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Affichage des articles du janvier, 2017

Idées pour un plateau de fromages réussi

Je vous propose aujourd'hui un plateau de fromage que j'ai concocté pour un brunch dans le Temps des Fêtes, mais qui peut très bien se servir en entrée, lors d'un souper entre-amis ou en famille. Cette suggestion est sans prétention, simple et efficace. Ce qui est génial dans tout ça, c'est que vous pouvez y allez vraiment selon vos goûts du moment. Pour plus de diversité, choisissez des fromages différents; pâte molle, pâte semi-ferme, pâte ferme et pâte persillé. Pour ma part, je ne suis pas fan de bleu (persillé) alors j'ai opté pour 2 fromages à pâte semi-ferme. Vous pouvez également diversifier votre charcuterie. Il est conseillé de sortir les fromages au moins 1 heure avant le service, pour les tempérer, ce qui vous laisse du temps pour vous amusez à dresser votre plateau...

...Un beau plateau qui fera fureur... promis ;)

Bon w-e les amis!


* Pour des belles idées et des conseils sur les fromages d'ici, visitez les Fromages d'ici.


1 fromage à pâte mol…

Brioches renversées au caramel

Pour ma première recette de l'année 2017,  je vous propose ce matin une recette de dessert coup de coeur que j'ai cuisiné aux Fêtes. Ces brioches sont décadentes à souhait et elles goûtent le ciel!!! Rien de moins! La belle affaire dans tout ça, c'est que vous pouvez cuisiner ces brioches la veille et les cuire au matin. Alors, pas de casse-tête et vous aurez des brioches toutes chaudes, fraîchement cuites le matin, que vous pourrez servir également pour le dîner ou le souper. C'est juste génial! Mon homme est tombé en amour avec ces dernières et il en réclame déjà une nouvelle fournée ;)

J'en profite également pour vous présenter notre tablée de dessert, lors du dîner du Jour de l'An avec ma belle-famille, question de saliver un peu ;)

Bon, partie cuisiner des gaufres et du bacon pour ma belle gang affamée!

Bisous et bon dimanche à tous xxx


Pour 12 belles brioches:


Brioche:

1 1/4 tasse de lait de beurre1/4 tasse de sucre2 1/2 c. à thé de levure instantanée1/2 c.…