Douceurs au palais

Voici ma version du célèbre sous-marin cheesesteak, qui consiste à un mélange de boeuf haché et de fromage Philadelphia. C'est très fromagé et crémeux!!! On peut également le faire avec du boeuf à fondue. J'ai boulangé mes propres pains à sous-marin maison , ils sont tellement bons qu'ils en valent la peine de vous lancer :) Pour la cuisson, j'ai opté pour ma plancha à l'extérieur, mais vous pouvez faire cuire votre mélange dans une poêle antiadhésive sur la cuisinière. Si vous cuisinez sur votre plancha, optez pour de l'huile végétale pour la cuisson du boeuf et des légumes. Je vous laisse tout de même ma version sur la cuisinière parce que je sais qu'à ce temps-ci de l'année, votre plancha, si vous en possédez une, est sûrement bien rangée comme la mienne, en attente du printemps :) J'espère que vous apprécierez ma version de ce classique, autant que nous, à la maison! Mais attention, ce sous-marin est ultra généreux et gourmand donc il se peut qu...

Me revoilà avec une autre savoureuse et festive recette de beignes de Noël!!! On aime tellement ça!!! Cuisiner des beignes me rend très heureuse, c'est joyeux, ça sent bon et ça met du bonheur :) Cette recette est un autre gros coup de coeur! Le mixte des beignes épicés avec le glaçage débilement bon au fromage à la crème est juste parfait. Vous allez ADORER :))) Bon dimanche à tous xox Imprimer la recette Pour 15 beignes: Beignes: 2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de gingembre 1/4 c. à thé de muscade 1/8 c. à thé de clou de girofle 1/2 tasse de beurre, fondu 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 gros oeufs 2 c. à soupe de mélasse de fantaisie 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 tasse de purée de citrouille non sucrée maison ou du commerce Glaçage au fromage à la crème: 3/4 tasse de fromage à la crème (à la température ambiante) 2 c. à so...

Ces brioches sont un classique à la maison, elles sont tellement bonnes!!! On ne réinvente pas la roue ici, mais on l'améliore certainement avec cette recette, tant elle est juste et satisfaisante. Ces brioches sont moelleuses à souhait et décadentes. Rien de plus réconfortant qu'une bonne brioche à la cannelle, par une journée froide d'hiver, soit en collation, devant un bon feu ou pour terminer un souper en beauté. Bon week-end les amis xox Pour 12 généreuses brioches: Pâte: 1 tasse de lait tiède 1 c. à table de levure sèche rapide 2 c. à table de sucre 1 c. à thé de sel 3 c. à table de beurre demi-sel, ramolli 1 gros oeuf 3 tasses de farine tout usage Garniture: 1/2 tasse de beurre demi-sel, fondu 1 tasse de cassonade 2 c. à table de cannelle, moulue Glaçage: 4 oz de fromage à la crème, ramolli 1/4 tasse de beurre demi-sel, ramolli 1/2 tasse de sucre en poudre 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure 1 à 2 c. à table de lait Dan...

Non mais, quel délice estival ces magnifiques shortcakes aux fraises et à la crème! La saison des fraises bat son plein et il m'est impensable de ne pas en profiter pour cuisiner ces petits fruits juteux et sucrés. Cette version du fameux shortcakes aux fraises est imbattable tant elle est bonne. Le fait de les cuisiner avec des scones fait toute la différence. Pas que je n'aime pas la version traditionnelle, mais j'avoue avoir un faible pour cette recette-ci et cette méthode. Depuis le début de l'été, je les ai cuisiné 2 fois, disons qu'ils sont très en demande à la maison ;) Vous pouvez aussi utiliser des bleuets, des framboises, des mûres ou n'importe quels autres petits fruits de saison pour cuisiner vos shortcakes. À vous de vous laissez aller! C'est un dessert tout en douceur qui vous attend ici :) Bon dimanche et profiter bien du beau temps xox Pour 10 petits shortcakes: Crème: 1 tasse de crème 35% 8 oz de chocolat blanc, haché 1 bloc...

Non mais c'est tu bon rien qu'un peu un gâteau aux carottes? Je ne me tanne jamais de cette sorte de gâteau et même si j'avais trouvé THE recette , j'ai voulu tester celle que je vous propose aujourd'hui car pour le nommer ainsi, il devait être plus que débile écœurant! Hihihi! Je l'ai réalisé pour la fête à mon homme et à ma mère cet été et je vous dis qu'il a fait fureur!!! Il est moelleux, savoureux, goûteux et bien dodu en plus, comme il se doit. Disons qu'il est assez impressionnant et que même mon fils, qui n'est pas type gâteau aux carottes, a bien aimé. C'est tout dire! L'important, c'est mon homme et ma mère qui étaient très heureux, les enfants aussi et mes invités qui se sont régalés et tout ce beau monde qui a fait mon bonheur. Un classique à refaire pour les grandes et petites occasions aussi ;) Bon long week-end :) * Je vous conseille de doubler la recette de glaçage au fromage à la crème si vous prévoyez décorer l...

Quel bon gâteau au fromage que je vous propose ce matin! Un coup de coeur pour mon homme et moi! Étonnement, il n'est pas trop sucré ni trop lourd malgré ses 3 briques de fromage à la crème, les oeufs apportant une certaine légèreté au gâteau. Si vous aimez la tarte aux pacanes en plus, c'est une très belle combinaison. J'ai accompagné ce dernier par un coulis de fraises, pour apporter plus de fraîcheur au dessert. À refaire! :)     Gâteau: 1 1/4 tasse de chapelure graham 5 c. à soupe de beurre, fondu, divisées 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1 1/4 tasse de cassonade tassée, divisée 1 c. à thé de vanille 6 oeufs, divisés 1/4 tasse de sirop de maïs foncé 1 tasse de pacanes hachées grossièrement                 Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la chapelure graham avec 4 c. à soupe du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Mélanger au batteur le froma...

Un gros coup de coeur que ces belles barres chez moi!!! Vraiment très crémeuses, soyeuses même et décadentes à souhait! Ce dessert fait très automne en plus et j'aime bien cuisiner avec des produits de saison. La croûte au gingembre est géniale et bien goûteuse et la garniture au fromage à la crème est parfumée comme il se doit. On se retrouve ici avec une texture mi-gâteau au fromage, mi-tarte à la citrouille. Moi qui n'a pas la dent très sucrée, j'ai vraiment apprécié car ces barres ne le sont pas trop, juste assez et je ne me ferai pas prier pour en reprendre dans le plat ;) Bon samedi gang xxx Pour la croûte au gingembre: 42 biscuits au gingembre (environ 9 oz) 2 c. à table de sucre 5 c. à table de beurre fondu Pour la garniture à la citrouille et au fromage à la crème: 8 oz de fromage à la crème à la température pièce 1 tasse de cassonade 2 tasses de purée de citrouille maison ( de préférence ) 2 oeufs 1 (12 oz) canne de lait évaporé 2 c. ...

Je fais cette recette depuis plusieurs années déjà et c'est un succès à tous les coups!!! Cette trempette est parfaite comme entrée lors d'un souper, mais également comme collation d'après-midi... mais attention de ne pas tout manger le plat car lorsqu'on commence, il devient difficile de s'arrêter ;)  1 paquet (250 g) de fromage à la crème (température pièce) 1 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's 2 c. à soupe de crème sure 1 c. à soupe de crème 15% 650 ml de salsa 1 1/2 tasse (environ) de fromage mozzarella, râpé 6 tranches de bacon cuit, refroidi et coupé en morceaux 1 oignon vert, haché Battre le fromage à la crème avec la crème sure, la mayonnaise et la crème jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Étendre ce mélange dans le fond d'un plat en pyrex  8 x 11. Étendre la salsa sur le dessus. Parsemer avec le mozzarella, le bacon et l'oignon vert. Servir froid avec des Tostitos ou toutes autres croustilles de maïs, au choix. (Auteure: Ka...

Que dire de plus que '' DÉBILE '' !!! 2 lb de grosses crevettes crues décortiquées 2 échalotes françaises émincées 3 c. à table de beurre 1 paquet (250g)de fromage à la crème 1/4 tasse (60 ml) de lait 1/4 tasse(60 ml) de vin blanc 1/2 tasse (60 g) de fromage suisse râpé chapelure pour gratiner Dans une poële, faire revenir les échalotes dans le beurre et ajouter les crevettes. Cuire sur toutes les faces environ 5 minutes. Enlever les crevettes et réserver. Déglacer avec le vin blanc, ajouter le lait, le fromage à la crème et le fromage suisse en remuant jusqu'à ce que ce soit bien fondu. Remettre les crevettes dans la poële et bien mélanger pour enrober le tout. Les déposer dans des plats individuels à gratin et saupoudrer de chapelure. Passer au grill jusqu'à ce que ce soit gratiné. (Source: Les gourmandises d'Isa )