Moelleux au chocolat et son coeur coulant

Voici la décadence à l'état pur!!! C'est un dessert parfait pour bien terminer un souper entre amis, qui eux, en seront épatés! Le pire, c'est que c'est hyper simple à réaliser, il faut seulement ne pas trop faire cuire les moelleux pour qu'ils soient bien coulant au centre. La recette originale ne contient pas beaucoup de sucre, pas assez pour moi à vrai dire, donc la prochaine fois, j'en mettrai plus. Mon temps de cuisson idéal est 13 minutes, mais l'indice indiquant qu'ils sont cuits à point, c'est lorsqu'ils commencent à craquer sur le dessus, c'est à ce moment précis que l'on doit les sortir du four.




200 gr de chocolat noir mi-sucré
50 gr de beurre
4 œufs
25 gr de sucre
50 gr de farine




Préchauffer le four à 450°F.

Fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre.

Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs entiers

Incorporer le chocolat fondu ainsi que la farine.

Verser votre préparation dans vos ramequins que vous aurez beurrés et farinés au préalable.

Baisser le four à 400°F et enfourner environ 10-15 minutes en surveillant la cuisson de près.

Déguster avec une boule de glace à la vanille!

(Source: inspirée de : Les Potions d'Emilie)