Douceurs au palais

Boulanger me rend heureuse, très très heureuse!!! C'est tellement relaxant et gratifiant et l'odeur d'un pain qui cuit dans la maison est juste incroyable! Je ne me tannerai jamais :))) Ce magnifique pain sans pétrissage, est une merveille, rien de moins! Il est aéré, dodu et bien goûteux. J'ai utilisé mes derniers jalapeños du jardin pour ma recette. Ce pain sera idéal à servir chaud, avec du beurre à l'ail et pourquoi pas pour accompagner une méga assiette de spaghetti à la viande bien fumant... Miam x 1000!!! J'en rêve!!!! Bisous et bon we xox Imprimer la recette Pour une belle miche bien dodue: Miche: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 c. à thé de sel 2 tasses de cheddar marbré, râpé 1 gros jalapeño, coupé en dés 2 tasses d'eau tiède 2 1/4 c. à thé de levure rapide Pour le dessus de la miche: 1/2 tasse de cheddar marbré, râpé 1 jalapeño, coupé en rondelles Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le cheddar et le jalapeño.  Dans un gran...

Un pain artisan festif, nourrissant, gourmand, coloré et goûteux, vous attend ici! Surtout, c'est un pain sans casse-tête parce qu'il est sans pétrissage. On doit juste se prendre un peu plus d'avance pour le réaliser et le tour est joué ;) Mon amour pour la boulange se poursuit donc avec ce merveilleux pain aux abricots et aux graines de citrouille, que je vous propose aujourd'hui :) Bonne journée les amis xox Imprimer la recette Pour 1 beau pain miche: 3 tasses de farine tout usage 1/4 c. à thé de levure sèche à levée rapide 1 1/4 c. à thé de sel 1 tasse d'abricots séchés, hachés grossièrement 1/2 tasse de graines de citrouilles  1 tasse + 160 ml d'eau Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure, les abricots et les graines. Verser l'eau et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, seulement pour humecter tous les ingrédients. La pâte sera collante et c'est normal. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lev...

C'est un pain tout en saveur et en texture que je vous propose aujourd'hui! Ce pain est réalisé à l'aide d'une cocotte, mais un grand chaudron qui va au four fait très bien l'affaire. La confection est simple, mais nécessite quelques heures. C'est un pain avec peu de pétrissage qui peut être réalisé par des débutants en boulange sans problème. Nous avons eu un réel coup de cœur pour cette belle miche à la croûte bien craquante et à la mie savoureuse et aérée. Ce pain est excellent tartiné avec de bons cretons de porc ou de volaille . Miam!!! Bon dimanche à tous :) Pour une belle miche: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de levure instantanée 1 3/4 tasse d'eau tiède 1/3 tasse de farine de blé entier ou de semoule de blé fine 2/3 tasse de figues séchées équeutées et coupées en dés 1 tasse de fromage cheddar fort râpé Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four, mélan...

Je ne suis pas à ma première expérience de boulangerie, j'en fais très souvent, c'est ma passion, mon dada, j'adore et ça me détend! Cela ne m'empêche pas d'apprécier la simplicité et surtout, quand c'est BON!!! Que dire de plus de cette miche? Bon, facile... ou comme dit le titre, "succès assuré"! Cette miche est parfaite... la croûte, la mie... un gros coup de coeur chez moi! Prenez-vous tout de même d'avance pour confectionner ce pain, la méthode est plus longue vu qu'elle est sans pétrissage, mais cela en vaut le coup. Pas besoin de batteur sur socle, seulement un chaudron ou une cocotte. Une miche parfaite pour accompagner soupes, pâtes, mijotés, braisés, alléluia! :) 3 tasses de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de levure instantanée 1/2 c. à soupe de sel 1/2 c. à thé de sucre 1 tasse + 7 c. à soupe d'eau chaude (vous devez être capable de laisser votre doigt dans l'eau sans vous brûler) 4 c. à thé de bière...