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Articles

Affichage des articles du février, 2024

Riz aux choux de Bruxelles rôtis, aux fèves germées & au jambon

J'ai crée ce riz un peu à la va vite, pour le lunch, avec les ingrédients qu'ils me restaient au frigo! J'ai été agréablement surprise par ce beau mixte de saveurs et par la simplicité de ce plat. Je ne le dirai jamais assez, mais vraiment pas besoin d'être compliqué pour être bon!  J'ai utilisé mes propres fèves, que j'ai fait germer moi-même, de là, la petite différence d'apparence, mais celles du commerce seront parfaites tout autant.  Bref, un petit riz ultra simple et savoureux ici :) Imprimer la recette Pour 4 portions: Une recette de riz basmati  cuit et chaud 1 1/2  c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en quartiers 3 tasses de fèves germées 2 tasses de jambon style toupie, coupé en dés Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et sauter jusqu'à ce qu'il soit coloré. Retirer de la poêle et réserver au chaud. A

Mac and cheese au Boursin & au brocoli

Coup de coeur assuré pour ces savoureuses et bien décadentes pâtes au fromage Boursin!!!  Ultra crémeuses, goûteuses et juste assez relevées! De plus, ce que j'aime particulièrement, c'est qu'elles se cuisent dans un même plat, pas de flafla, on met tous nos ingrédients et la magie opère. Un one pot du tonnerre vous attend ici et qui plaira à toute la famille :))) Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 fromage Boursin basilic et ciboulette ou au choix 1 lb de pâtes Gemelli 4 gousses d'ail, hachées finement 1/2 tasse de fromage cheddar marbré, coupé en cubes 2 tasses de bouquets de brocoli 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1/2 c. à thé de piments forts séchés en flocons 1 c. à thé de paprika fumé 1/2 c. à thé de poivre du moulin 1 c. à thé de sel 3/4 tasse de fromage cheddar marbré, râpé 1/2 tasse de crème 15% à cuisson Préchauffer le four à 425 F. Dans un grand plat de cuisson, placer le Boursin au centre. Répar

Pizza froide à la tomate

Ma version de la pizza froide à la tomate ici!!! Absolument délicieuse!!! Très contente du résultat! Ce que ça vous prend: une bonne pâte, une bonne sauce et de l'amour!  Elle sera idéale pour le lunch, en entrée ou encore, pour accompagner ou se faire accompagner par des pâtes, salades, soupes, etc. Pour ma part, je l'ai servie ce week-end, avec des penne au pesto et au bacon et le mixte était très bon. Simplicité simplement parfaite :) Imprimer la recette Pour une pizza: (environ 12 à 15 portions en accompagnement)  Une pâte à pizza maison ou du commerce 1/2 tasse (environ) de sauce à pizza maison comme celle-ci ou celle-là ou du commerce 1/4 tasse de parmesan râpé finement 1 c. à thé d'origan séché Quelques tours de poivre du moulin Huile d'olive Préchauffer le four à 450 F. Huiler généreusement avec de l'huile d'olive, une plaque 10 x 15 po allant au four. Étaler la pâte à pizza sur la plaque, de façon à ce qu'elle la recouvre entièrement. Étendre la

Pizza "spanakopita" (épinards & feta) sur pain Naan

Voilà le genre de pizza qui me rend très, très heureuse!!! Ce n'est plus à prouver, le mariage épinards et feta est toujours gagnant! Pour la recette, vous pouvez faire vos propres pains Naan , mais vous pouvez aussi y aller avec vos préférés du commerce, pour un plat plus rapide. Imprimer la recette Pour 2 pizzas: 2 pains Naan  cuits 2 c. à thé d'huile d'olive pour badigeonner les pains 3 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de fromage feta émietté 2 échalotes françaises, hachées finement 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à thé d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût Pour le service: 1 c. à soupe d'aneth frais, haché Huile d'olive pimentée 1/2 c. à thé de zaatar maison ou du commerce Préchauffer le four à 400 F. Déposer les pains Naan sur une plaque à cuisson. Badigeonner le dessus des pains avec 2 c. à thé d'huile d'olive (1 c. à thé pour chaque pain). Réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à thé d'huile d'olive