Voici une autre belle recette ce matin, tirée de mon livre " Pain ", de Judith Fertig. Cette pizza est à tomber tellement elle est bonne! Comme Judith le mentionne, c'est toutes les saveurs d'une délicieuse salade grecque transposées sur une pâte à pizza craquante. Je ne pourrais dire mieux ;) Ce qui est génial, c'est que la recette propose de prendre seulement 1/4 de pâte de la recette de pâte totale, donc vous pouvez conserver le reste au réfrigérateur et vous en servir dans les jours qui suivent. 1/4 recette de pâte à pain classique (voir recette plus bas) Farine tout usage non blanchie 1 tasse de tomates en dés 1/2 tasse d'olives kalamata dénoyautées (olives noires) 1/2 tasse de fromage feta en miettes 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'eau chaude 1 tasse de roquette naine Façonnez. Posez la pâte sur une surface enfarinée et saupoudrez-la d'un peu de farine. Farinez vos mains et le rouleau à pâtisserie. En prenant soi...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)