Si vous avez envie d'un "fast food" maison très extrême ce week end, c'est celui-ci qu'il vous faut! J'ai déniché cette excellente et décadente poutine chez ma super Nat . Sa belle photo et les ingrédients m'ont tout de suite interpellé. Je commence vraiment à aimer J-F Plante, c'est souvent très gras, mais tellement réconfortant! Merci encore Nat, on s'est bien bourré le bedon :) Pour 2 personnes: 1/2 tasse de lardons ou de bacon haché grossièrement 4 grosses pommes de terre jaunes pelées et coupées en juliennes Fleur de sel au goût Vieux cheddar râpé au goût (moi, cheddar Perron 4 ans et Cracker Barrel fort) Sauce dijonnaise: 2 c. à soupe de beurre 1 échalote française hachée 3 c. à soupe de vermouth 1 tasse de crème 35% Fleur de sel et poivre du moulin 2 c. à soupe de moutarde de Dijon Chauffer la friteuse à 280 F. Dans une poêle, griller les lardons, égoutter et réserver. Fondre le beurre dans une petit...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)