Douceurs au palais

Voici ma version du célèbre sous-marin cheesesteak, qui consiste à un mélange de boeuf haché et de fromage Philadelphia. C'est très fromagé et crémeux!!! On peut également le faire avec du boeuf à fondue. J'ai boulangé mes propres pains à sous-marin maison , ils sont tellement bons qu'ils en valent la peine de vous lancer :) Pour la cuisson, j'ai opté pour ma plancha à l'extérieur, mais vous pouvez faire cuire votre mélange dans une poêle antiadhésive sur la cuisinière. Si vous cuisinez sur votre plancha, optez pour de l'huile végétale pour la cuisson du boeuf et des légumes. Je vous laisse tout de même ma version sur la cuisinière parce que je sais qu'à ce temps-ci de l'année, votre plancha, si vous en possédez une, est sûrement bien rangée comme la mienne, en attente du printemps :) J'espère que vous apprécierez ma version de ce classique, autant que nous, à la maison! Mais attention, ce sous-marin est ultra généreux et gourmand donc il se peut qu...

Pour ma première publication de 2025, j'ai choisi un plat de pâtes bien chic et simple à réaliser. J'ai créé ces pâtes à partir de superbes aliments que mon frère m'a généreusement offert pour Noël. Ce n'est qu'après coup, que j'ai réalisé que j'avais fait sans le savoir, des pâtes all'amatriciana! Je n'en avais jamais cuisiné avant et c'est quand j'ai effectué une recherche par après sur le guanciale, que j'ai su :) Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. C'est un morceau de viande séchée et non fumée, provenant des joues du cochon (Wikipédia). On l'utilise surtout en lardons, pour cuisiner des pâtes all'amatriciana et carbonara. On retrouve cette savoureuse viande séchée dans les épiceries italiennes. Si vous ne pouvez vous en procurer, vous pouvez le remplacer par du prosciutto, qui fera aussi bien le travail. Pour mes pâtes, mon frère m'a fait découvrir les Cortecce, une pâte semi-longue, bien charnue, ave...