Ces choux de bruxelles bien crémeux et fromagés accompagneront à merveille vos braisés, mijotés ou grillades. Ils sont savoureux et bien gourmands. Pas besoin de rien d'autre, pas de superflu, pas de flafla, une belle viande et ces choux et c'est le summum!!! Miam!
On lâche pas, le beau temps s'en vient ;)
- 4 tasses de choux de bruxelles
- 8 tranches de bacon, haché grossièrement
- 1 1/2 tasse de mélange laitier 5% (ou crème 15% à cuisson)
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à table de moutarde à l'ancienne
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de cheddar doux râpé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Sel et poivre au goût
- 1/8 c. à thé de muscade
- Une pincée de piments séchés en flocons
Préchauffer le four à 400 F.
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les choux de bruxelles environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres. Égoutter.
Entre-temps, dans une cocotte, cuire le bacon jusqu'à ce qu'ils soit croustillant. Ajouter les choux de bruxelles et cuire 1 minute en remuant délicatement. Réserver au chaud.
Dans un bol, mélanger le mélange laitier, les moutardes, le parmesan, l'ail, le sel, le poivre, la muscade et les piments en flocons.
Verser sur les choux de bruxelles et le bacon. Parsemer avec le cheddar.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.
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(Source: Kat - Douceurs au palais)
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