Douceurs au palais

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les matins du week-end, c'est sacré pour moi de commencer la journée avec un bon déjeuner! Que ce soit des omelettes, toasts de pain maison avec creton, crêpes, yogourt avec fruits frais, granola ou gruau, comme celui que je vous propose, les choix sont variés chez moi. Pas que je ne déjeune pas bien la semaine, mais j'apprécie de loin les déjeuners du week-end, avec ma petite gang, un café latté à la main et un feu de foyer... pour moi, c'est le bonheur total! Juste de prendre le temps, de ne pas me presser et de savourer le moment, c'est tellement important. Le gruau que je vous propose aujourd'hui, est consistant et réconfortant. Il est bourré d'ingrédients nutritifs et savoureux. Les bananes caramélisées et le beurre de noix apportent de la décadence à ce gruau et nous donnent l'impression de se gâter, tout en mangeant sainement. On peut sucrer le tout avec un soupçon de sirop d'érable, que l'on verse à...

J'adore expérimenter différents styles et différentes habitudes culinaires, pour le plaisir, mais aussi, par curiosité et pour varier notre alimentation à la maison. J'ai également le souci de manger sainement, sans exagération tout de même car il m'arrive de relâcher à l'occasion. Bref, ces muffins sont plus que bluffant tellement ils sont bons et qu'ils sont gourmands malgré leur composition. Ils ont eu du succès à la maison et si mon fils n'a pas aimé, c'est qu'il n'est pas de type chocolat et c'est tout. Si non, mon homme et ma belle-fille, même si ils savaient avec quoi j'avais cuisiné ces muffins, les ont adoré. Pour ce qui est de la farine utilisée, j'ai opté pour la farine de quinoa, qui est assez goûteuse et prononcée. Pour ceux qui aiment moins, un mixte de farine de riz et de quinoa, 50/50 de proportion, ferait le travail. Une belle recette pas trop sucrée, qui fera le bonheur des personnes ayant des intolérances au glut...