Douceurs au palais

Une autre savoureuse recette de pâtes ici, très simple à réaliser, comme j'aime :)))  Tous les ingrédients, à part les pâtes, cuisent ensemble au four pour donner un maximum de saveurs! Je me suis dit qu'avec le temps plus frais qui se pointe et les belles tomates de fin de saison, ce plat serait tout indiqué. Merci à mon amoureux, pour nous avoir cuisiné cette belle recette de pâtes au saumon, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: Linguine pour 4 portions Un beau gros filet de saumon Épices Old Bay (assez pour assaisonner le saumon) 2 tasses d'épinards frais 1 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1 oignon vert, haché 100 g de fromage à la crème 100 g de Boursin ail et fines herbes ou échalote et ciboulette 2 c. à soupe (environ) d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût Préchauffer le four à 400 F. Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dent...

Je suis une fan finie des pâtes carbonara, que ce soit avec seulement du parmesan, des oeufs et du bacon ou avec de la crème et des légumes comme ce dernier, c'est toujours très winner chez moi!!! Cette version est franchement délicieuse et bien consistante! J'aime beaucoup l'idée d'ajouter des légumes comme de la courgette et du poivron rouge, cela donne de la fraîcheur au carbonara et également de la couleur. Allez-y gaiement avec le parmesan avant de servir, c'est un must! Un filet d'huile d'olive vient boucler la boucle ;) Une belle recette de fin de semaine, que vous pouvez servir avec une césar et une baguette de pain frais! Bon w-e gang et bisous xxx Linguine pour 2 personnes 6 tranches de bacon coupées grossièrement 6 tranches de jambon forêt noire déchiquetées 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 échalotes hachées  1 courgette coupée en dés 1 poivron rouge coupé en dés 6 champignons tranchés 1 gousse d'ail hachée finement 1...

Bon matin à tous! Voici une de mes recettes par excellence lorsque le froid commence à s'installer. Je la fais depuis un bon bout déjà et elle est toujours winner! C'est cochon, réconfortant et tellement délicieux! Vous pouvez remplacer les saucisses italiennes par des saucisses fumées de porc et vous aurez une autre version intéressante. Vous pouvez également utiliser des pennes au lieu des linguines, comme proposée dans la recette originale. Mon coup de coeur dans cette recette; le romarin qui parfume très bien. Ce plat de pâtes ultra consistant, ne vous laissera pas sur votre faim, promis ;) Bon dimanche et bonne popote :) Linguine pour 4 personnes 4 saucisses italiennes mi-fortes, grillées 2 poitrines de poulet, grillées (ou 2 tasses de poulet désossé cuit) 1 c. à table d'huile d'olives 1 c. à table de beurre 4 échalotes, hachées finement 10 oreillons de tomates séchées dans l'huile, émincées finement 1/3 tasse de vin blanc 2 tasses de bouillon ...

Cette savoureuse recette provient du très beau livre de l'italienne Giada de Laurentiis, Les diners en famille de Giada . Ce livre est un cadeau de ma super amie Caro , généreuse comme tout :) Merci encore ma chère xxx Pour revenir à ce poulet tetrazzini, je l'ai trouvé franchement succulent! Il était crémeux comme tout et ce qui est intéressant, c'est qu'avec les linguines, il devient un plat tout-en-un. Très pratique pour les soirs de semaine, mais assez "fancy" pour un souper de week end. Ne faites pas le saut, je sais qu'il y a beaucoup d'ingrédients et que la marche à suivre est assez longue, mais croyez-moi, cela en vaut la peine! 6 c. à table de beurre non salé 1 c. à table d'huile d'olive 4 poitrines de poulet désossées, coupées en moitiés 2 1/4 c. à thé de sel et un peu plus pour les pâtes 1 1/4 c. à thé de poivre noir du moulin 1 lb de champignons de paris, parés et coupés en tranches 1 gros oignon, finement haché 5 go...

Cette recette de Louis-François Marcotte, dénichée dans la belle cuisine de Bridge , m'a accroché tout de suite par ces beaux ingrédients et surtout, par ses 2 tasses de parmesan ;) Une recette toute en simplicité, mais le mariage de saveurs en vaut vraiment le détour! Boulettes: 1 1/4 lb (600 g) de veau haché 1 oignon ciselé 4 gousses d'ail hachées 2 oeufs 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon (moi, 1 c. à soupe de Dijon et 1 c. à soupe à l'ancienne) 5 branches de basilic effeuillées et hachées 2 tasses (500 ml) de parmesan fraîchement râpé Au goût, sel et poivre du moulin Sauce tomate: Un filet d'huile d'olive 2 oignons ciselés 2 gousses d'ail hachées 2 conserves de 28 oz (796 ml) de tomates Au goût, basilic Au goût, sel et poivre du moulin Linguini Débuter par la sauce tomate. Dans une sauteuse ou une casserole large, faire tomber les oignons sans coloration dans l'huile d'olive à feu doux. Lorsqu'ils sont t...

Voici une petite création de ma part, pour les amoureux d'escargots comme mon homme et moi :) Toujours winner avec un parmesan de qualité et un bon pain croûté! Linguine ou fettuccine 1 c. à table de beurre 6 champignons tranchés 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail hachée 1/4 tasse de vin blanc sec  1 boîte d'escargots 2 c. à table de farine 1 tasse de lait 1/2 tasse de crème 15 % à cuisson 1 c. à table de pâte de tomates 1/2 c. à thé de thym moulu 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté 3 c. à table comble de parmesan frais Sel et poivre  Cuire les pâtes dans une chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, faire revenir les champignons, les échalotes et l'ail dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc. Faire mijoter un peu pour réduire le liquide de moitié. Ajouter les escargots et bien mélanger. Ajouter la farine et bien enrober le mélange. Mouiller avec le lait (1/4 tasse à la fois) et mélanger pour fai...