Douceurs au palais

Je suis une fan finie de pâté au poulet et même si j'ai une recette du tonnerre , il me fait toujours plaisir de le varier à l'occasion. Cette recette avec les biscuits, en guise de pâte, est à tomber! C'est vraiment réconfortant, goûteux et savoureux. Une belle recette d'hiver, qui réchauffe le corps et qui donne le sourire :)  L'ajout du panais, de l'ail et des épices à l'italienne à la sauce, apporte beaucoup de saveurs et de punch. Le poulet rôti avec les épices et les flocons d'ail et d'oignon, également.  Je suis plus que certaine que vous vous régalerez avec ce délicieux pâté au poulet, autant que nous, à la maison.  Sur ce, je vous souhaite un très beau week-end! Bisous xox Pour 8 portions: Poulet: 2 grosses poitrines de poulet  Huile d'olive Sel et poivre du moulin 1 c. à thé d'épices à l'italienne 1 c. à thé de flocons d'oignon séché 1 c. à thé de flocons d'ail séché Sauce: 5 1/2 c. à table de beurre non salé 2 gros poir...

Le retour de la neige cette semaine m'a beaucoup incité à nous cuisiner un bon pâté bien consistant. Ce n'est pas le type de repas de mon homme parce qu'il n'y a pas de viande, ni de mon tit bonhomme de 3 ans 1/2, qui ne 'trippe' pas légumes, mais moi, j'y ai vraiment trouvé mon compte ;) Rien ne vous empêche d'y ajouter du poulet, saumon ou thon pour rendre tout le monde heureux! La pâte à biscuit au babeurre qui sert de croûte est très bonne et les légumes sont en abondance dans ce pâté. Cette recette provient du blog Budget Bytes , que j'affectionne particulièrement car ce sont des recettes à moindre coût et tout aussi délicieuses les unes que les autres. Bref, une belle recette familial pour les amateurs de végé :) Bon samedi xxx Mon petit cuistot qui met la main à la pâte :) Pour environ 6 personnes: Préparation pour le pâté: 1 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de beurre 2 gousses d'ail hachées 1 oignon...

Je suis littéralement tombée en amour avec cette recette de pâté, que j'ai vu sur plusieurs blogues, mais que j'ai prise chez la très gentille Caro , qui l'avait tellement vanté! Je fais toujours la même recette de pâté au poulet, que j'adore beaucoup, mais à l'occasion, un changement ne fait pas de tord, surtout qu'il est complètement différent du traditionnel pâté. J'ai fait quelques modifications, mais pas assez pour ne pas vous laisser la version originale. Une recette vraiment idéale avec le froid qui s'amène :) Merci tite Caro pour le partage, tu avais raison ;))) 1 sac de 284 g d'oignons perlés 1 c. à table + 1/3 tasse de beurre 1 c. à table d'huile d'olive 1 poireau (partie blanche et vert pâle seulement) haché finement 8 petites pommes de terre rouges (de type grelots), coupées en quatre 1 tasse de haricots verts coupés en morceaux 2 tasses de champignons de Paris, coupés en quartiers 3 tranches de bacon, coupées en d...

Une collègue de travail m'a gentiment donné il y a au moins 5 ans cette recette de pâté. Pourquoi est-ce que je n'ai pas cuisiné ce merveilleux pâté au saumon avant? Tout simplement parce qu'il coûte assez cher en temps et en argent a réaliser ;) Cela dit, il est débilement bon!!! Le saumon cuit dans le bouillon est absolument délectable et le mélange aux oeufs est plus que bon! Chanceuse que je suis, il me restait 2 belles parts de pâte feuilletée au congélo donc je n'avais pas de raison de ne pas le faire, en plus que j'avais follement envie d'en manger :) Il fait différent des pâtés habituels, de par sa croûte, son saumon frais et par sa farce aux oeufs. Je vous le conseille fortement, mais allez y quand même avec modération car c'est assez riche merci ;) Bouillon: 4 tasses d'eau 1 tasse de vin blanc 2 lbs de saumon frais Sel et poivre Thym et persil au goût Pâte feuilletée fraîche ( maison ou du commerce) Mélange aux oeufs: 4 oeuf...

J'adoooooorrrrre le pâté au saumon! Si vous n'avez pas de pâte à tarte de prête et bien cette recette est une alternative pour vous. Pas besoin de sauce aux oeufs ici et tout le tralala non plus (même si je suis fan de sauce aux oeufs), ce pâté est bon au naturel. Servi avec un légume vert ou une salade verte, il vous fera un repas complet. Bisous xox Imprimer la recette Pour 1 pâté épais de 10 po: 8 à 10 pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes 1 c. à table de beurre 3/4 tasse fromage cheddar doux, râpé  1/2 tasse de mayonnaise 3 oignons verts, hachés 2 c. à thé d'herbes salées  1 gros oeuf 1 conserve (418 g) de saumon, égoutté (jus réservé) Sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 400 F. Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre. Lorsqu'elles sont bien tendres, les égoutter. Ajouter le beurre et les piler. Ajouter les autres ingrédients, ainsi que le jus de saumon réservé et mélanger. Saler et poivrer, au goût. Étendre...

Avec les températures hivernales qui sont de retour (au moins 30 cm de neige chez moi), cela m'a donné le goût hier, de cuisiner un plat réconfortant, question de rendre la journée plus agréable!  Voici donc ma version du pâté au poulet, la MEILLEURE :) Pour un généreux pâté: 2 abaisses de pâte à tarte de 9" maison ou du commerce 2 carottes, coupées en dés  2 branches de céleri, coupées en dés  2 tasses de poulet désossé 1 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe comble de farine 2 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de crème 15 % à cuisson 1/2 tasse de petits pois surgelés  Sel et poivre du moulin, au goût 1 oeuf, battu Préchauffer le four à 350 F. Faire revenir dans le beurre environ 10 minutes, les carottes et le céleri. Ajouter la farine et bien enrober les légumes. Mouiller avec le bouillon de poulet et brasser à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter la crème, le poulet et les petits pois et bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter à feu moyen env...

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...

Ce pâté campagnard est le repas idéal par temps froid! Il est bien consistant, réconfortant et délicieux. C'est un plat parfait pour un soir de semaine et qui plaira à toute la famille. Bisous xox Pour 8 portions: Pommes de terre: 8 à 10 pommes de terre rouge 2 c. à soupe de beurre  1/4 tasse de lait (environ)  Sel d'oignon, au goût  Sel et poivre du moulin, au goût Paprika  Mélange boeuf et légumes: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre  1 oignon jaune, haché  2 carottes, coupées en dés  2 branches de céleri, coupées en dés  1 tasse de petits pois surgelés  2 cannes (284 ml chacune) de crème de champignons, poulet ou céleri  Sel et poivre du moulin, au goût  Préchauffer le four à 350 F. Peler et couper les pommes de terre en cubes. Cuire dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver dans le chaudron. Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, fondre le beurre à feu moyen-élev...

Mon pâté classique, très goûteux et crémeux que je fais depuis des années... Un vrai petit délice! 8-10 pommes de terre moyennes en cubes  1 canne (418 g) de saumon avec son jus  2 oignons verts, hachés finement  3 c. à soupe de lait (environ)  1 c. à soupe de beurre  Sel d'oignon, au goût  Sel et poivre, au goût  2 pâtes à tarte de 9" (voir pâte à tarte )  Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter. Piler les pommes de terre avec le lait, le beurre, le sel d'oignon, le sel et le poivre. Ajouter le saumon en canne avec son jus et les oignons verts au mélange. Piler légèrement.   Mettre le mélange dans une croûte à tarte et le couvrir d'une seconde croûte. Mettre au four préchauffé à 350 F pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir avec une sauce aux oeufs.  Sauce aux oeufs: 3 c. à table de beurre  3 c. à table de farine  2 tasse de lait  1/4 de c...