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Affichage des articles du mars, 2013

Salade césar tiède au saumon grillé à la Kat

Voici une très bonne petite recette parfaite pour le week-end!!! C'est une salade gourmande et vraiment rapide et simple d'exécution malgré les ingrédients qui sont nombreux. Le saumon fait différent du poulet que l'on retrouve souvent dans ce genre de salade tiède et c'est bien apprécié. Pour que cette salade soit à son meilleur, n'hésitez pas d'utiliser un beau gros morceau de saumon frais de la poissonnerie, vous ne le regretterez pas :)

Bon long week end de Pâques les amis xxx


Salade:
Laitue romaine (pour 2 personnes)1 c. à thé de câpres en pot, hachées1/2 tasse de fromage mozzarella ou cheddar doux râpé8 tranches de bacon cuits, en morceauxPoivre du moulin
Croûtons:
2 tranches de pains coupées en cubes2 c. à soupe d'huile d'olive
Sauce:
1 tasse de mayonnaise Hellmann's ou maison2 c. à soupe de lait1/2 c.à thé de sucre 1 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe de fromage parmesan râpé1 gousse d'ail hachée finement1/2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c…

Pâté aux légumes, pâte biscuit au babeurre

Le retour de la neige cette semaine m'a beaucoup incité à nous cuisiner un bon pâté bien consistant. Ce n'est pas le type de repas de mon homme parce qu'il n'y a pas de viande, ni de mon tit bonhomme de 3 ans 1/2, qui ne 'trippe' pas légumes, mais moi, j'y ai vraiment trouvé mon compte ;) Rien ne vous empêche d'y ajouter du poulet, saumon ou thon pour rendre tout le monde heureux! La pâte à biscuit au babeurre qui sert de croûte est très bonne et les légumes sont en abondance dans ce pâté. Cette recette provient du blog Budget Bytes, que j'affectionne particulièrement car ce sont des recettes à moindre coût et tout aussi délicieuses les unes que les autres.

Bref, une belle recette familial pour les amateurs de végé :)

Bon samedi xxx



Mon petit cuistot qui met la main à la pâte :)



Pour environ 6 personnes:

Préparation pour le pâté:

1 c. à table d'huile d'olive1 c. à table de beurre2 gousses d'ail hachées1 oignon haché2 tasses de champignons…

Rôti de palette braisé à l'asiatique et au sirop d'érable

Un autre méga coup de coeur ici les amis!!! Que c'est bon ce braisé de boeuf! Vous avez plusieurs possibilité d'accompagnement en plus avec ce braisé. Vous pouvez y aller avec une purée de pommes de terre, un riz basmati ou au jasmin, des nouilles chinoises, etc. Pour ma part, j'ai préféré des nouilles de riz, on adore vraiment à la maison. Le plus dans tout ça, c'est que ce boeuf est cuit à la mijoteuse, donc c'est une préparation rapide et sans soucis. Le croquant des arachides est vraiment agréable et la coriandre ou le persil plat comme j'ai utilisé, donne beaucoup de fraîcheur et de punch.

Un vrai régal, je vous le dis! :)

Sur ce, bon samedi et profitez bien du beau temps du week end xxx


1 1/2 lb de rôti de palette de boeuf sans os2 c. à soupe d'huile d'olive1 oignon haché1/2 c. à thé de piments forts broyés1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu1/2 c. à thé de graines de coriandre concassées1/4 c. à thé de cinq épices moulues 1/2 tasse de si…