Douceurs au palais

Les meilleures côtés levées fumées ici!!!! Débilement bonnes!!! C'est quoi des "Party Ribs"? C'est une méthode de cuisson, qui consiste à séparer les côtes, à les assaisonner et à les cuire séparément. Elles deviennent ultra tendres, juteuses et bien caramélisées. De plus, elles se détachent de l'os sans effort. C'est pourquoi j'adore ce type de cuisson! Cette fois-ci, j'ai accompagné mes côtes levées par des frites maison et une bonne salade césar.  Un match parfait! Merci à mon homme pour cette merveilleuse recette, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: *À noter que pour cette recette, vous pouvez utiliser le rub et la sauce BBQ de votre choix. 3,2 kg de côtes levées de dos de porc (baby back ribs)  1/2 tasse (environ) de moutarde jaune (assez pour badigeonner toute la viande) 1/2 à 1 tasse (environ) de rub (épices à frotter) de votre choix (assez pour recouvrir toute la viande) (ici, nous avons utilisé les épices...

Une autre savoureuse recette ici, composée de boulettes franchement très très bonnes, d'une sauce barbecue simple et parfaite et de poivrons sucrés. Un match du tonnerre!!! J'ai servi ces boulettes sur un mélange de riz brun et de riz sauvage. Vous pouvez aussi les servir en sous-marins, avec du fromage (Oh que miam!!! Ce sera mon prochain essai!;))), avec un riz basmati ou des patates pilées. À vous de décider! Imprimer la recette Pour 4 portions: Boulettes: 1 oeuf 1/2 tasse de lait 1 tasse de céréales "Rice Krispies © " ou tout autre type de céréales de riz croquant 1 lb de porc haché 1/4 tasse de fromage parmesan frais, râpé finement 1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon 1/2 c. à soupe de sambal oelek 1/2 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de muscade moulue 1 pincée de clou de girofle moulu Poivre du moulin (environ 2-3 tours) Poivrons et sauce barbecue: 4 poivrons, épépinés et coupés en cubes 2 gousses d'ail, émincées 1 oignon, émincé 1 c. à soupe d'huile végétale...