Douceurs au palais

Il y a quelques mois, ma très bonne amie Mélanie m'a offert un super livre de recettes en cadeau, Nos recettes préférées, Les employés d'IBM . C'est un livre très spécial puisqu'il a été produit en collaboration avec les employés d'IBM, à Bromont, dans le cadre de la fête du centenaire, comme levée de fond pour Action Autisme. J'ai été à l'emploi d'IBM pendant 8 ans, c'est donc un agréable souvenir en même temps. Ce sont toutes des recettes des gens travaillant dans cette usine et Mel avait donné son Général Tao comme participation. Je ne peux jamais résister à ce poulet, c'est donc avec plaisir que je l'ai testé. Ce Général Tao est délicieux, c'est une belle version et il est différent des autres que j'ai déjà cuisiné. J'ai omis les ananas car j'en avais pas, mais je suis certaine qu'ils apporteraient une touche spéciale. Merci encore ma belle Mel, on s'est bien régalé à la maison xxx Pour le poulet pané: ...

Après plusieurs essais de recettes de Général Tao, je trouvais toujours qu'il manquait ce petit "je ne sais quoi". Et bien, je l'ai maintenant trouvé! Cette recette est un "ramassis" d'ingrédients ici et là pour un plat des plus relevés et le poulet est juste à point, pas trop pâteux et juste assez croustillant...comme je l'aime! Pour 2 personnes: 2 poitrines de poulet en cubes 1/4 tasse de farine 2 oeufs battus 1/4 tasse de lait sel et poivre 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins 3 échalotes 1 gousse d'ail hachée finement 1 c. à soupe de gingembre frais râpé fin 1/4 tasse d'eau 1/4 tasse de sucre 2 . à soupe de vinaigre blanc 2 c. à soupe de fécule de mais 2 à 3 c. à soupe de sauce soya 4 c. à soupe de sauce aux huîtres 1/8 c. à thé de piments forts en flocons Faire tremper les cubes de poulet dans le lait pendant 30 minutes. Mélanger la farine avec le sel et le poivre. Enlever les cubes de poulet du lait et les enrober dans la fari...