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Articles

Affichage des articles du janvier, 2020

Brioches à la cannelle, glaçage au fromage à la crème

Ces brioches sont un classique à la maison, elles sont tellement bonnes!!! On ne réinvente pas la roue ici, mais on l'améliore certainement avec cette recette, tant elle est juste et satisfaisante. Ces brioches sont moelleuses à souhait et décadentes. Rien de plus réconfortant qu'une bonne brioche à la cannelle, par une journée froide d'hiver, soit en collation, devant un bon feu ou pour terminer un souper en beauté.

Bon week-end les amis xox


Pour 12 généreuses brioches:

Pâte:
1 tasse de lait tiède1 c. à table de levure sèche rapide2 c. à table de sucre1 c. à thé de sel3 c. à table de beurre demi-sel, ramolli1 gros oeuf3 tasses de farine tout usage
Garniture:
1/2 tasse de beurre demi-sel, fondu1 tasse de cassonade2 c. à table de cannelle, moulue
Glaçage:
4 oz de fromage à la crème, ramolli1/4 tasse de beurre demi-sel, ramolli1 à 1/2 tasse de sucre en poudre1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure1 à 2 c. à table de lait


Dans le bol du batteur sur socle, diluer la levure dans l…

Pad thaï au poulet (Instant Pot)

Ce que j'aime de cuisiner avec mon Instant pot, c'est la rapidité de cuisson et l'économie de vaisselle que ce mode de cuisson procure. C'est tellement pratique! Pour ce délicieux pad thaï, j'ai utilisé des vermicelles de riz, elles cuisent rapidement dans le mélange chaud car on les ajoutent à la fin et de cette façon, la cuisson est parfaite. Pas trop cuites, juste assez. La sauce aux arachides est assez relevée et le sucré-salé est bien balancé. La coriandre est essentielle ici pour ajouter de la fraîcheur et les arachides aussi, pour le croquant. Une belle recette vite faite bien faite, pour les repas pressés… ou pas ;)

Bon dimanche!


Pour 4 portions:
4 poitrines de poulet, coupées en cubes4 carottes, coupées en bâtonnets4 oignons verts, hachés
Sauce aux arachides:
1/2 tasse de sauce tamari3 c. à table de sauce au poisson2 c. à table d'huile de sésame2 c. à table de vinaigre de riz1/3 tasse de cassonade3 c. à table de beurre d'arachides naturel3 gousses d&#…