Douceurs au palais

Pour ma première publication de 2021, j'ai choisi une recette de circonstance pour ce temps-ci de l'année. On a envie de réconfort, de recettes que l'on mange '' écrasé '' dans notre divan, en regardant un bon film ou une bonne série. Ces croquettes de poulet maison sont franchement très bonnes et leur sauce miel et moutarde est à tomber. C'est tellement meilleur des croquettes faites maison, rien à voir avec celles du commerce, même si elles me sauvent la vie à l'occasion ;) Tout de même, elles valent vraiment la peine de prendre le temps de les cuisiner, je vous le dis. Elles sont juste assez épicées et ultra croustillantes, la chapelure panko fait toute la différence ici et le mélange d'épices également. Vous pouvez les accompagner de frites ou de riz et d'un légume vert au beurre. Miam!!! Bon samedi à tous et Bon début d'année 2021, qui sera meilleure que la dernière, j'en suis certaine :) Pour 4 portions: Croquettes: 2 tasses de ...

Voici une belle petite recette de semaine que tous les gens autour de la table apprécieront! Les croquettes sont tellement un bon dépanneur lorsque les idées nous manquent ;) À servir avec un riz et une salade et hop! vous aurez un repas complet :) Pour environ 6-8 croquettes: 4 c. à soupe d'huile de canola 2 pommes de terre   1 1/2 c. à soupe de jus de citron pressé  3 c. à soupe de lait  3 oignons verts, hachés finement 1/4 c. à thé piment de Cayenne, ou au goût   418 g saumon en conserve, égoutté  Sel et poivre du moulin Panure: 1/3 tasse (environ) de farine blanche 2 oeufs, battus 1/2 tasse (environ) de chapelure  Cuire les pommes de terre da...

Si vous avez envie d'un repas de semaine pas compliqué avec des ingrédients que vous avez certainement sous la main, ces croquettes bien bonnes feront votre bonheur! Elles ne sont pas riches, même assez légères (mis à part la friture, bien sûr) et elles sont délicieuses accompagnées de pommes de terre pilées. Une recette improvisée à la dernière minute et qui a su combler notre appétit :) 1 canne (418 g) de saumon égoutté 1 oeuf battu 1 échalote hachée finement 1/2 tasse de mozarella râpé 1/4 tasse de persil haché finement Sel et poivre Chapelure italienne Mélanger tous les ingrédients ensemble, à part la chapelure. Façonner en 6 croquettes. Passer les croquettes dans la chapelure pour bien les enrober. Cuire à la friteuse à chaleur maximum pendant environ 2 minutes, en surveillant la cuisson de près.

Cette recette de croquettes, prises chez Les Gourmandises d'Isa , plaira à toute la famille sans exception! Je les aient servi avec un gratin de légumes, mais vu qu'elles sont extrêmement goûteuses et un peu riches, les servir avec une salade verte ou un riz blanc serait l'idéal. Béchamel : 3 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de farine Poivre ( pas de sel...le jambon est déjà salé ) ½ tasse ( 125 ml ) de lait Dans une casserole, fondre le beurre, retirer du feu. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et remettre sur le feu. Brasser au fouet sans arrêt jusqu’à épaississement. Poivrer. Ajouter: 2 tasses ( 500 ml ) de jambon haché 1 échalote française hachée finement ou 3 échalotes vertes 3 cuillères à table de persil haché 2 tranches de pain (mie seulement) passées au robot Bien mélanger et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit froid. Lorsque bien refroidi, façonner entre 6 et 8 croquettes. Passer dans de la chapelure, puis un dans un œuf battu ...