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Affichage des articles du novembre, 2019

Pizzas sur pains hamburgers de mon loulou

Je suis toujours très fière de vous présenter les créations de mon grand garçon de 10 ans. Il est tellement content et heureux que je publie sa belle recette de pizzas sur pains hamburgers. Il est près de moi en ce moment et il est impatient que je vous la partage :)

Une recette toute en simplicité ici, pour un soir de semaine, un lunch du week-end ou pour une fête d'amis. Non mais, c'est tellement cool cuisiner des pizzas, vos cocos s'amuseront certainement à les confectionner. La sauce à pizza fait toute la différence ici, c'est ma sauce par excellence maintenant et j'ai toujours des réserves au congélo, c'est si pratique!

Bravo mon loulou, continu d'être créatif. Je t'aime xxxxxxx


Quantité au goût:
Pains hamburgersSauce à pizza maison (voir plus bas)PepperonisFromage mozzarella râpé
Préchauffer le four à 350 F.

Déposer du papier parchemin sur une grande plaque de cuisson. Déposer les pains hamburgers séparés, intérieur vers le haut.

Mettre de la sauce…

Soupe de tofu aigre-piquante (hot and sour) à l'autocuiseur

Cette soupe surprenante, est parfaite à cuisiner lors d'une froide journée d'automne comme aujourd'hui! Elle vous réchauffera le corps et l'âme à coup sûr! La combinaison des saveurs est intéressante ici, on y retrouve du tofu, des pousses de bambou et des shitakes, en plus des autres ingrédients qui harmonisent le tout. Le bouillon est bien équilibré et le aigre-piquant est bien présent dans cette belle soupe. Le goût me rappelle un peu le kimchi, mais en meilleur ;)

*La recette est réalisée à l'aide d'un autocuiseur électrique, mais vous pouvez la cuisiner sur la cuisinière sans problème.


Bon samedi les amis, profitez de cette belle neige, c'est magnifique ici xox


3 c. à soupe de fécule de maïs5 tasses de bouillon de boeuf1 bloc de 450 g (1 lb) de tofu mi-ferme, épongé et coupé en cubes1 boîte de 199 ml de pousses de bambou tranchées ou une boîte de 227 ml de châtaignes d'eau tranchées14 g de champignons shitakes séchés, hachés, rincés et égouttés1/3 …

Pain à la citrouille et aux épices

C'est une recette réconfortante et de saison que je vous propose ici aujourd'hui. Ce pain à la citrouille et aux épices, est à son meilleur tiède, avec un bon café ou thé bien chaud. Avec un peu de beurre, c'est le summum, rien de moins! Je vous conseille d'utiliser de la purée de citrouille faite maison, mais celle du commerce peut faire le travail aussi. Si vous êtes comme moi, vous avez de la belle citrouille en cubes au congélo, qui ne demande qu'à se faire cuisiner. Pour faire de la purée maison, rien de plus simple, vous mettez des cubes de citrouille dans un grand chaudron rempli d'eau et vous faites bouillir jusqu'à tendreté. Il ne vous reste qu'à bien égoutter et à réduire en purée à l'aide d'un mélangeur. Voilà! Vos pains seront moelleux à souhait et tellement bons! Avec une texture et un goût incomparables. Une recette gagnante assurément, qui vous réconfortera en ce temps froid et qui sera parfaite pour ce week-end.

Bon samedi mes a…