait pas toutes fondent en même temps et c'es

Pour ma dernière publication de 2023, j'y vais avec une sucrerie du tonnerre; le fudge!!!!!  Celui que je vous propose aujourd'hui, est juste parfait! Je ne suis pas fan de fudge à l'habitude, mais cette recette m'a fait changé d'avis, il est vraiment réussi, pas trop sucré et l'ajout des noix ajoute de la texture. Chocolat et noix, c'est un mixte gagnant et je suis certaine que ce dessert fera l'unanimité pour conclure votre repas du Temps des Fêtes.  Sur ce, je vous souhaite à tous, santé, amour et tout plein de douceur pour la prochaine année.  On se revoit en 2024, avec d'autres belles trouvailles! Bisous et Joyeux Noël mes amis xox Imprimer la recette Pour 45 carrés (environ): 340 g (12 oz) de chocolat mi-sucré de qualité, haché grossièrement 1/2 tasse de lait concentré sucré 2 c. à soupe d'eau 1 tasse de pacanes, hachées (ou tout autre noix au choix: Grenoble, cajou, noisettes, etc.) Tapisser un moule de 9 x 5 de papier parchemin, en le lai

Ce nougat de Noël, fait très festif, avec tous ces beaux jujubes colorés! Il est composé de chocolat blanc et de guimauves, ce qui lui donne sa texture fondante en bouche. C'est une sucrerie toute indiquée à servir sur votre tablée du Temps des Fêtes, qui sera autant appréciée par petits et grands :) Imprimer la recette 2 c. à soupe de beurre 500 g de guimauves miniatures 450 g de chocolat blanc, haché grossièrement 2 tasses de jujubes Tapisser un plat de 9 x 13 po, de papier parchemin, en le laissant dépasser sur les côtés. Réserver. Dans un grand chaudron, à feu moyen, fondre le beurre, les guimauves et le chocolat, jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et ajouter les jujubes. Bien mélanger pour les incorporer. Verser le mélange dans le plat préparé et l'étaler uniformément. Mettre au réfrigérateur toute la nuit. Retirer le papier parchemin du nougat et couper en carrés. (Source: Kat - Douceurs au palais, vue sur: "Les recettes de pépère" - Réjean Michaud)

Voici des biscuits juste trop trop bons et parfaits à servir et à offrir pour le Temps des Fêtes!  Ils sont un gros coup de coeur à la maison!!! Disons que mes 2 hommes sont bien heureux d'avoir ces bons biscuits maison au congélo et juste pour vous dire, ma batch est presque toute mangée et ce, en quelques jours seulement ;))) À refaire! Imprimer la recette Pour 16 biscuits: 1 tasse de son d'avoine 1 tasse + 2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie 1 c. à thé de fécule de maïs 1/2 c. à soupe de poudre à pâte 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel 1 1/4 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de muscade 8 c. à soupe de beurre demi-sel mou 1/2 tasse de cassonade, tassée 1/4 tasse de sucre 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille pur Glaçage: 1 tasse de sucre en poudre 1/4 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/2 à 2 c. à soupe de lait Préchauffer le four à 350 F. Tapisser 2 moyennes plaques à cuisson d'un papier parchemin. Dans un bol moyen, mélan

La meilleure tarte au chocolat et à la crème ici les amis! :))) Et je dis cela sans prétention, mais maudit qu'elle est sur la coche!!! Cette tarte est bien gourmande et elle terminera votre souper en beauté. Bisous xox Imprimer la recette Pour 8-10 généreuses portions: Pour la tarte au chocolat: 1 croûte à tarte profonde de 9 po maison ou du commerce, cuite à blanc pendant 20 minutes (elle ne doit pas être trop cuite, juste assez pour se tenir) 6 onces de chocolat mi-sucré de qualité 1/2 tasse de beurre non salé 3 gros oeufs, à la température ambiante 1/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 c. à thé de café instantané espresso Pour la chantilly: 1 1/2 tasse de crème 35% à fouetter 3 c. à soupe de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1/2 tasse de copeaux de chocolat mi-sucré, pour saupoudrer Pour la tarte: Préchauffer le four à 325 F. Dans une moyenne casserole à feu doux, fondre le chocolat et le beurre, en remuant dans un sens (b

Je suis super excitée de vous présenter ma nouvelle recette de pain au soda, ou "irish soda bread", qui est très festif et savoureux!!! Ce pain rustique ira à merveille sur votre tablée du Temps des Fêtes, tant pour le souper, que pour le déjeuner. Je vous conseille de le servir encore chaud, avec tout plein de beurre. Le bonheur!!! Imprimer la recette Pour un généreux pain: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1 1/2 tasse de farine de blé entier 3/4 tasse de noix de Grenoble, hachées 1/2 tasse de figues séchées, coupées en dés 1 c. à soupe de poudre à pâte 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de sel 2 tasses de babeurre Préchauffer le four à 400 F. Beurrer généreusement une poêle en fonte de 12 po. Dans un grand bol, mélanger la farine, les noix, les figues, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate et le sel. Faire un puit au centre et y verser le babeurre. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le