Douceurs au palais

J'ai LA recette idéale pour vous ce week-end!!! Ces oeufs pochés en sauce tomates sont divins, rien de moins! Ce sont des oeufs cuits tout doucement dans une sauce tomates relevée, à laquelle j'ai ajouté un minimum d'ingrédients, mais pour un maximum de saveurs. On nomme également ce plat, originaire d'Afrique du Nord, Chakchouka ou Shakshuka. Je suis une fan des oeufs bien coulants qui agrémentent et viennent compléter un plat, comme dans cette recette. Sans oublier le fromage feta, qui apporte le salé nécessaire et les olives, qui ajoutent de la consistance. On déguste le tout avec du pain beurré bien grillé, que l'on trempe généreusement dans la sauce. C'est un plat parfait pour le brunch ou pour un souper, dans le salon, devant un bon film, avec une couverture sur le divan et avec un bon verre de vin rouge.  C'est la recette plus que parfaite, ultra réconfortante, pour se réchauffer quand il fait froid, comme aujourd'hui. Bonne fin de semaine à tous ...

Voilà une belle façon de cuisiner la salade-repas pour un lunch du week-end! C'est goûteux et vite fait en plus! L'oeuf poché bien coulant est indispensable et la pancetta donne beaucoup de punch à la salade. La mayonnaise maison est facile à exécuter et l'ajout du vinaigre balsamique à celle-ci est très intéressant. Laissez-vous aller en ajoutant du parmesan frais ou du chèvre Salerno en copeaux avant de servir! Bonne fin de semaine à tous xxx Pour 2 personnes: Salade: 2 tasses de laitue iceberg déchiquetée 2 tasses d'épinards entiers 1 tasse de pancetta cuite en dés Fantino & Mondello ou autre au choix Copeaux de parmesan ou de chèvre Salerno 2 oeufs  Poivre au goût Dans 2 grands bols ou assiettes, disposer la laitue, les épinards et la pancetta. Réserver. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Baisser le feu, ajouter 1 c. à thé de vinaigre.  Lorsque l'eau frémit, donner quelques coups de cuillère pour faire to...

Voici une recette que j'ai fait pour la première fois il y a un peu plus de 2 ans et que j'ai refait la semaine dernière car nous avions adoré à la maison! J'aurais vraiment du la refaire plus tôt car cette salade, en plus d'être complète, est vraiment délicieuse. C'est pour cette raison que je la relance ce matin car elle vous fera un très bon repas pour ce midi ou même, pour ce soir. Merci encore une fois à la belle Libellule pour le partage :) Bon dimanche sous le beau soleil xxx 16 pommes de terre nouvelles 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 oignons moyens 100 g de jambon, en dés 150 ml de yogourt nature ou de crème sure 2 c. à soupe de ciboulette ou d'échalote hachées Noix de muscade, au goût 1 c. à thé de jus de citron Sel et poivre, au goût 4 oeufs Laver les pommes de terre, les peler, puis les couper en tranches épaisses. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Éplucher l...