Douceurs au palais

Ma nouvelle salade préférée du moment!!! Quelle est bonne! Je l'ai servi hier lors d'un souper entres-amis, en accompagnement de mes crevettes fumées à la louisianaise . Un très bon mixte, pour trancher avec le salé des crevettes, ici, la salade est sucrée-salée et crémeuse donc elle balance le tout. Pour les graines germées, c'est moi qui les a fait germer dans mon germoir, c'est facultatif ici, mais tellement bon! Vous pouvez ajouter des pousses aussi à la place, si vous voulez, ça ajoute un petit "crunch" de plus. Pour les lardons, j'ai utilisé notre propre bacon , un petit plus ici ;) Je vois très bien cette belle salade, se faire servir en accompagnement de grillades et sandwichs cet été :))) Imprimer la recette  Salade: 6 tasses de brocoli, coupé en petits bouquets 1/4 tasse d'oignon rouge, haché 1/2 tasse de canneberges séchées 1/4 tasse de graines de citrouille non salées 1/4 tasse de bacon, coupé en lardons et cuit 1/2 tasse de fromage feta, é...

De bons biscuits nutritifs et santé en plus ici!!! Coup de coeur assuré! Parfaits pour le déjeuner ou en collation. N'hésitez pas de doubler la recette. Merci à la belle Katherine-Roxanne Veilleux, de Roxanne Cuisine pour cette magnifique recette :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 6 biscuits: 3 bananes bien mûres 1/2 tasse de canneberges séchées 2 gros oeufs 1 c. à thé d'essence de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 c. à soupe de graines de chia 1/2 c. à soupe de graines de lin 1/2 tasse de noisettes hachées ou pacanes ou noix de Grenoble Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, écraser les bananes en purée. Y ajouter tous les autres ingrédients et mélanger, à l'aide d'une cuillère en bois. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin ou en silicone, former 6 boules à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement. Cuire au four pendant 23 à 25 minutes. Évitez de ...

Depuis plusieurs années, la boulange pour moi est une réelle passion. C'est également une détente, une relaxation. En étant en arrêt de travail temporairement du au confinement, j'ai enfin le temps voulu pour boulanger, je ne suis pas pressée par le temps et c'est un pur bonheur pour moi! Ce pain sans pétrissage, d'allure rustique, est absolument merveilleux! J'ai eu le plaisir de le cuisiner avec ma belle-fille, Juliane. Il est aussi bon que beau et il est facilement réalisable, même pour les débutants. On doit seulement être plus patient car le temps de levée est plus long qu'un pain avec pétrissage. Le résultat est spectaculaire et ce pain goûte le ciel, rien de moins. Grillé et tartiné avec du beurre ou du beurre d'arachides naturel, il sera à son meilleur. Bonne boulange à tous :) 3 tasses et 3 c. à table de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de levure sèche rapide 2 c. à thé de sel 1/2 tasse de noix de grenobles, hachées grossiè...

Ah... les scones... C'est tellement satisfaisant un bon scone! Noël approche à grand pas et il est maintenant temps de préparer nos paniers gourmands et de régaler notre famille avec des gourmandises faites avec amour. Ces scones sont parfaits en tout point. Ils ont vraiment un air de matin de Noël, de flocons de neige qui tombent tout doucement, de réveil tout doux avec nos enfants. Ils ont un air festif et ils sont bien parfumés avec le romarin, la muscade et les canneberges. Leur texture est parfaite, pas trop denses, juste assez et ils sont moelleux tout à la fois. L'harmonie des saveurs et les odeurs nous transportent vraiment dans le Temps des Fêtes… mission accomplie pour ces fabuleux scones! Tièdes, accompagnés d'un thé, d'un café ou d'un bon chocolat chaud pour les touts-petits, ils seront à leur meilleur, promis ;) Pour 8 généreux scones: Scones: 2 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 6 c. à table de sucre 1 c. à table de poudre à pâte ...

J'aime particulièrement les couleurs, les textures et les odeurs de ce beau plat d'accompagnement. C'est festif, ça sent Noël et on aime ça! Les choux de bruxelles font parti de mes légumes chouchous et j'aime les cuisiner de différentes façons. Ils se marient à merveille avec la courge butternut, qui est plus sucrée et le contraste est intéressant. Le croquant des pacanes et le goût acidulé des canneberges viennent compléter le tout. Ce plat accompagnera à merveille dinde, poulet ou porc. Un avant-goût du temps des Fêtes qui s'amène tout doucement... :) Bisous xox Choux de bruxelles rôtis: 3 tasses de choux de bruxelles, bouts coupés et coupés en deux sur la longueur 2 c. à table d'huile d'olive Sel et poivre au goût Courge butternut rôtie: 4 tasses de courge butternut pelée et coupée en cubes de 1 po 2 c. à table d'huile d'olive 3 c. à table de sirop d'érable 1/2 c. à thé de cannelle moulue Autres ingrédients: 1...

Cette recette est un réel coup de cœur à la maison! Cette relish de canneberges est fraîche, bonne, colorée, bref, délicieuse! C'est une recette suggérée pour le Temps des Fêtes, en accompagnement des ragoûts, pâtés, tourtières, dinde, etc, mais je vous la conseille également pour la saison du barbecue, comme condiment à vos hamburgers et hot-dogs. Si vous cuisinez cette recette à ce temps-ci de l'année, allez-y avec les canneberges surgelées qui font très bien le travail ou si vous êtes chanceux de les trouver, utilisez les fraîches. Les deux fonctionnent bien. À refaire encore et encore :) *Rendement: 2 1/2 tasses *Macération: 24 heures 3 tasses de canneberges fraîches ( voir note ) 3/4 tasses de sucre 1/4 tasse de raisins de Corinthe (ou autres raisins secs de votre choix; ils vont se réhydrater) 1 grosse pomme, pelée et râpée (la Granny Smith est géniale ici) 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 long zeste d'orange prélevé à l'économe Au robo...

J'avais un goût de citron et de canneberges comme saveur de muffins depuis un bon bout et je l'ai maintenant comblé par cette recette! Toujours pratiques comme collation et dans les lunchs des petits muffins :) 2 tasses de farine tout usage 1/2 tasse de gruau rapide 2/3 tasse de sucre 2 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de soda à pâte 1/2 c. thé de sel 1/2 tasse de margarine (moi, beurre) 1 tasse de crème sure légère (moi, régulière) 2 oeufs Le zeste et le jus d'un citron 1 1/4 tasse de canneberges congelées Dans un petit bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Y ajouter la margarine et mélanger (avec les mains) jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, les oeufs, le zeste et le jus de citron. Y ajouter le premier mélange graduellement et mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter le canneberges et mélanger délicatement. Dépo...

La recette que je vous propose, est en tout point parfaite pour le temps des fêtes!!! De un, elle est hyper rapide à réaliser, de deux, c'est une super idée de cadeau gourmand et de trois, c'est bon sans bon sens! Les abricots séchés et les canneberges se marient tellement bien au chocolat, c'est un mixte du tonnerre! Je sais que nous avons l'embarras du choix avec toutes les belles recettes concoctées sur les blogs, mais je vous conseille d'ajouter celle-ci à votre liste et je vous garantie que vous allez faire des heureux ;)   Bisous xox Imprimer la recette   Pour 24 écorces (environ): 1 paquet (8 carrés) de chocolat mi-sucré Baker's , haché 1 paquet (6 carrés) de chocolat blanc Baker's , haché 1 tasse d'amandes entières grillées 1/2 tasse chacune de canneberges séchées et d'abricots séchés, hachés    Dans un petit bol allant au micro-...