Douceurs au palais

J'ai été plus qu'étonné par ce délicieux chili sans viande et plein de bons légumes. Nous y avons vu que du feu tellement c'était bon! Pour un repas des plus santé, tout dépendant avec quoi vous le servez ;) 1 oignon rouge haché 1 gousse d’ail hachée 1 carotte en dés 1 branche de céleri en dés 1 poivron rouge en dés (moi, poivron vert) 2 c. à table d’huile d’olive 1 c. à thé de cumin moulu ¼ c. à thé de piment de Cayenne 1 c. à table de poudre de chili (ajout par moi) 1/4 tasse de vin rouge 1 cannes de tomates pelées (400 g : poids net égoutté) (moi, mis une canne de 796 g de tomates en dés) 500 g de tomates bien mures (moi, pas mis) 2 c. à table bombée de concentré de tomates 2 cannes de haricots rouges (800 g : poids net égoutté) Sel et poivre du moulin Cuire l'ail, l'oignon, le céleri, la carotte et le piment dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Déglacer avec le vin rouge. Ajouter tous les autres ingrédients, à part les harico...