Ah le fameux smoked meat!!! Que c'est bon!!!! Mon homme ne pouvait passer à côté de tester cette savoureuse viande sur le fumoir! C'était THE recette à faire! Mais pas pour commencer, il voulait vraiment connaître et être en contrôle de notre fumoir avant de se lancer. Je peux vous dire que c'est le MEILLEUR smoked meat que j'ai mangé de toute ma vie!!!! Et j'en ai testé du smoked meat et dans des restaurants réputés en plus, mais la méthode du Maître Fumeur est juste parfaite. Non mais, faire son propre smoked meat, c'est tu assez hot merci hein?! Pour servir et mettre en valeur notre smoked meat du tonnerre, j'ai boulangé un bon pain maison . J'ai fait un sandwich avec de la moutarde et j'ai servi le tout avec des frites maison, une salade de chou bien crémeuse et des pickles à l'aneth. Le match parfait :) Pour ma part, je serai en vacances demain à 15h30 pour un beau 3 semaines 1/2 de congé et je compte bien en profiter avec mes 2 amours :D ...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)