Douceurs au palais

De bons biscuits nutritifs et santé en plus ici!!! Coup de coeur assuré! Parfaits pour le déjeuner ou en collation. N'hésitez pas de doubler la recette. Merci à la belle Katherine-Roxanne Veilleux, de Roxanne Cuisine pour cette magnifique recette :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 6 biscuits: 3 bananes bien mûres 1/2 tasse de canneberges séchées 2 gros oeufs 1 c. à thé d'essence de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 c. à soupe de graines de chia 1/2 c. à soupe de graines de lin 1/2 tasse de noisettes hachées ou pacanes ou noix de Grenoble Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, écraser les bananes en purée. Y ajouter tous les autres ingrédients et mélanger, à l'aide d'une cuillère en bois. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin ou en silicone, former 6 boules à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement. Cuire au four pendant 23 à 25 minutes. Évitez de ...

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les matins du week-end, c'est sacré pour moi de commencer la journée avec un bon déjeuner! Que ce soit des omelettes, toasts de pain maison avec creton, crêpes, yogourt avec fruits frais, granola ou gruau, comme celui que je vous propose, les choix sont variés chez moi. Pas que je ne déjeune pas bien la semaine, mais j'apprécie de loin les déjeuners du week-end, avec ma petite gang, un café latté à la main et un feu de foyer... pour moi, c'est le bonheur total! Juste de prendre le temps, de ne pas me presser et de savourer le moment, c'est tellement important. Le gruau que je vous propose aujourd'hui, est consistant et réconfortant. Il est bourré d'ingrédients nutritifs et savoureux. Les bananes caramélisées et le beurre de noix apportent de la décadence à ce gruau et nous donnent l'impression de se gâter, tout en mangeant sainement. On peut sucrer le tout avec un soupçon de sirop d'érable, que l'on verse à...

Difficile de mieux commencer la journée qu'avec un bon et consistant gruau! Ce qui est bien avec le gruau réfrigérateur, c'est qu'on le prépare la veille, avant d'aller au lit. Le lendemain, on a un déjeuner du tonnerre qui nous attend! Avec tous ses ingrédients hypers nutritifs, difficile de ne pas partir la journée du bon pied, on se sent tellement bien quand on mange sainement. C'est assez bourratif pour vous faire tenir jusqu'au dîner, sans problème. Même que la portion est ultra généreuse, alors il vous en restera peut-être pour la collation. L'ajout de graines de chia est indispensable pour tous les bienfaits qu'elles apportent et aussi, pour leur texture épaississante. Bon dimanche sous le soleil :) 1 tasse de gruau à gros flocons 1 c. à table de graines de chia  1 tasse de lait d'amandes (ou lait au choix) 1 c. à table de sirop d'érable 2 c. à table de yogourt grec nature 1 banane tranchée 1 bonne c. à thé de beurre d'a...

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...

Je crois que je vais faire plaisir à plusieurs copines blogueuses (dont une certaine Kim ;) avec ce délicieux, non, parfait gruau réfrigérateur! C'est la première fois que je teste une version non cuite et ce n'est certainement pas la dernière!!! C'est fantastique, c'est frais, c'est crémeux et ça fait été. On peut y aller au goût, avec les fruits de notre choix. Ce qui est le fun et pratique, c'est qu'on prépare le tout la veille et le lendemain, on déguste ;) C'est la recette idéale pour un déjeuner ensoleillé ce week end :) Bon long congé les amis :) 1/4 tasse de gruau non cuit à l'ancienne 1/3 tasse de lait 1/4 tasse de yogourt grec 1 1/2 c. à thé de graines de Chia (moi, amandes effilées) 1 à 2 c. à thé de sirop d'érable 1/2 tasse de framboises (ou plus) Mélanger tous les ingrédients ensemble ( à part les framboises) dans un pot Mason de 1 tasse et le fermer hermétiquement. Réfrigérer toute la nuit ou 2 jours. Ajouter l...

Voici le parfait déjeuner pour mon tit homme et moi, trouvé dans la belle cuisine de la gentille Libellule . Nous nous sommes vraiment régalés, tellement, que la prochaine fois, je n'hésiterai pas à doubler la recette! J'ai parsemer mon gruau avec du grué de cacao (un autre beau cadeau de mon amie Caro ) et j'ai ajouté des bleuets surgelés pour un peu de fraîcheur. J'ai suivi le conseil de Libellule, qui suggérait de mettre plus de lait pour que ce soit moins sec. Très très bon!!! 1/2 tasse de flocons d'avoine 1 petite banane bien mûre 1/2 c. à table de tahini 1 c. à table de sirop d'érable 1 c. à table de cacao en poudre Une pincée de fleur de sel 1/2 tasse de lait de coco Un peu de beurre, pour le moule Grué de cacao, pour servir Préchauffer le four à 350°F.  Beurrer un petit bol individuel allant au four.  Réserver. Dans un grand bol, écraser la banane en purée.  Ajouter le tahini et le sirop d'érable, mélanger.  Ajouter es flocon...

Je sais que je me répète, mais le déjeuner pour moi est essentiel pour bien débuter la journée! Nous adorons le gruau à la maison et j'aime bien tester de nouvelles versions. Celle-ci, prise chez Martha Stewart , est vraiment bonne et rapide à réaliser. J'ai un peu modifié la recette originale, en y allant avec des quenelles (manque un peu de pratique ;) de crème 35% fouettée, au lieu de la mélanger complètement au gruau.   1/2 c. à thé de sel (moi, 1/4) 2 tasses de flocons d'avoine 1/4 tasse de crème épaisse 2 c. à table de beurre 4 c. à table de sirop d'érable 4 c. à table de cerises séchées (moi, raisins secs)   Dans une casserole moyenne, porter 4 tasses d'eau à ébullition. Ajouter le sel et l'avoine. Réduire à feu moyen...

J'aime que ma petite famille et moi débutions la journée du bon pied avec un déjeuner nourrissant.  Nous aimons beaucoup le gruau chez moi et il me fait toujours plaisir de le cuisiner. J'ai trouvé cette délicieuse recette que je vous suggère aujourd'hui sur food network , un site que j'aime bien visiter. Pour 4 portions: 3 1/2 tasses d'eau 1/4 c. à thé de sel (facultatif) 2 tasses de gruau à l'ancienne 1/2 tasses de raisins 1/2 tasse noix de grenobles, hachés (facultatif) 1/4 c. à thé d'extrait de vanille Une pincée de muscade moulue 2 c. à table de cassonade, ou plus, au goût 1 tasse de lait, divisé 1/8 c. à thé de cannelle moulue Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le sel à ébullition. Ajouter le gruau et les raisins, réduire le feu et cuire à découvert pendant 5 minutes en brassant à l'occasion. Pendant ce temps, faire griller les noix dans une poêle en brassant fréquemment. Lorsque le gruau est cuit, le ret...

Lorsque je veux faire plaisir à ma petite famille, je leur cuisine des bonnes crêpes et le tour est joué! Je me fais plaisir en même temps aussi, ne croyez pas le contraire ;)  Les crêpes que je vous propose aujourd'hui (nous pourrions les nommer "pancakes" également car elles gonflent à la cuisson) ont été dénichées chez Maya ; sa belle photo m'a mise l'eau à la bouche immédiatement. J'ai toujours des sachets de gruau dans l'armoire, je trouve que c'est très nourrissant et nous aimons beaucoup ici. L'idée d'en inclure dans la préparation était une idée géniale à mon avis. Je ne me suis pas trompée car quel bon goût ces belles crêpes! À refaire certainement :) 4 sachets de gruau Quaker à saveur d’érable et cassonade (3 sachets pour moi) 1 ¼ tasse de farine tout usage 1 c. à table de poudre à pâte 1/3 tasse d’huile végétale 1 œuf battu 2 tasses de lait Incorporer les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile et remuer...

Quoi de mieux qu'un bon gruau bien chaud avec des pommes tout aussi délicieuses? Voici la recette parfaite pour démarrer la journée du bon pied! Lorsque j'ai aperçu ce gruau chez Kim , je savais qu'il était fait pour moi! J'adoooorrrre le gruau et accompagné d'une compote de pommes en plus et bien c'est le summum ;) Mon tit homme a beaucoup aimé lui aussi :) N'omettez surtout pas le petit jus de cuisson des pommes dans le fond du plat car il donne toute la saveur ;) Porridge (2 portions) 3/4 tasse de lait 1 1/4 tasse d'eau 2/3 tasse de flocons d'avoine entiers 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre Compote de pommes 5-6 pommes, pelées et coupées en quartiers 1/3 tasse de sucre Le zeste et le jus d'un citron 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle Les graines d'1/2 gousse de vanille Noisettes de beurre Jus de pommes brut Porridge Dans une petite casserole, sur un feu moyen, chauffer l'eau et le lait jusqu'à ...