La belle température des derniers jours m'a inspirée pour cuisiner ce hummus, qui sera parfait par temps chaud. Ici, je l'ai servi avec mes pains pitas libanais , un incontournable à mon avis ;) J'ai utilisé du tahini de la marque "Clic", il est vraiment très bon. 1 grande boîte de pois chiches 3 gousses d'ail écrasée 1 c. à soupe de tahini 2 c. à soupe d'huile d'olive Le jus de 2 citrons 1 c. à soupe de paprika Sel et poivre Olives noires Égoutter les pois chiches et réserver le liquide. Déposer tous les ingrédients (sauf les olives) ainsi que 6 c. à soupe (90 ml) du liquide réservé dans un robot culinaire et les réduire en purée lisse. Poivrer et saler au goût et verser le tout dans une coupe. Verser un peu d'huile sur les dessus et saupoudrer de paprika. Garnir avec des olives noires. Imprimer la recette (Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise sur: Cuisine Marocaine )
ou la cuisine de Kat la gourmande :)