Douceurs au palais

Ces gâteaux au fromage sans cuisson, sont des petits bonheurs en bouche, rien de moins! C'est un dessert sain, gourmand et délicieux tout à la fois. J'adore le principe du cheesecake sans cuisson, c'est ultra rapide à cuisiner, ce qui en fait un dessert pratique, lorsque l'on reçoit. J'ai été agréablement surprise par l'onctuosité et la texture bien épaisse du fromage quark. C'était la première fois que je cuisinais avec ce fromage frais et ce n'est certainement pas la dernière! J'ai testé 2 versions possibles; avec le fromage quark et le sirop d'érable et avec le yogourt Liberté Méditerranée 9% à la vanille. Les 2 versions sont très bonnes. À vous de choisir votre préférée :) Le fromage quark est pauvre en gras tandis que le yogourt Méditerranée est plus riche. Vous pouvez également utiliser du yogourt grec nature. Bref, c'est un dessert tout indiqué à cuisiner avec les belles fraises d'automne! Je suis certaine que ce gâteau au fromage ...

Je suis heureuse de vous présenter aujourd'hui, une de mes recettes favorites que je fais depuis quelques années déjà! Cette recette de gnocchis est tellement simple et rapide à exécuter. Elle est vite tombée dans mes coups de coeur, ainsi qu'à ma petite gang à la maison. Vous n'avez pas besoin de confectionner vos gnocchis, ceux du commerce, comme les '' Gnocchis à poêler '' de Olivieri, sont excellents et nous sauvent du temps en cuisine. Vous aurez seulement besoin d'une cocotte ou d'un poêlon allant au four pour cuisiner cette belle recette. Ces gnocchis peuvent très bien être cuisinés pour un dîner ou un souper de semaine, que pour un souper du samedi soir, avec un bon verre de vin rouge. Vous pouvez les accompagner d'un pain baguette et d'une salade verte ou d'un légume vert. J'ai utilisé mes tomates en dés aux fines herbes maison, que j'avais cuisiné avec mes légumes de mon jardin, mais les tomates en dés du commerce, font...

Ah les scones… que c'est bon!!! Je les aime autant sucrés que salés. C'est tellement gourmand et satisfaisant un bon scone. En plus, cette recette est de saison, le temps des bleuets bat son plein et si vous êtes comme moi, vous avez déjà fait cueillette ou c'est pour très bientôt. Ce que j'aime de cette version de scones, c'est qu'elle n'est pas trop sucrée. La pâte a une texture parfaite et elle se travaille bien.  Avec un bon thé ou un café fumant, ou encore, avec un verre de lait pour les plus petits, ces scones vous combleront de bonheur, promis ;) 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de son d'avoine 2 c. à soupe de sucre 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 tasse de beurre congelé 3/4 tasse de yogourt grec nature 1/2 tasse de fromage ricotta à 5% 1 tasse de bleuets frais ou surgelés Le zeste de 1 orange 1 c. à soupe d'eau 1 c. à soupe de sucre turbinado Préchauffe...

En cette belle journée de tempête (pas mal terminée ici... oups petite mise à jour à 8h46, c'est repartie! hihihi!) et d'écoles fermées (Yes! Congé pour maman aussi!!!), cette recette est tout indiquée si vous avez envie de cuisiner! C'est tellement bon des scones, qu'ils soient en version salée ou sucrée, c'est toujours très satisfaisant. Ces scones sont le parfait accompagnement d'une crème aux tomates grâce à leur goût légèrement salé par le cheddar fort. Le contraste du salé et du sucré est surprenant et agréable. Je suis certaine que je vous donne l'envie de les cuisiner en ce moment même alors plus de temps à perdre, c'est LE bon timing!!! ;))) Bon congé de tempête pour les chanceux comme moi :D Pour 8 scones Se congèlent 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de son d'avoine 2 c. à soupe de sucre 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 tasse de beurre congelé 3/4 tasse de yogour...

J'aime bien les recettes qui se cuisinent dans un seul plat, qui font peu de vaisselle, qui ont peu de préparation, bref, du vite fait, bien fait! Surtout pour certains soirs de semaine, qui sont plus chargés, quand je travaille de nuit et où j'ai peu de temps, avec les enfants, la routine des devoirs, les rendez-vous, les lunchs, etc, une recette rapide est toujours la bienvenue. Rapide ne veut cependant pas dire plate et moins saine, c'est tout le contraire ici, une recette rapide d'exécution, avec un temps de cuisson un peu plus long qui nous laisse du lousse pour faire autre chose. C'est mon homme qui a cuisiné ce riz citronné, mon homme qui ne cuisine pas si souvent, mais qui le fait si bien chaque fois. Bref, une recette parfaite pour lui et pour moi, qui a pu souffler un peu ;) Pour 6 portions: 3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1 1/2 tasse de riz blanc étuvé à grains longs 1 oignon jaune haché 3 gousses d'ail hachées finement 2 c...