Douceurs au palais

Mon fish and chips 2.0 ici, ultra croustillant, ultra bon et ultra simple à réaliser!!! Le trio poisson pané, frites de patates douces et sauce tartare au cornichon est à tomber! J'ai peaufiné ma recette de sauce tartare au fil des années, pour en arriver à celle que je préfère, qui est celle que je vous propose aujourd'hui. C'est notre préférée à mon homme et moi, l'ajout de cornichon fait toute la différence.  Utilisez la mayonnaise Hellmann's ou toute autre mayo de ce type. Surtout pas de sauce à salade, votre sauce tartare sera trop sucrée.  J'ai opté pour mon air fryer comme mode de cuisson, c'est rapide, moins gras et ça fait une panure très croustillante et bien dorée. Pour mes frites, je les ai cuites dans mon actifry, j'adore ce mode de cuisson qui rend mes frites parfaites! Vous pouvez aussi tout cuire dans le four conventionnel, à 420 F, en retournant frites et poisson à la mi-cuisson. Bisous et bonne journée gang xox Imprimer la recette Pour ...

Voilà une pâte légère à la bière et pas trop pâteuse en même temps, comme je l'aime! Elle fond vraiment dans la bouche. Ne me décidant pas sur mon choix de sauce tartare, j'ai donc décidé de m'en cuisiner deux variétés. À vous de choisir! Pour 6 à 8 portions: 6 à 8 filets d'aiglefin 3/4 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 2/3 tasse de bière sel et poivre Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que ce soit lisse. Laisser reposer environ 15 minutes en recouvrant le bol d'une pellicule plastique. Tremper les morceaux à paner dans la pâte, égoutter Déposer dans l'huile chaude et frire jusqu'à ce soit doré. Égoutter sur du papier essuie-tout. (Source: Sukie - Q-cuisine ) Sauces tartare (pour 2 portions): Sauce tartare #1: 2 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's 1 1/2 c. à thé de relish sucrée 1/2 c. à thé de moutarde à l'ancienne Sauce tartare #2: 2 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's 1 petit cornichon à l'aneth, coupé en ...