Douceurs au palais

Coup de coeur pour ces nachos minimalistes, ultra simples à cuisiner, comme son nom l'indique et avec peu d'ingrédients. J'ai voulu les servir avec un guacamole express, qui est tellement trop bon!!! On les accompagne également d'une crème sure toute simple. Mes croustilles de maïs préférées sont de la marque "Que Pasa". Elles sont biologiques, délicieuses et ce sont celles-ci que j'ai utilisé pour ma recette.  Une entrée du tonnerre pour vos invités ici, ou un lunch en amoureux ou en famille, rapide à faire et dont tout le monde raffolera :) Bon dimanche à tous et bonne relâche xox Imprimer la recette Pour 4 à 6 portions: Nachos: 2 tasses de fromage cheddar, râpé 1 jaune d'oeuf Poivre noir du moulin, au goût (beaucoup ici!) 1 sac (200 à 350 g) de croustilles de maïs Crème sure, pour servir Guacamole express, pour servir Quartiers de lime fraîche, pour servir Guacamole express: 3 avocats bien mûrs 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/4 tasse d'oi...

Ces frites de patates douces et leur trempette à l'avocat et à la coriandre, sont à tomber tellement elles sont savoureuses! C'est le parfait accompagnement de vos tortillas, burgers, sandwichs, etc, pour cet été. Justement, je les ai servi pour accompagner mes délicieux (le mot est faible) tortillas aux crevettes croustillantes, que je publierai sous peu. La trempette à l'avocat est de loin la meilleure que j'ai mangé jusqu'à maintenant, l'ajout de la coriandre, du yogourt grec et de l'ail fait toute la différence ici. En fait, c'est comme une guacamole à laquelle j'ai ajouté du yogourt, pour la rendre plus soyeuse. C'est frais, c'est coloré et c'est sain. On peut y tremper nos frites, mais également, nos légumes favoris ou même, des chips ou des croustilles de maïs. N'hésitez pas de doubler la quantité car pour vrai, vous allez en vouloir plus plus plus! Hihihi!!! C'est en plein le genre de repas qui me rend heureuse et mon h...

Non mais, c'est tellement bon ce type de bol, bien rempli et avec de beaux ingrédients! Je pourrais en manger chaque semaine et je serais très heureuse. Ce bol, inspiré d'un hamburger, fait très estival, en plus d'être "paleo" et "low carb", pour les gens qui optent pour ce style d'alimentation. La sauce spéciale rappelle celle qui est utilisée dans le fameux "big mac" et elle est franchement bien réussie et franchement meilleure aussi ;) La guacamole rapide, le boeuf assaisonné, le croustillant et le salé du bacon, le croquant des cornichons et les légumes frais, viennent compléter le tout. Je publie souvent mes coups de cœur sur mon blog, les recettes qui sont excellentes et qui donnent envie de les refaire et celle-ci en est un, encore une fois. Le beau temps est enfin arrivé et ce bol "hamburger" est tout indiqué pour un souper, accompagné d'un verre de vin blanc ou d'une bonne bière de microbrasserie. Le match pa...

Avec ces journées très chaudes que nous connaissons, un petit rafraichissement côté "repas-trempette" était de mise... voici ma Guacamole qui plaira à toute la famille, même aux très petits vu qu'elle est douce (mon petit homme de 9 1/2 mois a adoré) :) 3 avocats bien mûres  1 c. à soupe d'oignon jaune, haché finement  1 c. à soupe de coriandre, hachée  3 gouttes de tabasco  1/2 c. à table (ou au goût) de jus de lime  Sel et poivre  1 tomate, coupée en dés pour décorer  Bien écraser à la fourchette ou avec un pilon vos avocats bien mûres. Ajouter le reste des ingrédients à part les tomates et mélanger.  Décorer avec les tomates en dés.  Déguster le jour même avec des "Tostitos", ou tout simplement, sur du pain tranché. (Source: Kat - Douceurs au palais)