Douceurs au palais

C'est tellement le genre de salade que j'aime manger l'été!!! Miam! On peut autant la servir en plat principal, qu'en accompagnement, dans un pot luck par exemple. L'association des pâtes, du thon et des cornichons, avec la sauce crémeuse est juste parfaite et a beaucoup de punch. Une salade complète, bien gourmande et goûteuse ici :) Imprimer la recette Pour 4 portions (en repas): 3 tasses de fusillis sèches 1/2 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés 3/4 tasse de cheddar marbré, coupé en cubes 1 conserve (184 g) de thon égouttée 1 c. à soupe d'aneth frais, haché 1 c. à soupe de ciboulette, ciselée 1 c. à soupe de persil frais, haché 1 c. à thé d'aneth séché 1 c. à soupe de jus de cornichons 1/4 tasse de mayonnaise 1/4 tasse de crème sure 2 c. à soupe de relish 1/4 c. à thé de sel d'oignon Poivre, au goût Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Égoutter, rincer à l'...

Je vous propose aujourd'hui, le bol le plus simple au monde!!!! Simple, mais super bon!  J'adore le thon et j'aime beaucoup celui en conserve, qui je trouve, est très polyvalent. En le mélangeant avec de la mayonnaise épicée, on obtient notre base pour ce bol.  Si vous n'avez pas de fèves germées et/ou de luzerne, vous pouvez utiliser de la laitue iceberg, qui est une bonne alternative, pour ajouter de la fraîcheur et de la texture. Bref, un bol tout en simplicité ici, rapide à cuisiner et franchement très bon! Bon week-end les amis xox Imprimer la recette Pour 2 bols: 2 tasses de riz à sushis, cuit et tiède 2 conserves (240 g) de thon dans l'eau, égoutté 3 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à thé de sauce Sriracha 1 avocat, tranché 1 tasse (environ) de fèves germées 1 tasse (environ) de luzerne 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée Graines de sésame, au goût 1 c. à soupe (ou plus) de sauce soya Dans un bol, mélanger le thon, la mayonnaise et la sauce Sriracha.  Dans un...

Ok, ici, c'est vraiment de la bombe mes amis!!! Ce tataki de thon fond littéralement en bouche et est parfait, rien de moins! Ce thon provient directement de la Gaspésie et il a été pêché par un groupe qui ont comme page Facebook; Fans de Thon Bluefin Gaspésie. C'est un méga thon qui a été pêché par ce groupe, en septembre et dont j'avais acheté 2 beaux gros morceaux de longe ventrale. Ils étaient emballés sous vide et surgelés, donc j'ai pu les conserver et les cuisiner le moment voulu.  Pour faire honneur à ce magnifique thon, j'ai décidé de le cuisiner en tataki en croûte de sésame. Je ne voulais surtout pas trop le cuire, je voulais qu'il reste cru à l'intérieur. Je suis fan finie de poisson cru, de tartare, de poke, de sushi alors le tataki s'imposait. Pour ma cuisson, j'ai opté pour le barbecue, mais il se cuit aussi sur la cuisinière, dans une poêle en fonte très chaude et bien huilée. La croûte de sésame apporte une belle texture et du croqua...

Ah les bols Poke!!! Une pure merveille d'ingrédients frais, colorés, relevés... c'est tellement wow! C'est vraiment la folie du moment à la maison! Ce qui est bien, c'est que nous pouvons laisser aller notre imagination pour créer des bols à notre goût, selon notre humeur du jour. Je me suis initiée au Sushi Shop, ils sont très bien réussis et j'ai trouvé l'idée franchement bonne. L'idée de cuisiner ma version maison me travaillait depuis plusieurs mois et je me suis finalement décidé le week-end passé. Pour ma recette, j'ai utilisé du riz brun, mais un riz blanc à sushi fait très bien le travail aussi. On peut y aller également avec le poisson de son choix, pour ma part, j'ai un gros faible pour le thon, mais le saumon est délicieux aussi. Le poisson se sert cru pour cette recette alors je vous conseille de le prendre chez votre poissonnier pour la fraîcheur. Si vous n'aimez pas le poisson, vous pouvez y aller avec du filet mignon frais cru, ...

C'est une recette ultra simple que je vous propose aujourd'hui, mais vraiment bonne et différente! Je cherchais une salade pour accompagner mon sandwich au jambon, fait avec mon pain aux noix de pécan et sirop d'érable et le mixte était juste parfait. Cette salade a un petit goût agréable de sucré-salé et le thon apporte une touche nourrissante et plus consistante. À voir les 217 commentaires, je ne pouvais donc passer à côté ;) 2 tasses (500 ml) macaronis 1 carotte, râpée 1 oignon, coupé finement 1 branche céleri, en dés 1/2 concombre, en dés 2 conserves (170 g chacune) de thon, égoutté 3 c.à soupe (45 ml) sirop d'érable 1 c.à soupe (15 ml) vinaigre blanc 1/3 tasse (85 ml) huile de tournesol 1/2 tasse (125 ml) sauce à salade (moi, mayonnaise Hellmann's) 1 c. à soupe de crème sure (mon ajout) Sel, au goût Poivre, au goût Persil, au goût  Faire cuire les pâtes selon son habitude, les égoutter et les rincer à l'eau froide. Mélanger av...

La semaine, il me faut absolument quelques repas plus rapides que je peux préparer d'avance et cette recette-ci en est un parfait exemple. J'ai opté pour les pennes comme choix de pâtes au lieu des macaronis, mais c'est au goût. Un beau gratin que toute la famille raffolera, je vous le garantie! C'est également une bonne façon de faire manger du poisson aux petits (mon fils de 2 ans adore) :) 400 g de maïs en grains en conserve, égoutté 1 poivron rouge haché 400 g de thon en conserve, égoutté 120 g de champignons hachés 1 tasse de crème 250 g de cheddar râpé 1/4 tasse de persil haché 250 g de macaronis de blé entier (moi, pennes) Gratin: 1 tasse de chapelure de blé entier fraîche 45 g de beurre fondu 30 g de parmesan râpé 1 c. à thé de basilic séché Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients (à part le gratin). Bien mélanger aux pâtes et met...

Voici le genre de lunch que j'aime bien nous préparer quand le temps presse. Facile, rapide, délicieux et efficace comme il se doit! Avec un bon parmesan frais râpé pour saupoudrer... génial!!! 400 g de pâtes 1 boîte de thon au naturel, égoutté 1 boîte de crème fraîche liquide Gruyère râpé (moi, parmesan) Sel, poivre Faites chauffer l'eau et portez à ébullition, ajoutez-y les pâtes et laissez cuire 11 min. Dans un bol, émiettez le thon à l'aide d'une fourchette, ensuite ajoutez la crème fraîche, puis ajoutez le sel, le poivre et le gruyère. Une fois les pâtes cuites, versez le mélange du bol sur les pâtes, réchauffez à feu doux pendant 2 min pour que le gruyère fonde. Imprimer la recette (Source:  Kat - Douceurs au palais, recette prise sur:  cuisineAZ ) Question de nous faire oublier la grisaille...  

J'adore le riz et lorsqu'il est cuisiné comme cette recette nous le propose et bien mon estomac est gagné!!! C'est un riz savoureux et crémeux que j'ai déniché dans la belle cuisine d'Annie chez Fil et fouet . Il est non seulement délicieux, mais nutritif aussi et pour moi, c'est important. Ce qui m'a le plus plu, c'est le petit goût bien agréable de la moutarde de Dijon qui fait vraiment toute la différence dans cette casserole. J'en profite également pour vous souhaiter une très bonne et heureuse année 2011 à tous! Santé, amour et prospérité en cette nouvelle année qui débute :) 1 boîte de 284 ml de crème de céleri 2 tasses tasse de riz à grains long étuvé, cuit 1 tasse de pois (moi, en conserve) 2/3 tasse de lait 1% (moi, 2 %) 2 boîtes de 170 g. de thon émietté, égoutté 3 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron 1/2 tasse de cheddar fort râpé (moi, 1 tasse) 1 tasse de champignons et oignons hachés grossièrement ...

Une belle salade toute en couleur, très bourrative et qui coupe notre faim sans aucun doute! Pour les journées ou le soleil est plus discret... 1 canne (540 ml) de haricots mélangés 1 avocat pelé et en dés 1 canne (170 g)de thon égoutté 1 tomate en dés 1 échalote hachée 1 c. à table de mayonnaise Hellmann's 1 c. à thé d'huile d'olive 1/2 c. à thé de jus de citron Sel et poivre Basilic frais ou séché au goût Mélanger tous les ingrédients. Servir aussitôt.

Avocat, thon, mayonnaise, échalote... 4 ingrédients et hop!, une belle recette! Que ce soit comme entrée ou pour le lunch, cet avocat tout mignon saura égayer vos papilles! J'aime beaucoup les avocats que ce soit pour les salades, sandwichs, guacamole, nature arrosé de jus de citron et j'en passe, je trouve que ça se marie bien à plusieurs autres ingrédients. 1 avocat bien mûr 1 canne (170 g) de thon dans l'eau émietté et égoutté 1 échalote haché finement 1 c. à table de mayonnaise Hellmann's Sel et poivre Paprika    Couper l'avocat en deux et enlever le noyau. Vider les deux moitiés de l'avocat (réserver la chair). Dans un bol, mélanger le thon, la chair de l'avocat, l'échalote, la mayonnaise, le sel et le poivre. Farcir les deux moitiés de l'avocat du mélange de thon. Saupoudrer de paprika. * On peut arroser nos moitiés d'avocat de jus de citron ou d'huile d'olive juste avant de servir.

Une recette de semaine savoureuse, complète et sans casse-tête, qui plaira à toute la famille! En plus, c'est une belle façon de cuisiner du thon en boîte :) Imprimer la recette Pour 6 portions: 340 g de nouilles aux oeufs 1 conserve (284 ml) de crème de champignons 1 1/4 tasse de lait 1 tasse de petits pois surgelés  2 conserves (170 g chacune) de thon pâle en morceaux, égoutté  3 tasses de fromage cheddar doux ou mi-fort, râpé  1 oignon jaune, haché finement  Sel et poivre du moulin, au goût  Préchauffer le four à 350 F. Cuire les nouilles dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Égoutter. Dans un plat 9x13 allant au four, mélanger la crème de champignons, le lait, les pois, le thon, l'oignon, le sel, le poivre et 1/2 tasse de fromage. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Couvrir avec le reste du fromage et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé. (Source: Kat - Douc...