Douceurs au palais

Cette pizza aux fruits de mer avec sauce rosée est juste INCROYABLE!!! Elle est très généreuse et bien meilleure qu'au resto! Vous pouvez aussi faire cette sauce pour des pâtes, en y ajoutant un peu plus de crème si vous la trouvez trop épaisse. Bon dimanche xox Imprimer la recette Pour une pizza large: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 500 g de fromage mozzarella, râpé Aneth frais, au service Sauce rosée: 1 c. à soupe de beurre 6 champignons blancs, tranchés 2 oignons verts, hachés 1 gousse d'ail, hachée 1/4 tasse de vin blanc sec 20 crevettes moyennes crues et décortiquées 20 petits pétoncles crus 227g de goberge, effiloché 2 c. à soupe de farine 1 tasse de lait 1/2 tasse de crème 15% à cuisson 1 c. à soupe de pâte de tomates 1/2 c. à thé de thym moulu 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté 3 c. à soupe comble de parmesan frais, râpé (ou 2 c. à soupe si en poudre) 2 c. à thé d'aneth frais, haché Sel et poivre du moulin, au goût Préchauffer le four à 400 F. Huiler...

Voici une petite création de ma part, pour les amoureux d'escargots comme mon homme et moi :) Toujours winner avec un parmesan de qualité et un bon pain croûté! Linguine ou fettuccine 1 c. à table de beurre 6 champignons tranchés 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail hachée 1/4 tasse de vin blanc sec  1 boîte d'escargots 2 c. à table de farine 1 tasse de lait 1/2 tasse de crème 15 % à cuisson 1 c. à table de pâte de tomates 1/2 c. à thé de thym moulu 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté 3 c. à table comble de parmesan frais Sel et poivre  Cuire les pâtes dans une chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, faire revenir les champignons, les échalotes et l'ail dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc. Faire mijoter un peu pour réduire le liquide de moitié. Ajouter les escargots et bien mélanger. Ajouter la farine et bien enrober le mélange. Mouiller avec le lait (1/4 tasse à la fois) et mélanger pour fai...

Une sauce bien crémeuse, des fruits de mer généreux... un plat de pâtes vraiment divin! J'avais une folle envie de fromage hier soir, donc je me suis fait une version au gratin, mais c'est à votre choix.    Pour 2 portions: Spaghettinis pour 4 portions  1 c. à soupe de beurre  6 champignons blancs, tranchés  2 oignons verts, hachés  1 gousse d'ail, hachée  1/4 tasse de vin blanc sec  20 crevettes moyennes crues et décortiquées  20 petits pétoncles crus  2 c. à soupe de farine  1 tasse de lait  1/2 tasse de crème 15 % à cuisson  1 c. à soupe de pâte de tomates  1/2 c. à thé de thym moulu  1 c. à thé de bouillon de poulet désydraté  3 c. à soupe comble de parmesan frais (ou 2 c. à soupe si en poudre)  Sel et poivre du moulin, au goût.  Cuire les pâtes dans une chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver.  Pendant ce temps, faire revenir les champignons, les oignons verts et l'ail dans le beurre....