Douceurs au palais

J'ai crée ce riz un peu à la va vite, pour le lunch, avec les ingrédients qu'ils me restaient au frigo! J'ai été agréablement surprise par ce beau mixte de saveurs et par la simplicité de ce plat. Je ne le dirai jamais assez, mais vraiment pas besoin d'être compliqué pour être bon!  J'ai utilisé mes propres fèves, que j'ai fait germer moi-même, de là, la petite différence d'apparence, mais celles du commerce seront parfaites tout autant.  Bref, un petit riz ultra simple et savoureux ici :) Imprimer la recette Pour 4 portions: Une recette de riz basmati  cuit et chaud 1 1/2  c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en quartiers 3 tasses de fèves germées 2 tasses de jambon style toupie, coupé en dés Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et sauter jusqu'à ce qu'il soit coloré. Retirer de la poêle et réserver au chaud. A...

Cette belle, colorée et bien gourmande salade tiède, sera le parfait accompagnement sur votre tablée du temps des fêtes! Elle sera également parfaite pour servir en repas principal, accompagnée de pain grillé. Pour ma part, c'est de cette façon que je l'ai servi, en dîner, avec des pains ciabatta et c'était super bon! Cette salade contient peu d'ingrédients et c'est ce qui fait son charme! Simple, rapide à cuisiner et savoureuse, on ne peut demander mieux :) Sur ce, bon week-end à tous! Les Fêtes s'en viennent et les vacances aussi, yahou!!! Bisous xox Imprimer la recette Pour 10 portions (accompagnements) ou 4 portions (repas): 6 tranches de bacon 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement 1/2 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 tasse de parmesan frais, râpé finement 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées Sel et poivre du moulin Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Dép...

La simplicité, la décadence et l'abondance à l'état pur!!! Quelle généreuse et savoureuse plaque! Je dis généreuse et abondante car je n'ai pas été cheap sur la quantité de fromage en grains, ce qui la rend décadente à souhait! C'est un mélange très réussi ici, de choux de Bruxelles, de saucisses et de fromage. Le tout fonctionne vraiment bien. J'adore la simplicité de cuisiner sur une plaque, on y dépose tous les aliments, on enfourne et le tour est joué! Je suis en congé aujourd'hui, j'en profite donc pour publier une recette et pour popoter aussi. Je vais cuisiner une soupe tantôt et je suis certaine qu'elle vous plaira! C'est une prochaine publication à venir :) Bon mercredi à tous xox Imprimer la recette Pour 5-6 portions: 6 saucisses italiennes, coupées en rondelles de 1 po 4 tasses de pommes de terre rouges, non pelées et coupées en cubes 4 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux 2 tasses de fromage en grains 2 c. à soupe d'huile d...

Voici le parfait déjeuner pour moi, tellement, que je pourrais en manger chaque jour sans me tanner! Non mais, le mixte choux de Bruxelles, oeufs et bacon est à tomber. Les oeufs sont bien coulants ici et ils font le liant avec les autres ingrédients. Je suis plus de type salé que sucré, je préfère de loin les légumes aux fruits au déjeuner alors cette recette tombait pile dans mes goûts! De plus, on peut servir ce repas pour le dîner aussi et même pour le souper. Il est complet et satisfaisant. L'ajout de vinaigre balsamique au mélange de choux et de bacon, donne une petite twist surprenante. J'ai servi le tout avec des patates grelots rôties et je vous le suggère, c'était très bon.  Laissez-vous tenter par ces choux de Bruxelles grillés, ce bacon croustillant et ces oeufs bien coulants et vous serez comblé :) Bon samedi à tous, mes amis! Bisous xox Pour 4 portions: Choux de Bruxelles et bacon: 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d'hui...

Ces choux de bruxelles bien crémeux et fromagés accompagneront à merveille vos braisés, mijotés ou grillades. Ils sont savoureux et bien gourmands. Pas besoin de rien d'autre, pas de superflu, pas de flafla, une belle viande et ces choux et c'est le summum!!! Miam! On lâche pas, le beau temps s'en vient ;) 4 tasses de choux de bruxelles 8 tranches de bacon, haché grossièrement 1 1/2 tasse de mélange laitier 5% (ou crème 15% à cuisson) 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à table de moutarde à l'ancienne 1/2 tasse de parmesan râpé 1/2 tasse de cheddar doux râpé 2 gousses d'ail hachées finement Sel et poivre au goût 1/8 c. à thé de muscade Une pincée de piments séchés en flocons Préchauffer le four à 400 F. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les choux de bruxelles environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres. Égoutter. Entre-temps, dans une cocotte, cuire le bacon jusqu'à ce qu'ils soit crousti...

J'aime particulièrement les couleurs, les textures et les odeurs de ce beau plat d'accompagnement. C'est festif, ça sent Noël et on aime ça! Les choux de bruxelles font parti de mes légumes chouchous et j'aime les cuisiner de différentes façons. Ils se marient à merveille avec la courge butternut, qui est plus sucrée et le contraste est intéressant. Le croquant des pacanes et le goût acidulé des canneberges viennent compléter le tout. Ce plat accompagnera à merveille dinde, poulet ou porc. Un avant-goût du temps des Fêtes qui s'amène tout doucement... :) Bisous xox Choux de bruxelles rôtis: 3 tasses de choux de bruxelles, bouts coupés et coupés en deux sur la longueur 2 c. à table d'huile d'olive Sel et poivre au goût Courge butternut rôtie: 4 tasses de courge butternut pelée et coupée en cubes de 1 po 2 c. à table d'huile d'olive 3 c. à table de sirop d'érable 1/2 c. à thé de cannelle moulue Autres ingrédients: 1...