Douceurs au palais

J'adore le riz frit! C'est bon, c'est beau et c'est souvent vite fait en plus! Pour mon riz d'aujourd'hui, j'ai fait différent, j'ai utilisé du riz rouge, je n'avais jamais cuisiné avec ce riz et j'ai été agréablement surprise. Il a une texture qui rappelle le riz brun, mais en étant un peu moins ferme et croquant. Il a une belle couleur aussi et c'est qui m'a incité à le choisir pour ma recette. De plus, ce qui est merveilleux, c'est que ce riz n'a pas besoin d'être refroidi avant de l'ajouter dans la poêle, il n'est pas collant et garde sa texture. Ce riz frit végé bien coloré, est rempli de saveurs et est vraiment délicieux! J'ai eu un autre coup de coeur (oui oui, encore une fois!) pour cette recette.  Pour être dans le thème printanier, j'ai décidé de le cuisiner avec des asperges. Il sera encore meilleur avec les belles asperges de saison du Québec, qui débute sous peu. J'ai aussi ajouté des champigno...

Le riz frit est un classique dans ma cuisine, il est rapide à cuisiner et il est un vide-frigo, ce qui est bien pratique. Je ne réinvente pas la roue ici, ma recette de riz frit au jambon est ultra simple, mais c'est la combinaison des ingrédients et des saveurs qui fait toute la différence. C'est un de nos riz préféré à mon homme et moi, je le fais régulièrement tellement il est bon et satisfaisant. J'utilise un mélange de riz brun et de riz sauvage, il est plus complet et rassasiant. Aussi, pour ma recette, j'ai utilisé mon jambon bière et érable , j'avais des réserves au congélo, mais n'importe quel jambon peut être utilisé pour cuisiner ce riz. Pour finaliser mon plat, j'ajoute des tomates cerises, des oignons verts et du fromage feta et croyez-moi, c'est vraiment la touche finale pour rendre ce riz frit délicieux! Ces ingrédients sont essentiels ici, ils ajoutent de la fraîcheur et de la couleur au plat. Sur ce, bon jeudi à tous! On lâche pas, le we...