Douceurs au palais

Ici, nous aimons beaucoup les Sloppy Joe, qui sont un parfait souper de semaine. La version de Ricardo est très bonne, vraiment rien à changer! Pour un peu d'histoire sur le Sloppy Joe, je vous invite à faire un tour ici . 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 1 oignon, haché finement 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates 2 gousses d'ail, hachées finement 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire Sel et poivre 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar jaune fort râpé (moi, mozzarella) Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon, le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l...

Un bon repas, pas compliqué, pratique à faire en temps très chaud comme on connaît ces jours-ci. Cette recette vient du beau blog de Josée chez Au plaisir de bien manger . J'ai servi ce boeuf en style "sloppy Joe", garni d'une tranche de fromage, mais comme il est mentionné chez Josée, vous pouvez l'accompagner de nouilles aux oeufs ou de riz. 1 lb de boeuf haché 1 oignon moyen 1 tasse de sauce aux prunes (sauce à egg roll) 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de jus de citron 3 c. à table de moutarde préparée 2 c. à table de sauce soya quelques gouttes de tabasco 2 c. à table de fécule de maïs 2 c. à table d'eau Faire revenir le boeuf et l'oignon dans un peu de gras. Ajouter le reste des ingrédients et mijoter 20 minutes. Délayer la fécule de maïs avec l'eau et épaissir la sauce. Servir sur du riz ou des nouilles aux oeufs.

Un repas de semaine, simple et bon! Servir avec une belle salade crémeuse. Parfait à cuisiner quand le temps nous presse :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 lb de boeuf haché  2 c. à thé de beurre 1 oignon, haché finement  1/2 tasse de ketchup 3 c. à soupe de moutarde jaune 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire Sel et poivre du moulin 4 pains à hamburger 4 tranches de fromage  Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché et l'oignon dans le beurre. Ajouter le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire. Baisser le feu et laisser mijoter sur feu doux pendant 5- 10 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer, au goût. Garnir les pains à hamburger avec ce mélange et avec une tranche de fromage. (Source: Kat - Douceurs au palais )