Douceurs au palais

Je célèbre encore une fois les asperges du Québec, avec cette salade-repas saine, savoureuse et bien gourmande!  Le fromage halloumi ajoute de l'umami et le salé nécessaire au plat. Et on ne se le cachera pas que c'est tellllllement trop bon du halloumi!!! Je pourrais en mettre presque partout tellement j'aime ça!  Oui, c'est une salade complète ici, mais je l'ai quand même servi avec un filet mignon cuit sur le barbecue. C'était fantastique! Quel savoureux repas! Un autre coup de coeur dans ma cuisine :) Bisous gang et bon appétit xox Imprimer Pour 4 portions: 1 lb d'asperges, parées et coupées en tronçons de 1 po 1 gousse d'ail, hachée finement 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron 1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 1 courgette, coupée en petits dés 2 blocs de 200 g de fromage halloumi, coupés en 6 tranches épaisses chacun 1/2 tasse de feuilles ...

Je suis très heureuse de vous présenter aujourd'hui, mon savoureux cari de pois chiches aux légumes et au lait de coco! C'est une recette saine, réconfortante, goûteuse et généreuse. J'adore les caris de toutes sortes, c'est un de mes plats préférés.  Pour accompagner mon cari, j'ai boulangé mes pains Naan par excellence, ils sont tellement bons!!! J'ai également cuisiné un riz basmati en toute simplicité, avec beurre, sel et poivre. Un riz au jasmin ou des nouilles de riz feront le travail aussi. Pour terminer, c'est un plat tout indiqué à cuisiner ce week-end :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 c. à soupe d'huile de coco ou d'avocat 1 oignon, haché finement 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé 3 gousses d'ail, hachées finement 3 c. à soupe de pâte de cari thaï rouge 398 ml de lait de coco 1/2 tasse d'eau 1 c. à soupe de sauce au poisson 1 c. à soupe de cassonade 4 tasses de légumes surgelés, au choix (j'ai utilis...

Non mais, quel magnifique et excellent plat que je vous propose aujourd'hui! Je suis réellement tombée en amour avec ce feta et ces pois chiches bien croustillants. C'est du pur bonheur en bouche! C'est tellement mon genre de plat, bien rempli et coloré, avec ces belles herbes fraîches. Les pois chiches croustillants sont épicés et la douceur de la courgette fait un agréable contraste avec ces derniers. Le fromage feta étant bien salé, on se doit d'y aller plus mollo avec le sel dans cette recette. Alors, je vous conseille d'en ajouter par pincée et de ne surtout pas trop saler les autres éléments. Un autre ajout intéressant ici; le yogourt au citron, qui permet de lier tous les aliments. Encore là, un peu de yogourt, pas trop car le citron est bien présent.  En cuisinant cette recette, je me suis rendue compte combien j'aimais l'orzo et combien ça faisait plus que longtemps que je ne l'avait pas cuisiné. Pour terminer, c'est un plat végé, original e...

Cette salade de couscous, est sans aucun doute, la meilleure que j'ai mangé jusqu'à maintenant! Elle est passe-partout pour accompagner vos grillades et même, elle peut se servir en plat principal, pour le lunch, tellement elle est consistante. Cette salade accompagne à merveille les saucisses et les côtelettes de porc cuites sur le barbecue. Avec des concombres, des poivrons et du persil frais du jardin, elle sera à son meilleur. Je l'ai cuisiné à plusieurs reprises déjà et elle fait fureur à tout coup! Elle plaira à tous, promis :) Pour 6 portions: 1 oignon, haché finement 3 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à thé de cumin moulu 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1 gousse d'ail, hachée 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 1/2 tasse de couscous moyen 1 boîte de 398 ml (14 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés 1 concombre libanais, non pelé et coupé en dés 1/2 tasse de fromage feta, émietté 1/2 tasse de ...

Ces petits pains ont accompagné des saucisses et des belles salades lors d'un souper à la maison avec mon papa et Nat cet été. J'ai bien aimé, mon homme aussi et je crois bien que ma belle visite également. Ils sont goûteux, sans être amers et on peut les manger le lendemain matin avec du beurre d'arachides et c'est super bon! Je mangerais sans hésiter ces petits pains en accompagnement d'un bon ragoût ou d'un mijoté, lors d'une froide journée d'automne... vive la boulange!!! * Pour réaliser mes petits pains moelleux, je me suis inspirée d'une recette de pâte à socca provençale, qui est une fine crêpe faite de farine de pois chiches. C'est une spécialité culinaire vendue par des marchands ambulants dans les rues d'Arles, la ville de Van Gogh, en France. Bon samedi et bon long w-e à tous! xxx Pour 16 petits pains: 4 1/2 tasses de farine à pain non blanchie 2 tasses de farine de pois chiches 2 c. à soupe de levure à action rapid...

Ne vous fiez surtout pas trop à ma photo car en plus d'être un peu floue, on ne voit pas la moitié des ingrédients dans la soupe! Elle valait tout de même la peine d'être publiée car elle était bien bonne. J'avais accompagné cette dernière pas ma miche aux tomates séchées au soleil et à l'oignon . Une belle combinaison :) 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées finement 4 c. à thé de pâte de cari douce 1 c. à table de gingembre frais haché 1 boîte (28 oz) de tomates en dés 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet 2 tasses d'eau 3/4 tasse de lentilles rouges sèches, rincées et égouttées 1 boîte (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés 1 boîte (19 oz) de haricots rouges rincés et égouttés 1 boîte (19 oz) de haricots noirs rincés et égouttés 1 c. à table de coriandre (ou persil) fraîche hachée 1 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre noir du moulin Dans la mijoteuse, mélanger les oignons, l'ail, la pâ...