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Affichage des articles du juin, 2018

Fajitas au poulet croustillant, sauce ranch au babeurre et à l'avocat

De la bombe ici mes amis!!! Bon ok, j'ai eu un peu de difficulté avec ma panure, elle s'est détachée partiellement de mes filets de poulet à la cuisson, mais j'ai quand même continué à la cuire pour obtenir un crumble extra croustillant. Peu importe, c'est le goût et la texture qui comptent et c'est plus que réussi ici. La sauce ranch à l'avocat est onctueuse et se marie super bien au poulet. Le poulet est mariné dans le babeurre, ce qui le rend tendre et bien juteux. Si vous voulez des fajitas plus légers, vous pouvez faire cuire les filets au four, sans panure. Bon dimanche à tous! :) Pour la marinade: 2 lbs de poulet en filets 1 tasse de babeurre 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé de poivre de cayenne 1/2 c. à thé de poudre d'ail Pour la panure: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1 c. à table de poudre de chili 1 c. à table de cumin 1/2 c. à table de poudre à pâte 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de sel 1/2 c.