Douceurs au palais

Les belles fraises du Québec s'en viennent très bientôt et pourquoi pas les cuisiner en délicieuse tarte aux fraises? Cette recette dénichée et cuisinée par mon amoureux, a fait fureur à la maison! Elle est juste parfaite!!! Pour le gros sucre (sucre turbinado), si vous avez un Bulk Barn pas loin de chez vous, c'est à cet endroit, entre-autre, que vous pourrez le trouver. C'est un sucre idéal pour la déco et le croquant car il ne fond pas à la cuisson. Bonne journée à tous xox Pâte à tarte: 2 tasses de farine 1/2 c. à thé de sel 1 tasse de shortening végétal, froid, en cubes 1/2 tasse d'eau, glacée  Garniture aux fraises: 5 tasses de fraises, parées et tranchées 3/4 tasse de sucre d'érable granulé ou 1/2 tasse de sucre 1...

Et oui! Encore une autre très belle et bonne recette, tirée du livre Pomme , d' Isabelle Lambert . Tout comme moi, je suis certaine qu'il doit vous rester encore quelques pommes de votre cueillette de cette année, alors pourquoi pas tester ce gâteau?  Il est franchement délicieux! La texture est assez dense et le dessus est très craquant...vraiment agréable! Il est suggéré d'utiliser des pommes Granny Smith, mais j'ai fait moitié-moitié avec des pommes McIntosh et le résultat était parfait aussi. Je me suis retrouvée avec des textures de pommes différentes et j'ai bien apprécié. C'est une recette toute en simplicité et en saveurs qui vous attend ici, avec des beaux ingrédients et voilà un dessert qui ne passera pas inaperçu à la maison. Accompagnez-le de crème glacée à la vanille ou d'un grand verre de lait et vous serez comblé :) Bon dimanche à tous, moi, je retourne soigner mes 2 hommes, qui ont une grosse grippe....... 4 pommes Granny Smith, pel...

Comme promis, voici la très bonne miche qui a accompagné ma soupe aux pommes de terre et bacon de dimanche dernier. La recette m'a donné 2 grosses miches, inspirées du superbe et très pratique livre "Pain". J'aurais aimé mettre une photo de la mie, mais mes photos étaient plus qu'ordinaires et ne donnaient pas le rendement souhaité. Une miche à refaire absolument :) 4 1/2 tasses de farine tout usage 2 tasses de farine à grains entiers riche en gluten (farine de blé complet pour moi) 2 c. à soupe de levure à action rapide 1 1/2 c. à soupe de sel de table fin 3 tasses d'eau tiède Mettre l'eau et la levure dans la cuve du mélangeur sur socle et bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule souple au toucher et peu collante. Mettre dans un bol légèrement huilé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever environ 2 hres. Poser la pâte sur une surface enfarinée, la façonner en bou...