Douceurs au palais

Cette pizza est complètement décadente!!! Le bonheur suprême! L'idée d'intégrer du fromage en grains dans ma pizza, m'est venue du fait que nous avons récemment testé le fromage en grains, de la toute nouvelle fromagerie Julio à Granby. C'est de loin le meilleur fromage en grains que nous ayons mangé! De plus, il est fait avec leur propre lait de leurs propres vaches. Ils ont également du bon lait frais nature ou au chocolat, du yogourt, une crémerie, en plus de pleins d'autres produits du terroir. Avec en prime, une vue à couper le souffle. C'est juste merveilleux! Une visite en vaut vraiment le détour! Pour ma pizza, en plus du savoureux fromage en grains, j'ai opté pour notre bacon maison et nos tomates et basilc frais du jardin, en garnitures. J'ai utilisé aussi, ma propre pâte et sauce maison. Avec tous ces beaux ingrédients, on obtient une belle et incroyablement bonne pizza de luxe, avec des bons produits frais d'ici :) Bisous et bon dimanche...

Une autre publication aujourd'hui, pour vous proposer ma version de la poutine d'antan, qui est une poutine à l'ancienne, composée entre-autre, de patates pilées, à laquelle j'ai ajouté du poulet rôti. C'est différent et super bon et ça nous rappelle grand-maman. Du gros bonheur chaleureux à souhait ici! Ce n'est pas une recette en tant que tel, mais plutôt un heureux mixte d'ingrédients. Donc vous prenez vos meilleures patates pilées, votre recette traditionnelle de poulet rôti et votre sauce brune préférée, sans oublier le fromage en grains le plus frais possible :) Bon appétit et encore une fois, bon w-e xox Pour le montage de la poutine: Patates pilées Poulet rôti Fromage en grains Carottes Petits pois Sauce brune Assembler votre poutine avec ses fabuleux ingrédients et voilà, la magie opère!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

La simplicité, la décadence et l'abondance à l'état pur!!! Quelle généreuse et savoureuse plaque! Je dis généreuse et abondante car je n'ai pas été cheap sur la quantité de fromage en grains, ce qui la rend décadente à souhait! C'est un mélange très réussi ici, de choux de Bruxelles, de saucisses et de fromage. Le tout fonctionne vraiment bien. J'adore la simplicité de cuisiner sur une plaque, on y dépose tous les aliments, on enfourne et le tour est joué! Je suis en congé aujourd'hui, j'en profite donc pour publier une recette et pour popoter aussi. Je vais cuisiner une soupe tantôt et je suis certaine qu'elle vous plaira! C'est une prochaine publication à venir :) Bon mercredi à tous xox Imprimer la recette Pour 5-6 portions: 6 saucisses italiennes, coupées en rondelles de 1 po 4 tasses de pommes de terre rouges, non pelées et coupées en cubes 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux 2 tasses de fromage en grains 2 c. à soupe d'huile d...

Ces brioches salées sont savoureuses et gourmandes à souhait! Imaginez ça... des bricohes toutes chaudes, fraîchement sorties du four, avec du beurre à l'ail, du fromage en grains frais qui s'étire et du bacon croustillant à profusion... le bonheur total! Miam!!! Maniaque de brioches que je suis, bref, de tout ce qui s'appelle boulangerie, j'ai eu envie de créer des brioches avec ces belles combinaison de saveurs. Elles se servent aussi bien en accompagnement de soupes, que de pâtes.  Je vous conseille de faire votre propre beurre à l'ail, si le coeur vous en dit, les brioches seront encore meilleures!  Bref, une belle recette à cuisiner ce week-end! Bisous xox Pour 12 généreuses brioches: 1 tasse de lait tiède 2 1/4 c. à thé de levure sèche rapide 1 c. à soupe de miel 2 oeufs, battus 2 c. à soupe de beurre demi-sel, fondu 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de sel Garniture: 1/4 tasse de beurre à l'ail maison ou du commerce, fondu 250 g...

Ces biscuits sont vraiment surprenants, une belle découverte ici! Lorsque j'ai aperçu cette recette en feuilletant le nouveau livre de Marilou de 3 fois par jour, je me suis tout de suite dit que j'allais la tester très prochainement! Du fromage dans des biscuits c'est assez courant, en version salé, mais du fromage en grains dans des biscuits, version sucré-salé, ça l'est beaucoup moins disons, de là ma curiosité. Le rendement est de 12 à15 biscuits, mais pour ma part, j'en ai obtenu seulement 10, donc, je doublerai la recette la prochaine fois et je vous conseille de faire de même.  Bonne journée à tous! :) Rendement: 12 à 15 biscuits *Se congèlent *Se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à la température pièce 1/2 tasse de farine tout usage 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/8 c. à thé de sel 1/4 tasse de beurre, fondu 2 c. à soupe de cassonade 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 tasse de fromage en grains, haché grossièrement Fleur de sel, po...

Je savais que c'était pour être bon... une bonne poutine, pleine de bons légumes rôtis au four, du fromage en grains à profusion, une sauce brune maison... mais je ne savais pas que c'était pour être AUSSI bon!!!!! Wow!!! On a vraiment trippé mon homme et moi sur cette poutine, rien de sorcier, mais tout y est! Le coup de coeur ici; la sauce brune qui est onctueuse et parfaite! On a adoré le côté sucré-salé de la recette, ça fonctionne vraiment. Ce qui est bien dans tout ça, c'est que j'ai enfin trouvé une sauce brune à mon goût et je m'en servirai volontiers pour accompagner mon poulet rôti ainsi que mes autres recettes nécessitant ce type de sauce. Bref, c'est tellement réconfortant une bonne poutine!!! Un autre coup de coeur... signé Ricardo ;) Bon dimanche à tous xxx Pour 4-6 portions: Sauce: 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à soupe d'eau 3 c. à soupe de beurre non salé 2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie 1 gousse d'a...

Il fallait juste y penser... du fromage en grains dans le pâté chinois, quelle idée géniale!!! Cette recette a fait le tour de plusieurs blogues et je comprends pourquoi. Rien de sorcier là dedans, mais c'est vraiment bon, surtout avec le fromage en grains de la Fromagerie Qualité Summum à Bromont, le meilleur à mon avis ;) Merci à mon amie Caro, pour les bonnes betteraves maison qui ont si bien accompagné ce pâté :) 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre) 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de lait 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé Sel de céleri au goût Sel d'oignon au goût 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 1 oignon, haché 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) de fromage en grains 1 boîte de 540 ml (19 oz) de maïs en crème 1 boîte de 540 ml (19 oz) de maïs en grains (mon ajout) 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika Sel et poivre Dans une casserole d...