Salsa fraises & rhubarbe
Une salsa rafraîchissante, colorée et qui a du punch ici!!!
Pour 4-6 portions en entrée:
- 2 tiges de rhubarbe fraîche, coupées en petits dés
- 1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
- 1/4 d'un oignon rouge, haché finement
- 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché finement
- 1 tomate rouge, coupée en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- Le jus de 1 lime
- 2 c. à soupe (ou au goût) de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre du moulin, au goût
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
Servir avec des croustilles de maïs ou des croûtons de pain.
(Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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