Douceurs au palais

Des galettes ultra moelleuses, saines, gourmandes et si simples à cuisiner! Parfaites pour le déjeuner ou en collation :) Imprimer la recette Pour 9-10 galettes: 2 bananes très mûres 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 2 gros oeufs 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de cannelle 1/4 tasse de pépites de chocolat noir 2 c. à soupe de graines de lin moulues Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, ajouter les bananes et les écraser. Ajouter la compote de pommes, la vanille et les oeufs et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger juste assez pour humecter. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des boules et les déposer sur une plaque à cuisson munie d'un papier parchemin, en les espaçant. Cuire pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement fermes. Sortir du four et laisser reposer sur une grille, le temps qu'elles refr...

De bons biscuits nutritifs et santé en plus ici!!! Coup de coeur assuré! Parfaits pour le déjeuner ou en collation. N'hésitez pas de doubler la recette. Merci à la belle Katherine-Roxanne Veilleux, de Roxanne Cuisine pour cette magnifique recette :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 6 biscuits: 3 bananes bien mûres 1/2 tasse de canneberges séchées 2 gros oeufs 1 c. à thé d'essence de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 c. à soupe de graines de chia 1/2 c. à soupe de graines de lin 1/2 tasse de noisettes hachées ou pacanes ou noix de Grenoble Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, écraser les bananes en purée. Y ajouter tous les autres ingrédients et mélanger, à l'aide d'une cuillère en bois. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin ou en silicone, former 6 boules à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement. Cuire au four pendant 23 à 25 minutes. Évitez de ...

Ces galettes sentent et goûtent l'automne et nous rappellent les saveurs de la tarte aux pommes! Elles sont saines, très moelleuses et juste assez épicées.  Une petite douceurs au palais ici :) Imprimer la recette Pour 10-12 galettes: 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 3/4 tasse de farine de blé entier 1/2 c. à thé de cannelle 1/2 c. à soupe de poudre à pâte 1/4 c. à thé de muscade 2 pincées de sel 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille 2 c. à soupe d'huile de canola 1/4 tasse de sirop d'érable 3 c. à soupe de cassonade 1/3 tasse de lait 1 pomme Gala ou autre au choix, pelée, épépinée et coupée en dés Préchauffer le four à 350 F. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la vanille, l'huile, le sirop, la cassonade, le lait et la pomme. Ajouter les autres ingrédients et mélanger délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser 1/4 de tasse du mélange à la fois, en formant de 1...

Nous sommes des fans finis des sandwichs-déjeuner à la maison! Pour faire plaisir à mon fils, régulièrement, je vais chez Tim Hortons avant de le reconduire à l'école, pour lui prendre 2 sandwichs avec saucisses et fromage, en plus de la fameuse patate à déjeuner. C'est son déjeuner préféré, il capote vraiment sur ces sandwichs. J'en fais également souvent à la maison et je les fais à l'habitude, avec des oeufs, du fromage et du jambon. Je voulais trouver une recette de galettes de saucisses à déjeuner, pour reproduire le goût, mais en meilleur, on va se le dire, car fait maison, c'est toujours meilleur. J'ai enfin trouvé LA recette de saucisses, qui, à mon avis, se rapproche le plus fidèlement des fameux ''Timatin'' du Tim Hortons ou des délicieux ''McMuffin'' du Mcdonald's, mais elles sont franchement plus délicieuses! Elles sont bien juteuses, sans être grasses et les épices sont bien dosées.  Pour terminer, elles seront pa...

Les galettes que je vous propose aujourd'hui, ont une allure rustique et font très vintage et c'est ce qui fait tout leur charme! C'est une recette d'antan, qui contient peu d'ingrédients que l'on a tous à la maison. La pâte n'est pas trop sucrée et elle a une agréable texture de scone. C'est le glaçage au sucre à la crème qui vient compléter le tout et apporter la petite touche sucrée. Ma petite gang à la maison a beaucoup aimé et c'est une recette simple et gagnante, très réconfortante aussi, pour une collation d'après-midi, avec un bon café, ou pour un dessert, accompagné de crème glacée.  Bon dimanche à tous xox Pour 8 galettes bien dodues: Galettes: 1 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de sel 3/4 tasse de crème 15% à cuisson 1 gros oeuf, battu 1/4 tasse de sucre Glaçage au sucre à la crème: 1/2 tasse de cassonade 1/4 tasse de beurre non salé 2 c. à soupe de lait 1 c. à thé de d'extrait de...

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...

Si vous êtes comme moi et que vous avez souvent (presque toujours) des bananes au congélo alors voici une belle façon de les cuisiner! Je me suis inspirée de recettes ici et là pour en arriver au résultat voulu. Ces galettes sont vraiment très bonnes, santé, nourrissantes et nécessitent peu d'ingrédients. Mon tit homme de 4 ans a approuvé sur le champs ;))) Bonne journée à tous :) Pour 10-12 petites galettes: 3 bananes congelées 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée 3 tasses de flocons d'avoine  1/3 tasse de lait 1/2 tasse de raisins secs 1/4 tasse de noix de Grenoble en morceaux 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 c. à thé de cannelle 1 c. à soupe de miel Décongeler les bananes et les écraser dans un grand bol. Ajouter les reste des ingrédients et bien mélanger. Préchauffer le four à 350F. Graisser une plaque à biscuits. Déposer environ 2 c. à table du mélange et former une petite galette. Répéter l'opération pour 10-12 galettes, en ...

La fin de semaine dernière, je me suis gâtée en allant me chercher 2 beaux livres de Coup de Pouce que je spottais depuis un bout. Le premier, Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse et le second, Les recettes secrètes de nos mères ,  2 livres très réconfortants, avec des recettes pratiques comme il me fallait. Mon plan initial était de m'acheter le dernier livre de la talentueuse Nigella Lawson, Kitchen , mais malheureusement, il n'était pas en stock à ma librairie, donc j'ai du commander sur le net. Plate, très plate car j'étais impatiente de le feuilleter, mais plaisant en même temps car j'ai 2 autres livres pour m'amuser. Cette recette de galettes provient du livre qui nous replonge dans le passé , Les recettes secrètes de nos mères . Elles sont on ne peut plus simple, mais quel bonheur en bouche! Je n'ai surtout pas remplacé la graisse par du beurre, je voulais absolument rester dans l'époque. Elles ont accompagné ma soupe au riz, que je pub...

Voici ma recette de galettes à la mélasse préférée! Elles sont bien joufflues comme j'aime et bien moelleuses. Elles seront parfaites accompagnées d'un grand verre de lait et elles feront un cadeau gourmand idéal. J'en profite également pour vous souhaiter un très Joyeux temps des Fêtes à tous xxx 1 tasse de beurre ou de graisse 1 tasse de mélasse 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait 2 c. à thé de bicarbonate de soude 4 tasses de farine tamisée 1 c. à thé chacun de gingembre et de cannelle 1 oeuf  Mélanger la mélasse et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Laisser le mélange gonfler environ 5 minutes. Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, crémer la graisse ou le beurre. Ajouter la cassonade et l'oeuf. Ajouter le mélange de mélasse et de bicarbonate de soude et incorporer au mélange avec le lait, la farine, le gingembre et la cannelle. Bien mélanger. Déposer des cuillères de pâte sur une plaque à cuisson graissée et c...

Moi, si je veux ME gâter, je me cuisine des galettes de sarrasin, avec plein de beurre et de la mélasse! Miam!!! Je dis "me" gâter car mon chum n'aime pas du tout, mais au moins mon tit homme apprécie aussi. La recette est toute simple, peu d'ingrédients, avec un goût et une texture parfaite :) Imprimer la recette Pour 6-8 galettes: 1 1/2 tasse de farine de sarrasin 2 tasses d'eau 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude Dans un bol, à l'aide d'un fouet, bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 minutes. Huiler légèrement une poêle antiadhésive et la chauffer à feu moyen-vif. La poêle doit être bien chaude avant d'y verser la pâte. Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et l'étaler en rond. Cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à la formation de bulles à la surface de la pâte. Tourner la galette et poursuivre la cuisson environ 30 secondes. Servir les galettes chaudes, avec beaucoup de beurr...